Un curs demonstrativ pe tema "Tortodecorarea" - care este disponibil tuturor și nu necesită abilități speciale.
În program:
"Construirea unui tort cu patru straturi" viu "
Pentru o pregătire mai reușită, acest curs include cât mai multe tendințe în decorarea posibilă, precum și "Organizarea și planificarea prăjiturilor și compozițiilor", care vor fi relevante pentru sezonul nunților.
- Tehnica de colorare a masticului, alegerea pastei de zahăr necesară pentru diferite produse;
- Calculul greutății necesare a prăjiturii;
- tehnica de conectare a pieselor individuale, inclusiv cele mari;
- Tehnică pentru fixarea figurilor și a florilor pe tort;
- Tehnică pentru instalarea tortului pe suport, fixarea prăjiturilor pe mai multe niveluri;
- Utilizarea diferitelor suporturi și substraturi la asamblarea și securizarea prăjiturilor;
- Diferite tipuri de decorațiuni;
- Tortul de decor folosind tehnica glazurii regale;
- metode de a sprijini structurile complexe;
Programul lecției:
1. Asamblarea tortului, reguli de fixare.
2. Opțiuni de cremă pentru nivelarea tortului. Se gătește.
3. Aliniați tortul la mastic.
4. Decorarea unui tort: folosind mucegaiuri, pistoane, butași, flori care curg.
5. Închiderea și decorarea tortului.
Programul cursurilor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: