Dragi prieteni, salut!
Acum, mulțumesc lui Dumnezeu, soarele straluceste în stradă, termometrul arată cel mai mult că nici temperatura din timpul verii (+27), cântecele de noapte nu cântă - sunt inundate, și de la acest cald și fericit.
Dar știm ceva cu tine că zilele de vară poartă cu ei o mulțime de leziuni de vară. printre care o proporție considerabilă sunt otrăvurile alimentare.
Despre ei vreau să vorbesc astăzi cu tine.
Vom analiza ceea ce sunt, modul în care se manifestă și cum vă puteți ajuta pe un vizitator care sa întors la dumneavoastră cu semne de otrăvire alimentară: ce să vă oferim? Ce sfat ar trebui să dau?
Nu știu cum se întâmplă acum, dar în anii mei de lucru ca medic de cartier nu am diagnosticat intoxicații alimentare.
Și puneți fie "KINE", adică "infecție intestinală a etiologiei nespecificate", sau a scris sindromul.
De exemplu, dacă pacientul avea dureri de stomac, greață, vărsături, cartea a scris "gastrită acută", adică inflamația acută a stomacului.
Dacă, pe lângă durerea abdominală și vărsăturile, a existat diaree, a fost pus "gastroenterită acută", adică inflamația acută a stomacului și a intestinului subțire.
Și dacă nu a fost doar diaree, ci cu mucus, puroi, sânge, au scris "gastroenterocolită acută", ceea ce înseamnă o inflamare acută a stomacului, a intestinului mic și a celui gros.
Ei bine, dacă nu există vărsături, atunci diagnosticul a fost desemnat fără un prefix "gastro", adică enterita (simptomul principal este un scaun liber) sau enterocolita (un scaun liber cu mucus).
Din motive de justiție, pregătindu-mă pentru această conversație, am analizat actuala clasificare internațională a bolilor, care sunt împărțite în secțiuni, toate rănile existente până în prezent.
Și acolo am găsit otrăvire cu alimente bacteriene în secțiunea "Infecții intestinale" și non-bacteriene în secțiunea "Accidente și otrăviri". Adevărat, acestea din urmă sunt chemate într-un mod diferit. Dar nu esența.
De ce spun asta?
Mulți cred că intoxicația alimentară și infecția intestinală sunt două condiții diferite.
Otrare este ca atare, prostii, a la "probabil a mâncat ceva." Și dacă spui la lucru că ești otrăvit, vei fi cu totul simpatizant și vei da sfaturi.
Și dacă spui că ai luat o infecție undeva, reacția celorlalți va fi complet diferită.
Da, nu orice intoxicație cu alimente este o infecție. De exemplu, puteți mânca niște legume, prelucrate cu o substanță chimică și vă puteți otrăvi, deoarece substanța chimică conține o substanță otrăvitoare.
Dar dacă otrăvirea este cauzată de un microb sau toxina sa, care apare mult mai des, este deja o infecție.
Tipuri de otrăvire alimentară
Mai întâi, să definim termenul.
Alimentația alimentară este o boală acută care apare ca urmare a consumului de alimente care sunt contaminate cu anumite tipuri de microbi și toxinele lor sau produse care conțin substanțe otrăvitoare pentru oameni.
Toata otravirea alimentara este impartita in 2 grupe:
Bacteriile sunt cauzate de utilizarea alimentelor care conțin microbi vii și toxinele lor sau numai toxine.
Non-bacteriene sunt cauzate de mananca ceva care contine substante otravitoare. De exemplu, acestea sunt tot felul de daruri diferite ale pădurii: boabe, ciuperci.
Non-bacterian poate apărea, de asemenea, după consumul anumitor produse de origine animală. De exemplu, produsele de pește complet inofensive (caviar, lapte, ficat) devin otrăvitoare în timpul reproducerii unor pești.
Și chiar există un pește - numele meu este o marinka, care se află pe primul loc în lista peștilor otrăviți. -)
Otrava ei este caviarul și peritoneul. Dacă intră în mâncare, acestea vor provoca greață, vărsături, dureri abdominale, diaree. slăbiciune generală și, în cazuri severe, paralizia diafragmei și a membrelor inferioare.
Intoxicație alimentară bacteriană
La rândul său, intoxicația cu alimente bacteriene poate fi împărțită în trei grupe:
- Infecții intestinale.
- Alimente otrăvitoare.
- Altele.
Luați totul în ordine.
Infecții intestinale
Cele mai frecvente infecții intestinale sunt salmoneloza și dizenteria.
Salmonella este cauzată de un microb malign numit salmonella. Aici este:
Infectați acest muck pot fi prin consumul de carne contaminată, produse din carne, lapte, ouă, în cazul în care regulile de gătit sunt încălcate.
Salmonella nu se teme de temperaturi ridicate sau scăzute. De exemplu, carnea trebuie gătită timp de 2,5 ore pentru a ucide acest vrazhinu.
Intrând în corp, eliberează toxine care sunt absorbite în sânge și purtate în organism, provocând în unele cazuri nu numai inflamația tractului gastro-intestinal, ci și alte organe.
Cel mai adesea boala se dezvoltă în 12-24 ore de la ingerarea produsului contaminat si se manifesta prin dureri abdominale, greață, vărsături, scaune apoase, care arată amintește de noroi mlaștină, slăbiciune, dureri de cap.
Dar există forme foarte severe, care se desfășoară în funcție de tipul de sepsis.
Nu mai puțin, dacă nu infecție intestinală mai frecventă, dizenteria este cauzată de o bacterie numită Shigella.
Strategia sa este similară cu cea a salmonelei: de a penetra corpul, de a izola toxinele care afectează celulele epiteliului intestinal și provoacă inflamația acestuia.
Din alimente, îi plăcea, în principal, produsele lactate: lapte, kefir, brânză de vaci, smântână, smântână.
Tabloul clinic este dominat de simptome de colita, care este o inflamatie a colonului: o durere în regiunea iliacă stângă, nevoia de a defeca false (tenesme) scaun adesea slabă, cu o mulțime de mucus și venele de sânge. Se mai numeste si "scuipare rectala".
Afecțiuni alimentare
Acest termen denotă bolile cauzate de bacteriile oportuniste.
bacteria oportuniști rasprekrasno și există pașnic în corpul uman, și în afara acesteia (în apă, sol), dar cu o scădere a imunității sunt capabili de a ridica o revoltă pe navă, adică, cauza bolii.
Și dacă sunt încălcate condițiile de depozitare a alimentelor, ele se pot multiplica și se pot acumula în cantități mari pe produse, de unde provin, de exemplu, din mâinile celor care le-au atins.
Microbii prezenți-patogeni includ unele specii de clostridie, protea, klebsiella, enterobacter și alți reprezentanți ai microflorei, inclusiv faimosul Staphylococcus aureus.
Fiind echipate cu produse alimentare, unele tipuri de bacterii patogene condiționate elimină exotoxina pe ele, astfel încât să intre în organism, astfel de alimente nu conține numai bacterii, ci și gata pentru toxine de deturnare imediată.
De aceea, simptomele otrăvirii apar uneori după o jumătate de oră după ce mâncau mâncarea.
Otravelii cauzate de agenți patogeni oportunistici apar, de regulă, relativ ușor: greață, vărsături (poate să nu fie), scaun liber fără mucus și sânge. Mulți suferinzi nu au nici febră, nici durere abdominală.
Boala se termină, în medie, după 1-3 zile.
Alte otrăviri alimentare
În al treilea grup de intoxicații alimentare, mă voi concentra asupra botulismului. Aceasta este o boală gravă care deseori se termină cu moartea.
Este cauzată de toxina din tija de Clostridium botulinum. care a fost numita toxina botulinica.
Ei spun că, în comparație cu el, muscatura unui șarpe otrăvitoare este un sărut dulce: doza letală de toxină botulinică pentru un om este de numai 0,3 micrograme!
Acest git este viu, în sensul de clostridium botulinum, în pământ, noroi de râu, intestine de animale, păsări, pești.
Și aici, de fapt, este surprinzător: această persoană absolut fericită: pentru ea pretutindeni este bună și pentru existența ei chiar și oxigenul nu este necesar.
Nu se panică niciodată. Și dacă dintr-o dată în viața sa microbiană vin greu, ea se transformă imediat într-o dispută. Și în această formă nu se teme de "nici al nouălea, nici de frig de permafrost". Chiar și o fierbere de 6 ore nu este pentru ea.
Este posibil să se infecteze această nenorocire prin consumul, de exemplu, alimentelor de conserve de casă, preparate nu așa cum ar trebui să fie.
În cursul vieții sale, într-un canistruș, înconjurat de o abundență de mâncare, această baghetă, îmi cer scuze, eliberează o mulțime de gaze, aparent din cauza lăcomiei.
Ei încep să explodeze borcanul, care este vizibil cu ochiul liber. Prin urmare, dacă se poate umfla cana de conserve, trageți-o în coșul de gunoi!
Cel mai murdar lucru este că mirosul, culoarea produsului, toxina botulinică nu se schimbă.
Dar dacă a intrat în stomac, el a trecut-o în siguranță, absorbită în sânge, răspândindu-se în întregul corp, dăunând celulelor nervoase responsabile pentru transferarea impulsului nervos către mușchi și încetează să mai contracteze.
Acest efect al toxinei botulinice este folosit în cosmetologie: botoxul nu este altceva decât toxina botulinică, despre care vorbim acum. Este injectat în mușchii mimicii de pe față în microdozate, astfel încât acestea să se oprească contracția și să strică interfața proprietarului lor.
Dar înapoi la comportamentul său urât în corp. Toxina botulinică nu se oprește acolo. Are puține celule nervoase. El se îndreaptă către spinal și medulla oblongata, le distruge și nucleele nervilor cranieni.
Și dacă începe ca o intoxicație normală botulism includ greață, vărsături, dureri abdominale, diaree, apoi, după un timp ceață apar în ochi, gura uscată severă, slăbiciune musculară, senzație de un nod în gât, voce nazală.
Fața devine mască, există o paralizie a diferitelor grupe musculare, inclusiv cele respiratorii, iar o persoană moare din cauza insuficienței respiratorii.
Principalul lucru în tratamentul este introducerea serului anti-botulinic și nu mai târziu de 72 de ore de la debutul bolii!
Prin urmare, dacă auziți astfel de reclamații de la un vizitator, sfătuim IMEDIAT să sunați la o ambulanță! Și înainte de sosirea sa este necesar să se ia măsuri standard, care vor fi discutate mai jos.
Intoxicarea alimentară non-bacteriană
În acest grup, mă voi concentra pe scurt pe otrăvirea cu ciuperci, așa cum se întâlnesc cel mai adesea.
Oamenii sunt otrăvite sau ciuperci necomestibile, confundandu-le pentru comestibile sau condiționat comestibile (volnushki, Nigella, svinushki și colab.), Care, înainte de utilizare este necesară pentru o lungă perioadă de timp să se joace (se înmoaie, se fierbe, se prăjește, etc) sau vechi, care se acumulează toxice produse de descompunere a proteinelor sau ciuperci comestibile colectate în apropierea drumurilor. La urma urmei, ciupercile sunt ordonatorii pădurii. Acestea absorb toate substanțele prezente în sol și în aer, inclusiv plumb, cadmiu, cupru, radionuclizi.
Injecțiile fungice au o imagine clinică diferită, în funcție de tipul de ciupercă. Poate fi greata, dureri abdominale, varsaturi, diaree. Și ar putea să apară leziuni hepatice. rinichi, icter, pierderea conștienței, delir, halucinații, afectarea activității cardiace etc.
Trei grupe de simptome de otrăvire alimentară
Dar dacă nu luați cazurile severe, pe care ți le-am spus pe scurt, toate simptomele otrăvirii alimentare pot fi împărțite în 3 grupe:
- Simptomele inflamației tractului digestiv: dureri abdominale, greață, vărsături, diaree.
- Simptomele de intoxicare: slăbiciune, cefalee, frisoane, febră. durere la nivelul mușchilor și articulațiilor, lipsa apetitului.
- Simptomele de deshidratare: sete, mucoase uscate, piele uscată, răgușeală, tahicardie, hipotensiune arterială.
De aceea vom "dansa".
Ce să recomandăm pentru intoxicații alimentare?
Eliminăm simptome de inflamație și intoxicație
Adult nevoie pentru a bea 500 ml de o „ședință“, în înghițituri mari, iar apoi fie 2 degete în gură, sau pune presiune pe rădăcina limbii. Clătirea trebuie, așa cum se spune, să curgă apa, adică până când o frunză limpede, limpede, fără reziduuri alimentare.
Desigur, dacă se otrăvește timp de câteva zile, nu are sens.
Al doilea. Acordăm pacea stomacului: numai băutură și fără hrană. Când greață, vărsături se oprește, puteți mânca încet mese mici: fierte, abur, urduroși, lichid sau semi-lichid.
În al treilea rând. Legăm bacteriile, toxinele și alte substanțe toxice și le îndepărtăm din organism. Prin urmare, sunt necesare sorbenți. Enterosgel, Smekta, Filtrum etc.
În al patrulea rând. În intoxicațiile severe bacteriene (vărsături repetate, scaune moi, febră) sunt utilizate substanțe antimicrobiene. nifuroxazide (Enterofuril, ersefuril, Stopdiar și colab.), fluorochinolone (ofloxacin, ciprofloxacin). Fluoroquinolonele, desigur, numesc un medic.
La nu otrăviri grave oferta în condiții de siguranță mi-a plăcut foarte mult de mine Enterol.
Când febra - antipiretice.
Cu durere în abdomen - antispasmodic.
Îndepărtați simptomele de deshidratare.
Beți până la 2-3 litri de lichid pe zi (apă, ceai, decoct de orez).
În cazurile severe, o persoană intră în spital, unde este injectat intravenos cu glucoză, fiz. soluție, reopoliglucin, etc.
Adresați-vă IMEDIAT pentru a consulta un medic:
- Dacă copilul este bolnav înainte de vârsta de 3 ani.
- Dacă o persoană în vârstă se îmbolnăvește.
- Dacă vorbim despre o femeie însărcinată.
- Dacă suspectați un botulism.
- În absența unei dinamici pozitive timp de 3 zile.
- Cu simptome severe: vărsături indompete, scaune frecvente apoase cu vene de sânge.
în plus
În plus, oferă enzime și probiotice pentru a restabili rapid performanța tractului gastro-intestinal.
Întrebări către cumpărător
Continuând din cele de mai sus, dacă vi se cere ceva de la otrăvire, puneți întrebări:
- Cine este bolnav: un adult sau un copil?
- Ce te deranjează?
- Frecvența vărsăturilor, diareea?
- Cât timp au apărut simptomele?
- Apoi totul a început?
Dacă sunteți suspectat de intoxicație cu alimente, nu recomandați inhibitori ai motilității intestinale: imodiu, lindiu și alții ca ei!
Nu "conduceți boala într-un colț"!
Ce alte probleme de "vară" vă provoacă dificultăți?
Și vă impresionez foarte mult: nu uitați să faceți clic pe butoanele sociale. rețele, pe care le vedeți mai jos, pentru a distribui colegilor dvs. un link către articol.
Cu dragoste pentru tine, Marina Kuznetsova
După abonament, veți primi de la mine ca un cadou un link pentru a descărca foi de înșelătorie valoroase pentru muncă.
Dragi cititori!
Doar faceți clic pe butoanele sociale. în care sunteți membru.
Faceți clic pe butoanele sociale. rețele crește verificarea medie, venituri, salarii, reducerea de zahăr, de presiune, colesterol, elimină osteohondroză, platfus, hemoroizi!
Vă mulțumesc foarte mult!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: