Tabelul terapeutic # 10 pentru bolile cardiovasculare

Această dietă este indicată pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare, hipertensiune arterială. CHD. boli de rinichi, precum și tulburări în activitatea sistemului nervos. №10 Dieting implică limitarea aportului de sare (până la 5-7g) și fluid liber (inclusiv jeleurilor, supe). băuturi și produse alimentare, stimularea sistemului cardiovascular și a sistemului nervos central exclus complet - alcool, cafea, ceai, cacao, carne tare, ciuperci și bulion de pește, ciocolata, afumat. Cu atenție utilizați produse care provoacă flatulență. Sunt preferați produsele alcaline (produse lactate, legume și sucuri de fructe) și lipotropicele care conțin (fulgi de ovăz, caș, cod, etc.).

Principiul principal al dietei numărul 10 - gătit fără sare, cu procesare mecanică medie. Peștele și carnea sunt mai întâi fierte și apoi - prajite sau coapte. Mâncarea trebuie împărțită de 4-5 ori, cină mai bine cu 3 ore înainte de culcare.

Dieta № 10 - produse admise:

Ceai incomplet, cafea, sucuri de legume și fructe, săruri, compoturi de fructe de padure, infuzii de trandafiri.
Pâine de grâu de ieri, cofetărie, paine fără sare.
Legume, unt (nesărate).
Carne slabă, carne de pasăre, pește. Cârnați preparați în cantități limitate.
Ouă (una pe zi). Pentru a adăuga în feluri de mâncare, în omlete albuminous sau fiert moale.
Sucuri vegetariene cu cereale, legume; borsch, sfecla de zahar, supa de varza cu smantana si verdeata.
Kasha, paste făinoase (fierte sau sub formă de caserole).
Produse lactate (lapte, brânză, brânză de vaci).
Fructe / legume sub orice formă.
Miere, gem, mușchi, jeleu, cremă și jeleu pe lapte.

Dieta №10 - Produsele interzise:

Pâine albă proaspătă, produse de patiserie bogate și de buze.
Creaturi puternice de carne, pește sau ciuperci.
Grade grase de carne, pește, gâscă, rață, rinichi, creier, ficat.
Afumate cârnați, cârnați, conserve, brânzeturi, caviar.
Oua fierte si tari fierte.
Ciuperci, fasole.
Conserve de legume.
Spanac, castravete, ridiche, ceapa, ridiche, usturoi.
Mere, piersici, pere, nectarine.
Cafea puternică, cacao, ciocolată.
Grăsimi (culinare și carne).

Dieta №10А

Acest subspecie al dietei este destinat persoanelor cu insuficiență cardiacă de 2-3 etape; hipertensiune arterială cu circulație slabă sau circulație sanguină în creier; forma acută și subacută de infarct miocardic. Efectul terapeutic al dietei № 10А se realizează prin reducerea numărului de proteine, grăsimi și carbohidrați consumați cu alimente. Produsele sunt fierte sau aburite, fără adăugarea de sare. De asemenea, lichidul liber este limitat - nu mai mult de 1 litru.

Excludeți cerealele din perle, orz și mei, brânză;
pentru a reduce o porție de supă la 200 ml și la toate pentru a exclude;
reduceți cantitatea de pâine consumată la 150 g pe zi;
consumul de alimente împărțit de 6 ori.

Dieta №10B

Acesta este un subgrup al dietei prezentate persoanelor cu reumatism inițial. sau reumatism în stadiul inactiv. Conține o cantitate crescută de proteine și reduce la minim consumul de carbohidrați digerați rapid, sare. În același timp, nevoia de bază a organismului pentru vitamine este pe deplin satisfăcută. Principiul gătitului pentru o masă de dietă nr. 10B este același ca și pentru dieta nr. 10.

Dieta №10С

Dieta este indicată pentru persoanele cu ateroscleroză vaselor cerebrale sau inimii, hipertensiune arterială, boală cardiacă ischemică. Efectul terapeutic al dietei este realizat prin restrângerea grăsimilor și a sării. Dieta include produse care conțin fibre, acid ascorbic, vitamine B, P, magneziu și potasiu. De preferință se acordă și fructe de mare.

Pregătirea hranei pentru masa alimentară № 10С presupune fierberea preliminară a cărnii sau a peștelui, cu coacerea ulterioară. În timpul meselor, vasul este lăsat să fie turnat.

Diet № 10С - produse admise:

Ceai incomplet, cafea, sucuri, compoturi, decoctări de tărâțe și câini de trandafir,
cafea bea.
Produse de patiserie nesărate, grâu, pâine de secară, biscuiți uscați.
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (lapte, brânză, brânză de vaci, smântână).
Sucuri vegetariene cu cereale, lapte, fructe; sfecla rosie, borsch, supa.
Ulei (smântână, legume).
Carne, păsări, pești (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi).
Fructe de mare (midii, mare).
Ouă moi, sub forma unei omelete.
Fulgi de ovaz, crupe de hrisca. Limitate - grâu, paste, orez.
Fructe / legume sub orice formă.
Jam, mușchi, jeleu, miere (limitat).

Lista produselor interzise pentru dieta numarul 10C coincide aproape complet cu lista de interdictii pentru masa alimentara numarul 10. Cu toate acestea, prima este încă mai strictă - alcool, condimente, muștar, înghețată, cremă nu sunt permise.

Persoanele care suferă de artrită reumatoidă și hipertensiune arterială esențială, dietă fără sare recomandată №10R și №10G. Ele conțin o cantitate crescută de acid ascorbic, riboflavină, acid nicotinic, vitamina P, săruri de magneziu și potasiu.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare