Reteta de gatit supa de tomate din Toscana. De la un gând despre acest fel de mâncare, puteți să vă slăbiți! Aceasta este o supa de familie - pentru copii si bunici cu bunicii (ambii fara dinti!).
INGREDIENTE
- cireș roșii 500 grame
- 3 ciuperci de usturoi
- buchet mare de busuioc 1 bucată
- ulei de măsline 1 bucată
- sare de mare 1 Pentru gust
- Ardei negru macinat 1 Gust
- conserve de roșii de 800 de grame
- pâine veche de 500 de grame
Descrierea preparării:
Tăiați roșiile de cireș, combinați-le cu usturoi mărunțit și un sfert din busuioc întreg. Depuneți cu generozitate ulei de măsline, presărați cu sare și piper. Puneți roșiile pe o tavă de copt și coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade. Gustul va fi intens și concentrat! Se încălzește uleiul într-o cratiță mare, se adaugă usturoiul rămas și busuiocul. Se amestecă ușor, se prăjește timp de 1 minut până devine moale. Transferați într-o tomată conservată, umpleți 1 cutie de roșii cu apă (aproximativ 350 ml) și adăugați la roșii. Se amestecă cu o lingură, se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Tăiați pâinea învechită cu bucăți de grosime aproximativă a degetului mare și adăugați piesele în tava. Se amestecă bine și se servește la gust. Adăugați frunzele de busuioc si se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute până la data aceasta tomatele care deservesc timp în cuptor, este gata să se mute în oală pentru ființe umane. Trebuie sa obtineti silueta, o anumita textura frumoasa, asa ca nu ezitati sa reglati supa cu putin apa. Apoi scoateți-l din căldură și adăugați 6 sau chiar mai bine 7 linguri de ulei de măsline de calitate. Spoon supa pe boluri, servesc pentru a decora cu frunze de busuioc.
Articole similare
-
Carne de porc coapta cu mazăre verde - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Supă pe oase de porc - o rețetă pas cu pas cu o fotografie pe
Trimiteți-le prietenilor: