Sucul de suc este probabil cea mai populară și folositoare băutură de fructe.
În plus, se potrivește perfect tuturor sucurilor din alte fructe, fructe de pădure și chiar legume.
Pe baza ei, puteți pregăti multe amestecuri utile și gustoase.
Suc de mere, fără sucuri - principii de bază ale gătitului
Pentru a face băutura cu adevărat delicioasă, doar merele coapte fără găuri de vierme și putrezire sunt folosite pentru pregătirea ei. Soiuri potrivite cu un raport ideal de zahăr și acid. Dacă băutura este făcută din soiuri acru, se adaugă sirop de zahăr.
Merele sunt spalate bine. Scoateți miezul și părțile corupte. Desprindeți coaja. Este foarte important să pregătiți fructul corect, altfel sucul se poate fermenta rapid.
De regulă, sucul este preparat cu ajutorul unui storcator, dar dacă nu îl aveți, nu vă disperați, băutura poate fi gătită cu măcinător de carne, sokovarki, răzătoare, zdrobire sau difuzie.
Pulpa de fructe este zdrobită, apoi se întinde pe tifon, se pliază în mai multe straturi și se stoarce sucul. Masa de masă poate fi, de asemenea, ștersă printr-o sită fină. Sucul de mere este turnat într-o cratiță și fiert de mai multe ori. Dacă băutura este recoltată pentru iarnă, este turnată fierbinte peste cutii curățate și răsucite, sau răcită și imediat beată.
Apropo, tortul stors din mere poate fi folosit pentru gătitul cu mere.
Rețetă 1. Suc de mere, fără un storcător, cu o răzătoare pentru iarnă
1. Spălați borcanele cu sifon și clătiți bine. Sterilizați aburul. Se fierbe capacele timp de cinci minute.
2. Spălați merele sub robinet, ștergeți cu un șervețel și coaja. Tăiați fiecare fruct în patru bucăți și scoateți cutiile de semințe. Se mănâncă merele într-o răzătoare mică. Masa rezultată se așeză pe tifon, o pliază de mai multe ori și o strânge bine. Strângeți sucul și turnați într-un vas curat de email.
3. Trimiteți sucul de mere în sobă și țineți-l până când bulele încep să crească de jos. Băutura va începe să se lumineze și pe suprafață va apărea spumă. Colectați-l cu un zgomot.
4. Întoarceți din nou băutura caldă. Dacă sucul este acru, puteți adăuga zahăr la o rată de 150 g pe litru. Trimiteți băutura din nou la aragaz și aduceți-o înapoi la fierbere. Scoateți din căldură și turnați imediat sticlele sau borcanele sterile. Răciți conservarea sub pătură.
Rețetă 2. Suc de mere, fără o metodă de difuzare a sucului
1. Merele bine spălate, curățate de pe coajă și tăiate felii de fructe cu grosimea de un centimetru. Nu ștergem nucleul.
2. Umpleți trei cutii cu felii de mere. Umpleți un borcan cu apă clocotită. Lăsați timp de șase ore. Apa nu ar trebui să se răcească numai, dar, de asemenea, ar trebui să bea.
3. Turnați apa din borcan în cratiță și încălziți-o, nu-l aduceți la fiert. Umpleți acest lichid cu un al doilea vas și umpleți primul cu apă clocotită.
4. Repetăm procedura: din al doilea can, sucul încălzit este turnat în al treilea, de la primul la al doilea, mai întâi turnăm apă fiartă. Faceți acest lucru până când lichidul din toate cutiile se află în tigaie. Puneți sucul pe foc și aduceți-l la fierbere. Turnăm băutura peste borcane sterile sau sticle. Rolați, acoperiți cu o pătură și lăsați-le să se răcească complet.
Rețetă 3. Suc de mere, fără un storcător, într-o mașină de tocat carne
1. Tăiați merele spălate în jumătate, scoateți semințele și curățați-le de coaja. Răspândiți fructele într-un vas de email și turnați două pahare de apă purificată. Puneți focul și gătiți din momentul efervescenței timp de un sfert de oră până când pulpa de fructe devine moale.
2. Noi trecem două mere fierbinți printr-o mașină de măcinat cu carne. Apoi, ștergeți masa rezultată printr-o sită și puneți-o în vase emailate.
3. Se toarna doua ceasca de apa filtrata in cratita, se toarna zaharul si se gateste la foc mic, amestecand constant pana cand zaharul se dizolva. Se toarnă siropul în masa de mere și continuă să se gătească, amestecând, timp de aproximativ cinci minute.
4. Se toarnă sucul cu pastă pe borcane sterile uscate și se strânge bine. Răcoros, înfășurat într-un sacou vechi.
Rețetă 4. Suc de mere, fără un storcător, într-un aragaz cu mirodenii
1. Turnați apa de băut în sovochark și puneți-o pe foc.
2. Spălați merele, scoateți miezul. Tăiați carnea în felii. Puneți-le într-un recipient cu găuri. Răspândiți condimentele de sus.
3. Așezați un castron de fructe în sovocarcul, imediat ce apa se fierbe în el. Umpleți merele cu zahăr. Un kilogram de fructe ar trebui să ia 70 de grame de zahăr granulat.
4. Gatiti merele timp de o ora. Se toarnă sucul într-o cană curată.
Rețetă 5. Suc de mere, fără un storcător cu un blender
- trei kilograme de mere dulce și acru;
- două pahare de zahăr și apă filtrată.
1. Deschideți merele din coaja. Îndepărtăm zonele de bază și putrezite. Carnea de fructe tăiat în felii, cu lățimea de doi centimetri și trecerea lor în feluri de mâncare emailate.
2. Umpleți merele cu un litru de apă potabilă și puneți vasele pe foc. Așteptăm până când conținutul se fierbe și se gătește timp de un sfert de oră.
3. Scoateți tigaia din căldură și întrerupeți merele cu un blender submersibil în stare de pudră.
4. Se dizolvă zahărul în apă și se fierbe siropul. Se toarnă în sos de mere, se amestecă și se pune înapoi pe foc. Gatiți-vă de la punctul de fierbere timp de cinci minute și răcit ușor.
5. Se fierbe sucul cu pastă din nou și se toarnă fierbinte peste sticle sau borcane sterile. Hermetic roll și rece, înfășurat într-un sacou vechi.
Rețetă 6. Suc de mere, fără un storcător, într-o mașină de gătit cu sucuri de pere
- mere dulci și acri - trei kilograme;
1. Spălați fructele sub robinet. Scoateți cutiile de semințe și tăiați locurile corupte. Tăiați pulpa în bucăți mici. Puneți fructul într-un recipient cu găuri.
2. Umpleți partea inferioară a unității cu apă potabilă, puneți-o pe foc. De îndată ce apa începe să fiarbă, puneți cratița pentru a colecta sucul. Pune un recipient de fructe în el. Sus cu mere și zahăr de pere. Închideți sovocarul cu un capac. Închideți furtunul de silicon. Se fierbe sucul timp de o oră.
3. Spălați borcane cu bicarbonat de sodiu și clătiți. Sterilizați în cuptor sau peste abur. Se fierbe capacele.
4. După ora stabilită, deschideți capacul. Porniți ușor fructele fierte. Puneți un recipient steril sub furtun, deschideți robinetul și umpleți-l cu suc fierbinte. Etanșați plută strâns și strângeți-l.
Rețetă 7. Suc de mere și morcovi fără sucuri
- un kilogram și jumătate de mere;
1. Clătiți merele și morcovii cu atenție. Desprindeți coaja. În mere, scoateți cutiile de semințe tăindu-le în jumătate. Legume și fructe fin grătar. Se pune masa rezultată pe un strat de tifon pliat în mai multe straturi și se stoarce sucul.
3. Turnați sucul peste borcane sau sticle uscate sterile. Se acoperă cu capace și se pune într-o cratiță largă. Umpleți apa astfel încât nivelul acesteia să ajungă la umerii containerului și să se sterilizeze timp de 15 minute. Sigilați bine capacele, înfășurați-le cu o pătură și răciți timp de 24 de ore.
Rețetă 8. Suc de mere și coacăze negre fără sucuri
1. Spălați merele, îndepărtați coaja și tăiați-le în patru părți. Eliminați toate locurile și miezul răsfățat. Treceți pulpa fructului prin mașina de măcinat cu carne de două ori. Masa rezultată se freacă printr-o sită fină.
2. Scoateți coacăzul negru din crengi. Treceți prin eliminarea fructelor putrede și uscate. Puneți boabele într-o gaură și clătiți sub robinet. Transferați coacăzul într-un castron profund și amestecați-l cu o pătuț. Turnați puțină apă de băut și puneți recipientul la foc. Boabele fierbe timp de câteva minute, apoi se îndepărtează din căldură și se răcesc. Puneți-o pe tifon, pliați-o în mai multe straturi și stoarceți sucul cu mâna
3. Conectați sucul de mere cu coacăz în cratiță. Se amestecă și se fierbe din momentul fierberii timp de aproximativ trei minute. Băuturile calde sunt ambalate în recipiente de sticlă pregătite și strânse strânse cu capace de staniu.
Suc de mere, fără un storcător - sfaturi și trucuri
- Sucul este cel mai bine preparat din mai multe soiuri de mere.
Articole similare
-
Care sunt avantajele merelor, coapte sau uscate - care sunt cele mai bune
-
Informatii utile - compatibilitatea pietrelor - bijuterii ale autorilor din pietre naturale stil
Trimiteți-le prietenilor: