Știm că în gătit există mai multe moduri de prăjire a peștelui. Nu se pot aplica toate metodele pentru aceeași specie de pește. Peștele poate fi, în mod tradițional, prăjit într-o tavă, utilizând o cantitate mică de ulei vegetal; în prajit, cu mult ulei vegetal; Puteți să se prăjească pe foc deschis, peste cărbuni fierbinți - grătar, grătar. Dar la macrou negru de la Marea Neagră, puteți folosi absolut tot felul de prăjire, puteți spune, acesta este un pește universal.
Reteta pentru macrou negru prăjit
Propun un mod tradițional, și cel mai des întâlnit, de pregătire a stavridului negru de la Marea Neagră - prăjire într-o tigaie. Pentru această metodă, nu aveți nevoie de o cantitate mare de ulei vegetal.
Dar, înainte de prăjire, este necesar să se efectueze prima prelucrare a stavridului negru de la Marea Neagră și abia apoi să se procedeze direct la preparare.
Peștele trebuie să fie uscat și puțin sare.
După aceea, rotiți-o în făină. Excesul de făină de pește se agită. Stavrida este pregătită pentru prăjire.
Cea mai importantă condiție care garantează o gătire reușită este încălzirea tigaiei cu grăsime. Ar trebui să fie încălzite destul de puternic. Numai în acest caz se formează rapid crusta de pe suprafața peștelui, datorită căruia peștele își păstrează sucul.
Acum pregătiți cu atenție stavridul negru într-o tigaie.
Se prăjește bine peștele pe o parte, întoarce-l spre cealaltă parte. Și după ce sa format crusta și pe cealaltă parte, reduceți căldura și aduceți peștele la disponibilitate deplină.
Puneți peștele pe un vas sau pe fiecare placă separat.
Pentru un astfel de pește pe garnitură, puteți servi ca cartofi prăjiți sau fierți, precum și porii fărâmițate. În cazul nostru, propun să-l servesc cu orez.
Decorește cu felii proaspete de roșii și castraveți.
Pe masa festivă
- Salată de ton cu castraveți proaspeți, brânză și porumb
Gustul salatei de ton, ca și alte salate, depinde în mare măsură de calitatea produselor folosite. Mai ales.
Luând un fel de mâncare pentru o masă festivă, acordați atenție calmarului umplute. Carcase de crustacee.
Continuați să creați un meniu pentru masa de Anul Nou. Căutăm mâncăruri luminoase și spectaculoase, care vor surprinde.
Originalul aperitiv "Ananas" este preparat din pește de somon și caviar roșu. Un ananas spectaculos va decora.
Turcia, pe trei laturi, este spălată de Marea Neagră, Marmara și Marea Mediterană. Întregul său teritoriu este accidentat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: