Sos de prune

Sosul de prune este o altă rețetă care vă va ajuta să faceți față rămășițelor unei recolte prea mari a acestui fruct. În acest caz, prepararea acestui sos este ridicol de simplă, iar borcanul poate fi depozitat în cămară până în iarna următoare. Deși acest lucru este puțin probabil, având în vedere cât de delicios este acest sos.

Sosul georgian de la prune la carne

Una dintre cele mai faimoase sosuri de prune este tkemali, care este făcută din prune acru, cu adăugarea de o mulțime de verdeață și condimente. Și, deși procesul de pregătire pentru o oră poate dura puțin mai mult decât de obicei, rezultatul va fi cu siguranță meritat.

prune verzi - 3,1 kg;
cap de usturoi;
coriandru - 145 g;
mărar - 230 g;
mentă - 45 g;
ardei iute - 4 buc;
zahăr - 65 g;
sare - la gust.

Prunele dezasamblate și spălate sunt plasate într-o cratiță și se toarnă cu apă, astfel încât să fie acoperită. Lăsați prăjiții să se fierbe la foc mediu până când devin moi. Scoateți prunele din apă, dar nu vărsați lichidul în sine.

Grind ceapa, toate verdele din lista, și, de asemenea, ardei iute. Prunele ștergeți printr-o sită, eliberând pulpa tăiată de pe oase și coaja. Pulberea de prune rezultată se toarnă înapoi în tigaie până la lichidul rămas după gătire, se adaugă ierburile, usturoiul și piperul, se presară zahărul și se sare sosul la gust. Lăsați tkemali-ul la foc timp de aproximativ 3-4 minute după fierbere.

Rețetă pentru sosul fierbinte din prune

Un alt sos renumit de prune fierbinte provine din China și conține tradiții pentru preparatele din bucătăria chineză: usturoi, ghimbir, piper fierbinte. Un astfel de sos este servit în mod tradițional unei rațe, dar va fi util și pentru o altă pasăre, precum și pentru carnea de porc.

prune - 1,6 kg;
vodka - 235 ml;
ceapa - 85 g;
rădăcină de ghimbir răsucite - 1 linguriță;
zahăr - 145 g;
usturoi - 4 dinți;
oțet de orez - 115 ml;
coriandru - 1 lingurita;
ardei iute - la gust;
un vârf de scorțișoară, cuișoare și piper de cayenne.

Prunele, ceapa, usturoiul și ardeiul fierbinte se toarnă apă și se lasă în foc până când prunele devin moi, aproximativ o jumătate de oră. Se taie ingredientele înmuiate printr-o sită, piureul rezultat se toarnă înapoi în tigaie, se condimentează cu ingredientele rămase din lista ingredientelor și se întoarce la foc mediu. Gatiti sosul, amestecand ocazional, timp de aproximativ 45 de minute.

Dacă decideți să pregătiți un sos cu prune pentru iarnă, apoi turnați-l într-un borcan curat, acoperiți-l și lăsați-l să sterilizeze timp de 30-35 de minute, apoi rotiți imediat.

Sos de prune și roșii

Doriți să gătiți aproape sos instant pentru carne? Rămâi pe această rețetă de prune-roșii, ideală pentru mâncărurile de vită.

Clătiți ceapa tocată și adăugați prune felii. La bucăți de prune, trimiteți pastă de tomate și roșii proaspete tocate. Reglați consistența sosului prin turnarea apei, la discreția dvs. Gatiti ingredientele împreună, frământați bucăți de prune și roșii în proces. Terminați sosul printr-o sită și serviți.

Sos de sos galben

Prunele prăjite se pun într-o cratiță, se umple cu zahăr, se adaugă oțetul și ghimbirul ras împreună cu piperul picant. Permiteți fructelor să lase sucul să alerge și să-l aducă la fierbere, apoi reduce căldura și gătește sosul de prune timp de 40-45 de minute, amestecând ocazional. Porniți sosul pregătit până când este lăcuit.

Un sos excelent, care va completa perfect o varietate de feluri de mâncare, pe care le puteți face fără eforturile voastre. Spuneți-vă cum să preparați un sos de brânză dintr-un ingredient foarte accesibil. De asemenea, să vă spunem ce ingrediente pot fi adăugate la rețeta de bază.

O piesă absolut neobișnuită poate fi făcută fără probleme de prunele obișnuite. Apoi, vă vom spune cum să creați un sos picant, parfumat, care să completeze miraculos diferite feluri de mâncare din carne sau pește. Să împărtășim numai rețetele originale ale acestui minunat condimente.

Cele mai multe sosuri sunt folosite pentru a completa felurile de mâncare din carne. Dar acest condiment este conceput pentru a transforma alimentele obișnuite în ceva extraordinar. Încearcă să pregătești un sos delicios, complet neobișnuit din coacăze. Tratamentul se va dovedi delicios, moderat picant și ușor picant.

În timpul sezonului de conservare a roșiilor în masă oferim diversificarea sortimentului de răsuciri cu un sos neobișnuit. Încercați să pregătiți un borcan sau două de un astfel de tratament - și veți fi cu siguranță mulțumiți de gustul său unic și aroma de neegalat.

Articole similare

Pagina anterioară