Sos de arahide din Thailanda

Sos de arahide din Thailanda

Cum se face sos de arahide thailandez? Este suficient să folosiți doar 5 ingrediente pentru a face un sos renumit acasă.

Sos de arahide din Thailanda. probabil, cel mai faimos sos din bucătăria asiatică. Pentru gustul său universal, a devenit larg răspândit și mutat din categoria mâncărurilor exotice în secțiunea din meniul zilnic. Se potrivește bine cu kebaburile shish și carnea la grătar din carne de vită sau file de pui și, de asemenea, completează pește și creveți destul de bine.







Majoritatea oamenilor cred că untul de arahide este dificil de pregătit și nu a încercat niciodată să o ia, dar în practică totul este exact opusul. Este foarte simplu să faci folosind mai multe produse cheie: unt de arahide, lapte de nucă de cocos, pastă de curry roșu thailandez (vândut în orice supermarket), oțet de cidru de mere, sare și zahăr. Momentul cel mai încurajator în această rețetă este că pregătirea sosului nu necesită eforturi culinare: trebuie doar să puneți ingredientele în tigaie, să le preîncălziți, să le bateți - și vă puteți bucura de produsul de casă.

Rețetă de sos arahide

Sos de arahide din Thailanda

Cantitatea produsului la ieșire este de 1 cană







Timp de preparare - 10 minute

Timp de preparare - 5 minute

  • ½ ceasca de unt de arahide
  • ¾ ceasca de lapte de nucă de cocos
  • 2 linguri pastă Thai curry roșu
  • 2 linguri de otet de cidru de mere
  • 1 lingură de zahăr (sau la gust)
  • 2 linguri de arahide la sol
  • sare la gust

Și acum rețeta pentru feluri de mâncare, care este servit cu sos de arahide.

Carne de pui marinată în turmeric

Sos de arahide din Thailanda

  • 2 coapse de pui, fără os, dar cu piele
  • ½ lingurita de turmeric
  • sare
  • piper negru

Metoda de preparare a unui sos de arahide

Sos de arahide din Thailanda

Pune toate ingredientele într-o cratiță. Utilizați o mână pentru amestecare rapidă. În timpul amestecării conținutului, plasați cratița într-un foc lent și continuați până când sosul din cratiță devine o consistență uniformă. Imediat ce apar bule de aer și conținutul cratiței începe să se fierbe, opriți focul. (Dacă doriți să faceți sosul mai lichid, adăugați puțină apă în timp ce îl încălziți.) Scoateți tava din sobă și presărați conținutul cu arahide măcinate - sosul este gata.

Puteți să-l păstrați în frigider - o săptămână nu va pierde aroma.

Gătit pui

Sos de arahide din Thailanda

Pentru a găti puiul, acoperiți două șolduri în pulbere de curcumă cu adăugarea de piper negru și sare. Marinați timp de 15 minute. Apoi se prăjește în unt până la maro auriu, urmărind că carnea este complet prăjită. Tăiați carnea fină cu plăci, turnați sosul pregătit și decorați cu frunze verzi de coriandru. Garnitura este potrivită pentru orez și orice salată de legume la alegere.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: