Siropurile naturale sunt indispensabile pentru prepararea băuturilor la domiciliu: sunt mai ușor de amestecat cu alte lichide, nu agitați băutura și accelerați prepararea. Zahăr - într-o formă solidă sau liberă - se dizolvă încet, mai ales într-un lichid răcit, iar zahărul pudră confundă băutura.
Instrucțiuni pentru prepararea siropului de fructe
Sirop - o soluție de zahăr gros, care se obține prin fierberea a 3-4 părți de zahăr cu 2-3 părți de apă. timp de 5-10 minute - în funcție de densitatea necesară a siropului. Deci, dacă luați 0,75 litri de apă pe 1 kg de zahăr, veți obține 1-1,25 litri de sirop.
Siropul poate fi aromatizat, apoi băutura va dobândi gustul și mirosul potrivit. Acest lucru se face astfel. Mai întâi trebuie să pregătiți siropul de bază. Apoi, clătiți bine cu o tavă curată cu apă caldă în care a fost fiartă, turnați din nou siropul și puneți un foc lent. Apoi continuați conform rețetelor enumerate mai jos.
Metoda rece este folosită în principal în prepararea siropurilor de zmeură, coacăze negre, căpșuni, afine și mure. Avantajele sale sunt faptul că siropul nu este îndulcit, iar culoarea și aroma fructelor folosite sunt conservate complet.
Sucul proaspăt stors se filtrează prin tifon, pliat în 4 straturi și se adaugă norma acidului citric și a zahărului granulat în acest raport: suc - 35%, zahăr - 65% și acid - 0,5-0,8%. După dizolvarea zahărului, presați din nou siropul prin 4 straturi de tifon în sticle uscate preparate. Butelii de dop cu dopuri și turnați parafina.
Siropurile naturale sunt consumate de la sine, diluându-le cu apă fiartă sau sodă.
Rețineți: sticlele cu siropuri trebuie sigilate cu atenție deosebit!
Se dau rețete pentru a obține un litru de sirop.
Siropuri de fructe naturale. Cum să vă pregătiți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: