Marinate scoici din sos de muștar
Aceasta este o gustare foarte gustoasă și hrănitoare din fructe de mare. Scallops în felul de mâncare nu pot fi tratate termic, dar numai marinate. Acest lucru este sigur, pentru că în scoici, spre deosebire de pești, paraziți nu trăiesc. În cazul în care scallops crud pare neaprobabil, apoi înainte de decapare le puteți pune într-un șuviță și arde cu apă fiartă abrupte.
Aproape întotdeauna scoici sunt vândute congelate. Prin urmare, este necesar să se dezghețe produsul în mod corespunzător, altfel va deveni lipsit de gust și de cauciuc. Luăm scoici din congelator și rearanjăm în frigider (este mai bine să o luăm din seară). Aceasta, desigur, durează mai mult timp, dar felul de mâncare gătit va fi suculent, delicat și gustos.
Conserve de fructe de mare topite sunt spălate bine, pe suprafața lor pot fi nisip, fragmente din coajă și alte resturi. Uscați cu o cârpă curată și puneți-o într-o farfurie convenabilă pentru marinarea cu un capac. Scallops mare sunt mai bine să taie în mai multe bucăți, astfel încât acestea să fie mai bine impregnate cu marinadă.
Îndepărtăm capul de ceapă, îl tăiem în bucăți medii și îl trimitem la scoici. Acolo, se toarnă suc de lămâie de la jumătate din fructe, se condimentează cu sare și piper negru. Conținutul este amestecat cu sârguință prin mișcările de masaj ale mâinilor. Asigurați-vă că toate scoarțele sunt acoperite cu marinadă. Închideți capacul și îl trimiteți la frigider pentru câteva ore.
După ce timpul specificat, mucegaiul mărunțit într-un sos de muștar este gata pentru consum. Puneți gustăria într-un bol de salată și serviți cu vin alb sau șampanie uscat. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: