Scallops în sos de muștar 3 rețete, caracteristici de gătit

Nutriția rațională este greu de imaginat fără fructe de mare. Acestea au o valoare nutritivă ridicată, cu conținut scăzut de calorii. Saturarea corpului cu proteine și microelemente benefice, acestea nu amenință cu kilograme în plus. Vasele de la amatori de scoici de mare sunt făcute mai rar decât de la multe alte fructe de mare, deși au un gust delicat și sunt o hrană valoroasă. Problema este că nu toată lumea poate găti această crustacee. Scallops în sosul de muștar sunt printre cele mai populare gustări fructe de mare. Pentru toata specificitatea sa, gustul vasului este universal si este placut de aproape toti.

Caracteristicile pregătirii

Pregătiți scallops pentru procesul culinar nu este dificil, deoarece cel mai adesea acestea sunt deja vândute la vânzare, fără scoici. Tot ce trebuie să faceți cu ei este să vă dezghetați, să vă spălați și să vă uscați. Procesul de gătit în sine nu are un nivel ridicat de complexitate. Cu toate acestea, știind câteva momente ale bucătarului care gătește scoici în mustar pentru prima dată nu va face rău.

Nu expuneți pieptenele la o scădere accentuată a temperaturii. Din această cauză, proteina își schimbă structura, devine rigidă și uscată. Dezghețați crustaceele în frigider sau la temperatura camerei. O încercare de a accelera procesul prin imersarea produsului în apă caldă sau încălzirea acestuia într-un cuptor cu microunde nu va duce la nimic bun.
Scallops vin în vânzare în ambalaje pre-ambalate în vid sau despachetate pentru vânzare în funcție de greutate. Primele sunt mai scumpe, dar ele sunt adesea de înaltă calitate. Pe ambalaj găsiți informații când moluștele au fost ambalate, până la ce oră pot fi consumate. Data de expirare a scallopurilor în vrac este dificil de determinat, existând riscul de a aduce acasă un produs rasfatat.
Scallops sunt pregătite rapid, ele sunt nedorite pentru a digera, astfel încât acestea să rămână blând. Depășiți timpul de gătire specificat în rețetă, nu merită.

O singura reteta pentru scallops in sos de muștar nu există. Unele opțiuni includ fructe de mare fierbinți, altele - decaparea lor. Sosul este preparat dintr-un set diferit de ingrediente. Această variantă vă permite să luați opțiuni populare pentru gătit ca bază, ajustând rețete după preferințele dvs.

Scallops în sos de muștar în Orientul Îndepărtat

Serviți vasul ca o gustare rece. Are un gust plin de pâine, ca și iubitorii bucătăriei japoneze.

O reteta simpla pentru scoici in sos de muștar

scoici - 0,5 kg;
ceapa - 0,2 kg;
mucegai - 80 ml;
ulei vegetal - 120 ml;
suc de lamaie - 0,2 litri;
zahăr - 10 g;
sare, piper negru - pentru gust.

Șalupele de mare dezghețate se spală în apă curentă, se scufundă în apă fiartă, se fierbe timp de 3 minute.
Scoateți-l cu un zgomot, răcit și uscat cu șervețele.
Taie scoici cu paie.
Folosind un amestecător, amestecați sucul de lamaie, untul, zahărul, sarea, piperul, muștarul.
Tăiați ceapa în semne subțiri subțiri.
Se amestecă ceapa și sosul.
Se toarnă paiele de la scoici cu sos, se amestecă. Lăsați-l să se fierbe în frigider timp de 35-45 de minute.

Aperitivele de scoici, făcute în conformitate cu această rețetă, se dovedesc a fi acute. Dacă preferați un gust mai moale, reduceți cantitatea de muștar de 2-3 ori. Sucul de lămâie din rețetă poate fi înlocuit cu oțet de cidru de mere, diluat cu apă semi-filtrată.

Marinate scoici din sos de muștar

Rețeta este interesantă deoarece nu asigură tratamentul termic al produselor, astfel încât acestea să păstreze maximum de substanțe utile.

Scallops în sosul de muștar poate fi pregătit în funcție de diferite rețete. Oricare ar fi opțiunea pe care o alegeți, gustul rezultat va avea un gust blând și piquant.

Articole similare

Pagina anterioară