Salatele sunt populare astăzi nu este întâmplător în meniul în multe amante. La urma urmei, acestea sunt scăzut de calorii și transporta beneficii enorme pentru corp, datorită prezenței unei cantități suficiente de vitamine și minerale. Desigur, este foarte important ce fel de produse sunt selectate pentru prepararea acestuia. La urma urmei, combinația greșită dintre ei nu numai că nu beneficiază, și poate afecta omul, el va primi arsuri la stomac, balonare sau chiar indigestie.
Unele salate pot fi energizate pentru întreaga zi, înlocuind feluri de mâncare prea bogate în calorii și bogate. Astfel de mâncăruri includ salate cu pui.
Toată lumea știe că carnea de pui este un produs util. Prin conținutul de proteine, este mai bun decât carnea de porc și carnea de vită, deoarece este utilizată în alimentația sănătoasă. De asemenea, conține multe minerale, vitamine, aminoacizi, aproape fără grăsimi, dar o mulțime de proteine. Este foarte ușoară, dar nu reduce valoarea nutritivă. În medicină, se recomandă ca o farfurie să restabilească puterea unui organism bolnav și, de asemenea, să întărească imunitatea. În China, de exemplu, carnea de pui este recomandată în mod constant de către medici pentru a alimenta populația masculină pentru a menține puterea fizică la înălțime și ao întări.
Studiile au aratat ca proteinele de pui are efecte benefice asupra mușchiului inimii, normalizează tensiunea arterială, sprijină bun metabolism în organism. Conform conținutului de colesterol al acestei file pasare este aproape la egalitate cu peștele. Pui normalizeaza tractul gastro-intestinal, deoarece acesta este cel mai ușor de digerat punctele de vedere. În plus, are un gust minunat și este bun pentru produse alimentare și ca produs independent sau în combinație cu alte dispoziții.
Cum de a alege un pui și ce părți din pui sunt folosite pentru salată
Fără îndoială, toate componentele unei astfel de salate ar trebui să fie proaspete. Corpul tau nu va primi nici un fel de leșire din produse vechi și stricate. Înainte de utilizare, legumele și fructele trebuie spălate foarte bine în apă caldă.
Salata de pui pentru a alege tinere. Oprire trebuie să fie pe carcasă răcită, deși permisă, și congelată. Acum, în magazine le alegere foarte largă. Atunci când se utilizează tehnica de răcire, pui la scurt timp după actul sacrificare pe rafturi, și, prin urmare, aminoacizii utili în ele vor rămâne, și va avea loc în beneficiul organismului. În timpul prelucrării cărnii, cu ajutorul acestei tehnologii, acesta nu este distrus de vitamine si nutrienti. În structura sa există o mulțime de săruri minerale, proteine și minerale. Valoarea nutritivă a produsului este foarte mare, și după gătit, are un gust mult mai bine decât congelat, deoarece carnea nu-și pierde sucul său, astfel încât să fie blând.
Pentru salate, de obicei, iau pieptul de pui, doar șoldurile se pot apropia. Astăzi pot fi cumpărate deja tăiate. În mai multe rețete rare, pot fi folosite și alte părți.
Trebuie să cumpărați un pui tânăr (nu au cântare abrupte și creșteri calcaroase în picioare). Carnea tânără "izvorăște" atunci când este presată, iar osul de pe piept este moale. Când alegeți să aruncați o privire mai atentă asupra carcasei: dacă puiul nu este proporțional, poate că a crescut pe hormoni. Ambalajele cu produse din carne ar trebui să fie transparente. Nu luați niciodată carne lipicioasă.
Amintiți-vă că carnea de pui răcită poate dura până la 5 zile, dar nu mai mult. Dacă eticheta de preț indică un timp mai îndelungat, este de datoria dvs. să alertați. Găina trebuie tăiată cu grijă și eviscerată, fără cheaguri de sânge. Carnea unei păsări bune, proaspete, este roz, iar pielea este palidă.
Rețetă 1: Salată de Caesar cu pui
Aceasta este o salată bine cunoscută, care are un gust minunat și multe desene sau modele diferite. Reprezentăm cel mai clasic de acest fel: "Caesar" cu pui. Găsirea produselor în salată nu va fi dificilă.
ingrediente:
pui (sân) - 400 de grame
căpșun usturoi (mare) - 1 bucată
bucăți de pâine albă (fără coaja) - 4-6 bucăți
ulei de măsline - 7 linguri
1 lingurita de muștar
Parmezan 150-200 grame
1 lingură de suc proaspăt de lămâie
sare
salată (frunze)
piper negru
sos ("Calvet" "Caesar" este potrivit)
Metoda de preparare:
1. Pregătiți pieptul de pui, spălați-l și tăiați-l în bucăți mici. Se toarnă ulei de măsline pe o tigaie caldă. Se prăjește într-un filet pregătit. În timpul gătirii, adăugați sare și piper după gust. Pentru mai multă aromă, puteți folosi bucăți de usturoi mărunțite.
2. Scoateți crusta din pâine albă (puteți folosi o pâine). Apoi tăiați-l în cuburi mici. Cuișoare usturoi, îmbibată în usturoi, în două linguri de ulei de măsline. Lăsați-l timp de aproximativ 20-30 de minute. Apoi scoateți usturoiul și puneți sare și piper acolo (alte condimente sunt, de asemenea, permise în funcție de gustul dvs.).
Pentru ca uleiul să absoarbă mirosul de usturoi mai rapid și mai puternic, acesta trebuie pus într-un cuptor cu microunde timp de 15-30 de secunde.
3. Puneți pâinea pe o foaie de copt pregătită, presărați cu ulei de măsline și usturoi. Puneți câteva minute în cuptor. După ce încep să arate roșu, scoateți-i din cuptor.
4. În sucul de lămâie se adaugă mustarul și uleiul de măsline, care este lăsat. Alegeți un răzuitor mic și plantați brânză pe el. Salata să fie împărțită și împrăștiată pe o farfurie. Sprângeți-l cu pansamentul rezultat din muștar. Topul cu sosul Calve și puneți fileurile toastate, apoi biscuiții. Sprângeți-le tot cu brânză. Poate fi frecat cu ajutorul unui răzuitor sau tăiat în felii subțiri cu un cuțit. Partea de sus a salatei este decorată cu carne de roșii de cireșe. În absența lor, utilizarea roșiilor convenționale este permisă.
Rețineți că unele gospodine adaugă gălbenușurile de ou fin tocate în dressing.
Rețetă 2: Salată cu pui și ananas
Mâncarea propusă nu arată zilnic datorită combinației de pui cu ananas dulce conservat. Este neobișnuit, dar foarte gustos.
Rețetă 3: Salată cu pui afumat
Gătiți această salată destul de repede. Piquancy îi este dat de gustul afumat de pui și morcovi în coreeană.
Rețetă 4: Salată cu pui și ciuperci
Această salată este destul de bogată și poate fi folosită ca o farfurie separată. El va elimina mult timp senzația de foame.
Rețetă 5: Salată de pui cu brânză
Vă recomandăm o salată ușor de pregătit. Puiul funcționează bine cu multe legume, ciuperci și chiar cu ananas. Mâncarea propusă oferă o combinație interesantă de pui cu brânză și ouă. Numărul de produse poate fi redus sau crescut. Depinde de preferințele dvs. și dorința de a schimba gustul vasului. Brânza va da piquancy salată, iar ouăle va face mai blande.
ingrediente:
pui - 400 de grame
ouă - 2 bucăți
otet -1 lingura
brânză (mai bună picantă) - 200 de grame
bulb -1/4 parte
piper
sare
Salate cu pui - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
1. Când alegeți un pui în magazin, asigurați-vă că este sigilat. Acordați atenție perioadei de valabilitate a produsului.
2. Cel mai bine este să stați pe un pui de mărime medie.
3. Înainte de a îngheța puiul, tăiați-l în bucăți și împachetați-l în pungi din folie sau plastic. Nu supuneți de mai multe ori carcasa la decongelare și glazurare.
4. După tăierea puiului brut, spălați toate suprafețele de lucru cu săpun.
5. Cel mai bine este să dezghețați puiul în apă rece sau în frigider.
6. Puiul terminat atunci când este străpuns cu o furculiță permite sucul liber (dar nu roz!)
7. Puiul terminat își va păstra calitatea nu mai mult de 2-3 zile.
8. Pe salatele cu păsări de curte de pe față.
9. Fileul poate fi prăjit întreg, apoi tăiat în bucăți. Puteți găti imediat cu felii.
10. Cea mai bună salată verde pentru a face salate cu pui "Roman".
11. Tăiați carnea de pui în salată peste fibre. Coaserea manuală - de-a lungul fibrelor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: