Salate cu fasole - 14 retete
Fasolele sunt una dintre cele mai vechi plante de leguminoase pe care un om o cultivă. Istoria cultivării culturii depășește 7 mii de ani. Interesant, patria de origine a fasolei a fost America de Sud, dar cu mii de ani în urmă a fost cultivată în Egiptul antic și în China.
Vechii romani au folosit boabele în principal pentru a nu face alimente, ci pentru a face produse cosmetice: alb și pulbere. În Evul Mediu, europenii practic nu foloseau fasole și chiar uitaseră treptat de existența sa. Pentru ei, această cultură de leguminoase a fost redescoperită abia în secolul al XVI-lea, când coloniștii spanioli au adus-o din America. Din acest moment începe procesiunea triumfală a fasolei din Europa. Până în secolul al 18-lea a ajuns până la țara noastră, unde a fost întâmpinată cu teamă și neîncredere: în primul rând, fasolea au fost crescute ca o planta, iar apoi fructele au început să mănânce.
Fasolea este o planta iubitoare de caldura care necesita multa atentie si grija. În țara noastră, sunt cultivate în principal soiuri rezistente la îngheț, care nu sunt pretențioase pentru climatul și fertilitatea solurilor. Fermierii sunt, de obicei, fasole cu paturi epuizate cu azot. Fasolea aduce două beneficii camioanelor: îmbogățește solul cu azot și vă permite să recoltați o cantitate mare de fasole dintr-o zonă relativ mică. În plus, fasolea este bine conservată și are o valoare nutritivă ridicată.
Utilizarea fasole explicat compoziții în care amidonul este conținut în exces, proteine, carbohidrați, caroten, aminoacizi, și vitaminele A, E, K, grupa B, PP, C. In plus, un mineral bogat compoziție: calciu, fier, potasiu, cupru, sulf și zinc. Proteina din fasole este ușor digerabilă, fiind absorbită de organism cu aproape 80%. Datorită conținutului ridicat de sulf, fasolea ajută la infecții intestinale, inflamații ale pielii, bronșită. Fierul contribuie la formarea unui constituent important al sângelui - celule roșii din sânge. Și crește imunitatea și îmbunătățește respirația celulară. Cuprul afectează producția de hemoglobină, iar zincul normalizează metabolismul.
În scopuri medicale, fasolea a fost folosită mult timp. În ciuda conținutului relativ ridicat de calorii de 310 kcal și a valorii nutriționale, fasolea se recomandă să fie inclusă în dieta dietetică. Deosebit de util un astfel de regim alimentar pentru diabetici, ca arginina, care este o parte, scade nivelul glucozei din sânge, efectul insulinei furnizează.
Este important să menționăm câteva "efecte secundare" utile ale fasolei. De exemplu, în cazul utilizării zilnice a vaselor cu fasole, riscul de urolitiază și de boli de piele este semnificativ redus. De asemenea, substanțele conținute în acesta cresc libidoul, având, în general, un efect de întinerire asupra potenței.
Astfel, folosind boabe în cantități moderate pot rămâne hrănite și ameliorând kilograme în exces, fără rafturi se postește epuizante si diete. În plus, cât de multă sănătate va aduce aceste fasole minunate!
Atunci când gătești boabe, trebuie să iei în considerare câteva dintre caracteristicile acestui produs. Întrucât fasolea boabe conține substanțe toxice, trebuie să fie tratată termic înainte de consum pentru alimente. De asemenea, nu se recomandă să se mănânce fasolea, în ciuda tuturor digestibilității, poate provoca atât greutate în stomac, cât și constipație.
Salată "Acru" cu fasole și crutoane
Ingredientele necesare pentru o salată consistentă:
- boabe mici fierte - 300 g
- oua fierte - 2 buc.
- brânză fiartă - 300 g
- Salată - mai multe frunze
- ceapa tocata - 1 buc.
- mărar tocat - 1 lingura. o lingură
- usturoi - 3 cuișoare
- ulei de măsline - 100 ml
- oțet - 55 ml
- piper negru
Fasolele se scot în apă timp de câteva ore, apoi se fierbe. Îndepărtați trescul din piele și oase, tăiați în bucăți mici. Într-un castron de salată, se toacă ceapa mărunțită, usturoiul și mărarul. Răciți cu ulei de măsline. Adăugați o oțet mic de masă, la gustul de piper și sare măcinat. Se amestecă. Faceți o salată cu cercuri de ouă și frunze de salată.
Salata cu fasole, piper si smantana
- fasole - 550 g
- ceapa - 1,5 buc.
- piper rosu - 2 buc.
- ulei de floarea soarelui - 2 lingurițe. linguri
- usturoi - 2,5 dinți
- smantana este low-grăsime 4,5 linguri. linguri
- piper negru
- pasta de tomate - la gust
- sare la gust
Fasolele, rămase în apă înainte de noapte, fierbe până se fierbe complet. Fasolea răcită se presară cu usturoi (trece prin presă), se freacă cu ceapă și se taie ardeii. Toate se amestecă bine. Sare și se toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsime.
Salată de fasole cu fasole cu căprioare
Ingrediente necesare pentru salata cu capere:
- fasole albă conservată - 600 ml
- cremă - 150 ml
- salată verde - 150 g
- roșii mici - 150 g
- ulei de măsline - 2,5 linguri. linguri
- lamaie sau var - 1 buc.
- pudră de ardei roșu
- ceapa rosie - 1 buc.
- capri - 1 lingura. o lingură
- sare de mare
Fasolea conservată pune într-un filtru și permite scurgerea excesului de lichid. Apoi se face piureul ei, amestecat cu smântână și se trece printr-o sită. Se condimentează cu suc de lămâie, piper și sare. Leafa salată sfâșiată. Tăiați roșiile în felii mici și tăiați ceapa în cuburi. Combinați roșiile tăiate și ceapa, sezonați cu ulei de măsline. Salata se întinde pe o farfurie într-o astfel de secvență - piure de fasole - salată de frunze - amestec de roșii și ceapă. Se presara cu suc de lamaie și se decorează cu caperii.
Salată de fasole cu sos de roșii și legume
- fasole verde - 400 g
- proaspete roșii - 5 buc.
- castraveți proaspeți - 3,5 buc.
- ceapa rosie - 3 buc.
- suc de roșii - 2 cupe
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. o lingură
- coriandru
- pătrunjel
- pepper ground
- zahăr granulat după gust
- sare
Castraveți cu roșii tăiate în cercuri mici. Ceapa tocata. Se fierbe boabele și se taie. Se amestecă sucul de roșii cu oțet de masă, ulei de floarea-soarelui. Adăugați, de asemenea, sare și piper la gust. Legumele au pus într-un bol de salată în ordine aleatorie. Între fiecare strat este necesar un strat de sos. Pentru a face o salata patrunjel tocat si ceapa tocata.
Salata de fasole rosie cu broccoli si telina
- fasole rosie - 400 g
- broccoli - 400 g
- ulei de măsline - 100 ml
- tulpina de telina - 2 buc.
- ceapa verde - 2 buc.
- oțet - 100 ml
- usturoi - 1 cățel
- piper negru
- zahăr la gust
- sare
Fasolele se înmoaie peste noapte în apă. Apoi se fierbe timp de 1,5 ore. Exprimați excesul de apă. Uleiul de măsline, oțetul de masă, condimentele și sarea sunt amestecate în dressing. Acest amestec este turnat pe fasole. Adăugați țelina tocată, ceapă și broccoli zdrobiți la fasole. Puneți frigiderul astfel încât salata să se răcească și să se înmoaie.
Salată de cartofi cu fasole verde proaspătă
Ingredientele necesare pentru salata de fasole verde:
- fasole verde - 400 g
- cartofi - 400 g
- carne de porc ingrosata - 100 g
- ceapă - 2 buc.
- patrunjel - 1 lingurita
- coriandru
- otet - 1 lingura. o lingură
- Ulei de floarea-soarelui - 2,5 linguri. linguri
- piper negru
- sare pe vârful cuțitului
- nucșoară
Se fierb cartofii într-o uniformă. Între timp, boabele de fasole verde sunt tăiate în 4 părți și fierte în apă ușor sărată până se pregătesc. Tăiați cartofii în cuburi, după ce ați scos "uniforma".
Spuma tăiată în bucăți mici și nu se topește complet în uleiul de floarea-soarelui, se adaugă ingredientelor. Alimentați pentru o salată de gătit din oțet, sare, piper de masă și nucșoară rasă. Pătrunjel și ceapă se toacă fin. Combinați toate componentele salatei și amestecați bine.
Salată cu fasole albă și creveți
- fasole albă conservată - 400 g
- creveți fierți - 250 g
- ceapa verde - 1 fascicul
- usturoi - 1 cățel
- tocat patrunjel - 2 linguri. o lingură
- suc de lamaie
- piper negru
- oțet - 4 linguri. linguri
- ulei de măsline - 5 linguri. linguri
- mustar dulce - 1/2 linguriță.
Ceapă întregă. Cu creveți fierți stropiți cu suc de lămâie și piper. Usturoiul se zdrobeste in usturoi. Ca sos folosiți un amestec de oțet de masă, muștar, ulei de floarea-soarelui. Se condimentează cu piper negru și sare. Se amestecă toate ingredientele. Decoreaza cu patrunjelul tocat.
Salata cu sparanghel, fasole si avocado
- boabe verzi fierte - 400 g
- tomate - 3 buc.
- oțet - 2 lingurițe. linguri
- cartofi fierti - 4 buc.
- sparanghel verde fiert - 14 buc.
- avocado - 3 buc.
- ulei de măsline
- piper negru
- sare la gust
Puneți fasolea în centrul bolului de salată, în jurul căruia ați pus roșii și cuburi de cartofi tăiate în felii. Avocado curățați și tăiați în felii mici. Tăiați sparanghelul. Puneți fasolea de avocado, apoi sparanghel. Se toarnă o salată de ulei de măsline amestecată cu sare și oțet de masă.
Salată de fasole cu conopidă și castraveți
- boabe fierte - 400 g
- usturoi - 2 cuișoare
- castravete proaspete - 2 buc.
- varza de culoare - 250 g
- ceapa rosie - 1,5 buc.
- verdeață de mărar - 50 g
- ulei vegetal - 50 ml
- sare
Ceapă întregă și prăjiți pe ulei de floarea-soarelui. Să se răcească. Se fierbe varza timp de 6 minute în apă ușor sărată. Scurgeți apa și tăiați varza și tăiați în felii mici. Proaspeții castraveți tăiați în cuburi. Usturoiul a lăsat prin sticla de usturoi. Combinați toate ingredientele. Pentru a decora cu mărar tocat.
Salată de fasole cu brânză și șuncă
Salată de fasole cu ficat și legume
Gatiti fasolele pana cand se inmoaie. Goliți excesul de apă. Puneți untul în fasole. Tăiați ficatul în cuburi, fierbeți și prăjiți. Ceapa se taie si se prăjește în ulei.
Recomand salatele:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: