Rustic gratar cu gratar gratar reteta cu fotografii

Ingredientele

Goose running)) - 2,5-3 kg
Vin rosu uscat - 750ml
Cardamon - 1 ceai.
Piper negru mazăre - 1 lingura.
Pepper mazăre parfumat - 1 lingura.
Fecundul uscat - 1 lingura.
Praful de usturoi uscat - 1 lingura.
Uleiul de măsline
Sare la gust

Cum să gătesc

Gâștele vii pentru a prinde și a da pentru "repaus" la cineva care nu "tremura" mână. )))

Din moment ce nu ne place pielea de găină, apoi se ia de pe pielea lui cu pene și intestine (pentru cei care doresc să-l părăsească, apoi smulge gasca si opal);
Împărțiți gâsca în porții, turnați vinul și lăsați-l timp de 2 ore;
Apoi scurgeți vinul, sare ca gust;
Se amestecă toate condimentele (ardeii de mazare printr-o moară) și se freacă cu bucăți de gâscă;
Lăsați să se înmoaie timp de 30-40 de minute;
Se prăjește pe un grătar, putrezit peste cărbunele preparate timp de aproximativ 30 de minute (depinde de căldura cărbunilor);
Răsuciți continuu și făcând piese cu ulei de măsline;