Roșii verzi pentru iarnă cu condimente

1 cățel de usturoi

Sare, marar, patrunjel pe gust

Spălați legumele. Morcovi și castraveți tăiați cu paie. Ceapa este semipreparate. Piperul este curățat și tăiat în bucăți. Tăiați roșiile în cuburi. Castraveți.
Se toarna toate legumele într-o cratiță și se încălzește până la fierbere. Apoi se toarnă oțet și ulei vegetal, adaos-zdrobit usturoi tocat, marar și patrunjel. Sare la gust.
Salata caldă se întinde pe borcane și se acoperă cu capace. Se pune în sticlă de cafea cu apă caldă și se sterilizează timp de 20-25 minute. Sarmalele se rostogolesc. Băncile se întorc și se înfășoară pentru o zi.

Roșii verzi, murat în georgiană

Marinarea roșiilor este un aperitiv excelent și o adăugare la al doilea curs.

Roșiile naționale verzi sunt folosite în rețeta preparatelor bucătăriei georgiene naționale pentru conservarea casei, prin urmare gustul acestui fel de mâncare în combinație cu nucile este original și neobișnuit.

1 kg de roșii verzi,
¾ linguriță. kernel de nuci,
7-10 cuișoare de usturoi,
½ boabe de ardei iute,
pentru 1 linguriță. semințele de coriandru și menta uscată,
0,5 linguriță. plante uscate de busuioc și tarhon,
¾ linguriță. otet de masă.

Verde roșii de dimensiuni medii pentru a spăla, turnați apă clocotită, înmuiați timp de 20 de minute.
Scurgeți apa, tăiați fructele în bucăți.
Nuci de nuci, usturoi, piper fierbinte mănâncă cu grijă, mănâncă, stoarce sucul și se colectează într-un pahar. În masa stoarsă se adaugă semințe de coriandru, menta, busuioc, oțet și se amestecă bine.
Tăiați roșiile în cutii, stropiți fiecare strat cu un amestec picant și compact. În sus cu suc stoarit turnat.
Închideți și puneți-vă într-un loc răcoros.
În câteva zile, când roșiile decolorate devin galbene, pot fi deja consumate.

Salata de rosii verzi cu varza

1 kg de roșii verzi,
1,5 kg de varză,
1 kg de ceapă.
Umplere: pentru 1 litru de apă - 30-40 grame de sare, 50 g de zahăr, 10-12 g de piper negru, 3-4 frunze de dafin. 3-4 mazăre de piper dulce.

Roșiile se scot timp de 1-3 minute în apă clocotită, se răcește în apă rece și se coajă.
Tăiați în felii.
Se curata ceapa si se taie inele.
Din varza proaspata pregatita usor stoarceti sucul.
Legumele se întind în straturi pe cutii, se umple cu umplutură fierbinte și se pasteurizează la cutii de polilit de 85 ° C - 15-20 min, litru - 25-30 min.

Roșii verzi pentru iarnă cu condimente - rețete delicioase

Caviar din roșii mici verzi

Ingrediente pe 1 kg de roșii: -3-4 morcovi de mărime medie, 2-3 cepe, 2-3 ardei dulci, 2-3 frunze de dafin mici, 1-2 lingurițe. l. sos de roșii acru sau pastă de tomate, 100-150 g ulei vegetal, piper negru măcinat, sare, zahăr - la gust.

Micile roșii închise verde închis, care nu sunt potrivite pentru nici un fel de blancuri, pot fi consumate făcând caviar după cum urmează. Roșiile de sortare, tăierea cu pete, cu diverse daune, prea leneșe.
Tăiați tulpina cu cea mai întunecată parte verde a roșiilor. Clătiți bine și clătiți-l. Treceți prin mașina de tocat carnea. Masa rezultată este aruncată într-un ciocan sau filtru și este lăsată să se scurgă sucul inutil.
Între timp, pregăti legumele: morcovi, ceapă, ardei dulci. Se spală morcovul pe o răzătoare mare și se prăjește în ulei vegetal. Ceapa tăiată și salvată pe ulei. Ardei dulce pentru a tăia pe o bucată, se toacă și se prăjește în ulei. Combinați toate legumele într-o cratiță cu pastă de roșii. Combinați, sare, piper, adăugați zahăr la gust.
Scoateți timp de 15-20 de minute pe un mic foc, amestecând. Puneți frunza de dafin și sosul roșu fierbinte, amestecați și gătiți până la gătit.
Mănâncă ca o gustare.