Mititeli sunt reprezentanți ai bucătăriei moldovenești. Sunt foarte populare acolo, sunt gătite atât acasă, cât și la picnic. Reteta miteyev acolo știu în fiecare casă, iar restaurantele nu refuză aceste cârnați. Da, acestea sunt cârnații moldoveni de casă. Sunt pregătite cu carne de vită și / sau carne de porc, carne de oaie cu mirodenii, fără coajă și ceva similar cu kebab-urile. De regulă, mititarii moldoveni se prăjeau pe grătar, dar într-un apartament se prăjeau într-o tigaie sau se coaceau în cuptor.
Reteta noastra de acarieni moldoveni este adaptata pentru a le gati intr-un apartament, dar pot fi, de asemenea, prăjite în stradă pe foc.
Componente pentru reteta:
- Carne de vită și carne de porc (carne tocată) - 300 g
- sare
- Pulbere de piper negru
- boia de ardei
- Alimente sifonice
- Amidon - 1,5 linguri. l.
- Apă minerală (lapte) - 1/4 linguriță.
- Usturoi - 7 denticule
- Chumbur (cimbru) - ½ linguriță.
- Ulei vegetal
Cum să gătești acarienii moldoveni:
În carnea tocată preparată și dublu-răsucite, punem usturoiul curățat și stoarit.
Apoi, se adaugă boia de ardei, sarea, piperul negru și chambre (cimbru) fin măcinate. Ușor amestecați.
Acum, în bomboane se adaugă apă minerală, amidon și bicarbonat de sodiu. Am amestecat umplutura, apoi am bătut-o bine, l-am acoperit cu film și am trimis carne tocată timp de 2 ore neapărat în frig. Așa că el se lipeste și se absoarbe.
Din umplutură se formează cârnați. Mititeli sunt cârnați mici, nu mai mari de 10-12 cm, îi vom forma cu ajutorul unui măcinător de carne și al dușurilor pentru cârnați. Dacă aveți duze pentru cârnați, atunci nu este o problemă că ele pot fi formate manual. Doar mâinile trebuie să fie mai întâi lubrifiate cu ulei vegetal.
Coaceți cârnații cu ulei vegetal din toate părțile, într-o tigaie sau pe un grătar.
Foarte suculente și gustoase miteite moldovenești sunt gata. Le servim cu un sos de roșii picant, legume și vin moldovenesc.
Articole similare
-
Rolls cu squid și castravete - "simplu și util! (fotografii recipe detaliate pas cu pas), recenzii
-
Sos de prune pentru carne pentru iarnă - rețete pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: