Bucătărie deschisă sau restaurant, dimpotrivă. Oamenii de afaceri din Petersburg au abordat inițial afacerea culinară. Acum doi ani au deschis o instituție în care vizitatorii își pregătesc cina. Și plătesc ei înșiși.
Este ca un fel de teatru gastronomic, în care au pus un spectacol culinar. Meniul de aici nu joacă un rol special, principalul lucru este emoțiile. Apropo, experimentul sa dovedit a fi de succes. Clienții devin din ce în ce mai mari, profitul unui restaurant neobișnuit crește.
O pereche de bucătari și 12 elevi. Astfel de cursuri culinare de master-show-uri au avut loc aici de doi ani deja. Participarea la ele este aproape de a merge la un restaurant, doar oaspetele își pregătește propria cină.
"O dată la două săptămâni am adunat în bucătărie, am invitat prietenii noștri bucătari din diferite restaurante, am pregătit diferite mese, am vorbit, am băut vin. Și la un moment dat bucătăria a încetat să găzduiască toți veniții. Apoi am crezut că este un semn - avem nevoie pentru a crea un loc în care toată lumea poate veni ", - a spus co-fondator al studioului culinar Alexander Andryushkevich.
Calea către un miracol gastronomic Alexandru a început cu o slujbă ca chelner. Am creat o bucătărie deschisă cu colegii mei în magazin. Chiria de spații, reparații, mobilier și echipamente a luat mai mult de 70 mii de dolari. Un an mai târziu, ideea a început să aducă un profit obișnuit.
"Oamenii vin aici și au deja un interes primar în gătit. Toată lumea trebuie să acorde atenție, uite, că toată lumea este ocupată și face acest proces fascinant. Publicul este diferit, dar toată lumea a venit să se bucure și să găsească noi rețete ", spune chef Anton Vikhorev.
Dar există încă un accent. Oaspeții studioului culinar se pregătesc "pentru distracție": un mic bucătar sau amestecă ingrediente într-o cratiță. Toate acestea sunt glumele bucatarului, care, de fapt, si alimenteaza felurile de mancare. Prin urmare, alimentele devin întotdeauna delicioase.
Creatorii studioului culinar s-au bazat pe o buna dispozitie. În spatele lui, oaspeții vin la teatrul gastronomic.
Mai mult în poveste: Începeți
E timpul să schimbați anvelopele. Cum să alegeți anvelope de iarnă de înaltă calitate
Arhitectura împotriva depresiei: cele nouă locații cele mai fotogenice de la Moscova
"O țară imprevizibilă cu un popor generos" sau aventurile unui englez din Rusia
Cum să gătești o hering cu adevărat delicios
Phali, vareniki și draniki: diversificăm masa slabă conform rețetelor vecinilor noștri
Delicios, ofertă, proprie: cum se face mozzarella în limba rusă
Articole similare
-
Teatrul Gastronomic yakova mozhaeva - revizuirea spectacolului - gogol despre gustos
-
Teatrul gastronomic mare al festivalului "oh da! Mâncare! », Timp liber
Trimiteți-le prietenilor: