Prunele, a căror beneficiu și rău vor face obiectul cercetării din acest articol, este unul dintre fructele uscate cele mai preferate și delicioase. Este perfect combinat cu carnea și legumele, se adaugă la sosuri și salate, coace plăcinte delicioase, creează deserturi uimitoare. Adăugându-l la ciocolată dă delicatețea dulce aciditate picantă și își îmbunătățește gustul.
Bucatele de prune nu sunt doar gustoase, ci și utile pentru digestie. Boabele calorice sunt bune ca o gustare ușoară, când trebuie să îneceți senzația de foame, iar compoturile, jeleul și cocktail-urile vă sting perfect setea.
De ce provoacă prunele?
Există opinia că prunele de orice fel sunt potrivite pentru obținerea prunelor, însă un produs extra-clasic (cu păstăi cărnoase, suculente și alungite) poate fi obținut numai din prunele soiului maghiar.
Prunii din această varietate în ultimul secol au fost cultura principală a fructelor din Ungaria. În memoria acestor vremuri, acest nume a fost fixat. Ea aparține maghiarilor de construcții greengage tehnologie de curățare: boabe coapte până acum nu au frustrat cu ramuri, deoarece acestea nu cad pe pământ, când era deja un pic uscată. Prunele sunt obținute în acest mod, se dovedește mult mai sănătos și mai gustoasă decât ca urmare a uscării forțate (informații cu privire la ceea ce este util pentru cacao. O puteți găsi aici).
Pentru a obține un kilogram de fructe uscate, sunt necesare cinci kilograme de prune coapte. Cei mai mari furnizori de prune din lume sunt California, Franța și Argentina. Viziunea din California, care a absorbit energia vitală a soarelui strălucitor, este pe bună dreptate considerată a fi cea mai bună și, prin urmare, cea mai scumpă.
Prunele: proprietăți și dezavantaje utile
Proprietățile utile ale prunelor sunt determinate de compoziția sa chimică unică. Fructele dulci includ:
- Un set unic de acizi organici din fructe.
- Un număr mare de fibre de plante (fibre).
- Complexul macro- și microelemente (prune potasiu 1.5 înainte de banane).
- Un complex multivitaminic (inclusiv întregul grup B, retinol, tocoferol, beta-caroten și o cantitate imensă de vitamina C).
- Fluoruri de metale.
- Pectine.
- Carbohidrații simpli (zaharoză, fructoză și glucoză), care reprezintă mai mult de jumătate din compoziția totală.
Conținutul caloric al prunelor este foarte ridicat. Este de 230 kcal per 100 g de produs.
Utilizarea prunelor în toate formele sale
În măsura în care un fruct uscat este bogat în substanțe utile, este la fel de util (o portocală a cărei proprietăți utile sunt enumerate aici, de asemenea aparține numărului de daruri utile ale naturii).
Datorită complexului de multivitamine și un complex de prune macro și microelemente uscate au recomandat pacienților care suferă de deficit de vitamina, anemie și boli ale sistemului circulator, precum și probleme cu organele de hematopoieza.
Prezența unui număr mare de fibre dietetice (fibre vegetale) face ca produsul să fie un instrument indispensabil pentru normalizarea funcționării sistemului digestiv. În mod regulat, mănâncă doar câteva fructe de padure, puteți scăpa definitiv de constipație, deoarece acestea au un efect laxativ excelent.
Efectul relaxant al fructelor uscate, rezultând o curățare delicată a corpului, îl poate salva de la câțiva kilograme de greutate corporală excesivă.
Oferind un efect eficient diuretic și coleretic (datorită prezenței potasiului în produs), prunele contribuie la îndepărtarea substanțelor care zgurează corpul uman. Se recomandă utilizarea acestuia cu urolitiază și normalizarea echilibrului acido-bazic.
Includerea regulată a boabelor în dietă reduce semnificativ riscul de hipertensiune arterială și multe boli ale tractului digestiv și ale sistemului cardiovascular.
Deoarece produsul are capacitatea de a spori apetitul și de a stimula secreția de suc gastric, se recomandă includerea acestuia în dieta pacienților cu o greutate corporală redusă.
Utilizarea fructelor uscate contribuie la normalizarea proceselor metabolice, ceea ce afectează întărirea generală a corpului.
Cu proprietăți antibacteriene pronunțat, prune uscate cunoscute pentru capacitatea sa de a inhiba creșterea Staphylococcus, E. coli și Salmonella, atât de mulți bucătari folosi pentru a prelungi prospețimea produselor din carne (pur și simplu pune câteva prune lângă o bucată de carne, și va rămâne în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp).
Efectul antibacterian al fructelor de prune uscate în special în detrimentul microorganismelor patogene care populează în cavitatea orală a unui om. Guma de mestecat in loc de prune, poate fi gura perfect prosanirovat. Dacă faceți acest lucru în mod regulat, puteți chiar împiedica dezvoltarea cariilor.
Berry are capacitatea de a normaliza tensiunea arterială, de a îmbunătăți eficiența și de a îmbunătăți starea de spirit.
includerea regulată a fructelor uscate ușor în dieta de zi cu zi îmbunătățește starea părului, unghiilor și a pielii (datorită prezenței vitaminelor E și A), care este important pentru femeile care se simt nu numai sănătos, dar, de asemenea, mai frumos.
Bomboanele delicioase și vindecătoare ale acestor fructe uscate uimitoare pot opri chiar dezvoltarea neoplasmelor maligne și a bolilor de cancer (datorate fitonutrienților).
Prunele - un produs care prelungește tinerețea prin prezența unui număr foarte mare de antioxidanți din compoziția sa. Acțiunea antioxidanților (dintre care unul este acid ascorbic, prezent în cantități mari în prune boabe) crește rezistența organismului uman la efectele negative ale factorilor externi adverse activarea sistemului imunitar.
Prezența fibrelor și pectina ajută la eliminarea vaselor de sânge ale clusterelor de colesterol „rau“ (placa), care ajută la îmbunătățirea circulației sângelui tuturor organelor și conduce la o funcționare mai eficientă a tuturor sistemelor organismului.
Prunele sunt utile pentru femeile însărcinate care au probleme cu mișcarea intestinului: acest lucru va produce un efect laxativ ușor.
Deci, am aflat ce prune sunt utile. Există contraindicații pentru utilizarea acestui produs?
Cum să scapi de foame cu ajutorul fructelor uscate?
Dacă doriți să monotone foamea ascuțite, tastarea la aceleași calorii, a pus în gura lui un prune mari și foarte încet, absorbabile-l atâta timp cât nu va avea senzatia de satietate.
Simultan cu procesul de arestare a unui atac de foame, se va produce salubritatea (curățarea) cavității bucale, așa cum deja știm despre proprietățile antibacteriene ale fructului. Ca rezultat, obținem un efect triplu: atât satisfăcător, cât și plăcut și util.
Dezavantaje și daune ale prunelor
Comparativ cu lista extinsă de proprietăți utile din secțiunea anterioară a articolului, nu există atât de multe efecte nocive ale folosirii prunei.
Reguli alegerii și stocării
În mod ideal, fructe de padure de prune naturale și sănătoase trebuie să aibă culoarea neagră și gustul dulce, cu o acuitate abia exprimată, fără nici un indiciu de amărăciune. Boabele de prune uscate bine ar trebui să fie moi în același timp.
Pentru a afla dacă produsul a fost tratat chimic, este suficient să-l înmuiați în apă rece timp de 30 de minute. Bomboanele naturale vor deveni albicioase, iar fructele prelucrate de substanțele chimice vor rămâne aceleași.
Dacă prunele au o culoare gri și o suprafață foarte strălucitoare, atunci a fost tratată fie cu glicerină, fie cu un fel de grăsime.
Culoarea de cafea a boabelor indică faptul că fructele uscate au fost procesate cu apă clocotită. Prin urmare, producătorii caută să-și dezinfecteze produsele și să sporească termenul de valabilitate al produselor lor. Pe gust, acest lucru nu este reflectat în cel mai bun mod, deoarece după un astfel de tratament boabele încep să fie ușor amare.
Dacă aveți de gând să depozitați prunele pentru un timp, este mai bine să cumpărați fructe uscate direct cu piatra, deoarece proprietățile utile ale unui astfel de produs durează mult mai mult.
Prunele sunt bine conservate dacă le puneți într-un borcan de sticlă sau într-o pungă de hârtie și păstrați-le într-un loc întunecos și uscat.
Fructele uscate trebuie spălate bine înainte de utilizare sau timp de 10-15 minute plasate în apă fierbinte.
Articole similare
-
Beneficiile și efectele nocive ale băilor alcaline pentru sănătatea umană
-
Hamei-Suneli - proprietăți utile și beneficii, rău și contraindicații
-
Varza Kohlrabi beneficiaza de rau, proprietati utile si contraindicatii
Trimiteți-le prietenilor: