Prererezovik - proprietăți utile și periculoase ale poderezozovik

Prererezovik - proprietăți utile și periculoase ale poderezozovik

Podberezovik aparține genului leccinum și crește de la începutul verii până la sfârșitul toamnei în păduri de foioase lumină în principal mesteacăn și mixte individual și în grupuri. Foarte adesea un poderezozovik crește pe marginea drumurilor forestiere.







Cap Boletus până la 15 cm în diametru, emisferice, mai târziu podushechkovidnaya, gol sau fin pâslă uscată pe vreme umedă puțin vîscoasă, de culori diferite, de lumină - gri până la maro închis, aproape negru.

Pulpa este albă, nu schimbă culoarea, uneori devine puțin roz, cu miros și gust plăcut de ciuperci. Stratul tubular se desprinde ușor din pastă, albicioasă, apoi gri, uneori cu pete maronii închise. Leg Podberezovik până la 15 cm, cu diametre de pana la cm W, un solid, cilindric, puțin sub extins, albicios, acoperit cu solzi de la gri la maro închis în ciuperci vechi dure, fibroase.







Podberezovik este cea mai apropiată rudă a ciupercii albe. Odată cu vârsta, carnea se putrezeste rapid și devine necorespunzătoare pentru consum.

Proprietăți utile ale mesteacanului

Subbelicul conține: 35% proteine, 4% grăsimi, 14% zahăr și 25% fibre. 100 g de produs: acid ascorbic 61,54 mg, tiamina 0,71 mg, acid nicotinic 179 mg de vitamina PP este aproape la fel ca și în drojdie și ficat. 31 mg de vitamina C. Vitaminele B (B1, B2), vitaminele E și D. Biscuitul conține astfel de macro și microelemente ca și calciul. magneziu. sodiu. potasiu. fosfor. fier. mangan.

Poderezozovik datorită conținutului ridicat de proteine ​​și fibre dietetice, acționează pe corp ca un aspirator.
În medicina populară, cosurile sunt adesea folosite pentru a trata rinichii.

Carnea brânzeturilor devine rapidă, deci este mai bine să luați iepurași tineri și să le gătiți împreună cu alte ciuperci. deoarece ei înșiși nu au un gust pronunțat. Partea de sus poate fi prăjită, marinată. La gătire și uscare, ciupercile devin foarte întunecate.

Pentru prepararea bulionilor nu se folosesc sprancene de chilot.

În înregistrările pentru prezența manganului

Proprietățile periculoase ale plăcuțelor

Există cazuri de intoleranță individuală la mesteceni. De asemenea, este necesar să se distingă această ciupercă de ciuperca dăunătoare biliară.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: