Unul dintre cele mai ieftine pești dobândește sensibilitate, sucuri și gust excelent.
Ingredientele
Metoda de preparare
Pollock, deja dezghețat, în cele din urmă eviscerat, cu aripioare tăiate și coadă, spălate bine și nu mai puțin uscate. Și împărțit în 3-4 părți - în funcție de dimensiune. Toate acestea sunt suficiente pentru mai puțin de 10 minute.
Seminare arcul shinkem, pentru un gust mai bogat, adăugați o ceapă roșie - care este opțional.
Panind pește într-un mod foarte convenabil: turnați făină și sare în pachet, puneți peștele în el, întoarceți-l, scuturați-l.
și obțineți un rafală netedă.
Se prăjește peste uleiul vegetal supraîncălzit, fără a reduce focul puternic, rapid, numai la cruste bune pe ambele părți. Trecem la farfurie.
Adormim în arcul vasului de prăjire, punem focul mediu, prăjiți timp de 7-10 minute, amestecând ocazional.
Între amestecul de afaceri componentele sosului, adăugând puțină apă, deoarece se dovedește groasă - o sticlă de a treia jumătate sau puțin mai mult.
Am răspândit pe un strat de ceapă caramelizat bucăți de pollock.
turnați sosul. Acoperiți cu un capac și lăsați peștele timp de 35-40 de minute pe un foc mic, pe care sosul doar un pic, aproape fierbe imperceptibil.
Cu un cuțit, lăsați cuișoarele de usturoi, presărați peștele, închideți-l din nou și opriți plita. După 8-10 minute, peștele este gata să fie așezat pe plăci.
Sfat: Polaritatea din Alaska va deveni și mai delicată, dacă o luați timp de o jumătate de oră sau jumătate înainte de al servi în lapte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: