somon la cuptor cu fructe Ingrediente pasiunii (4 portii) sos:. fructul pasiunii fructe - 2-3 buc; amidon de porumb - 1 lingurita; piperul de cayenne - 1/8 linguriță; sare - 1/4 lingurita; suc de portocale - 60 g; ceapa rosie zdrobita - 3 linguri; lumina rom - 1 lingura; zahăr - 0,5 lingurițe; fileuri de somon fără piele - 500 g; ulei vegetal - 3 linguri; castraveti macinati - 2 buc; Nasturel - 1 ciorchine; otet - 1 lingurita. Fileurile de somon sunt împărțite în 4 porțiuni egale. Castraveți castraveți și tăiați în felii. Cress-salata se spală, se usucă și se taie. În fructul Passiflora tăiat sus, se scoate pulpa și se amestecă într-un blender, apoi frecati printr-o sită pentru a îndepărta semințele (sau doar freca pulpa de fructul pasiunii printr-o sită fină cu o lingura de lemn). Într-un castron separat, amestecați amidonul, piperul de cayenne și sarea. Se toarnă sucul de portocale, romul și pulpa pasiflora. Adăugați zahăr și piper la gust. Se pune fileul de somon pe o farfurie de mică adâncime și se toarnă amestecul de fructe. Se pune într-un frigider timp de 20-30 minute, se toarnă periodic marinada. Între timp, încălziți grătarul. Scoateți somonul din marinadă. Ungeți-l și grăbiți cu ulei vegetal și prăjiți timp de 6 minute, odată ce ați răsturnat. In timp ce somonul este de prăjire, se amestecă sosul și 2 linguri de apă și se fierbe, amestecand, la foc mediu pana se ingroasa sosul (aproximativ 1 minut). Scoateți din căldură și gustați cu sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga pentru semințele picante de passionflower. Înainte de a servi, amestecați castraveți feliate și castraveți cu oțet, 1 linguriță de ulei și sare pe gust. Transferați verdele într-un vas, puneți bucățile de somon prăjite deasupra și turnați-le cu sos.
Sos de flori de pasiune Ingrediente: fructe Passiflora - 4 buc; miere - 2 linguri; suc de lime proaspăt; lumina rom - 1-2 linguri. Cu fructe passiflora blaturi tăiate, elimina mixer pulpă și pisa pentru a obține un lichid gros, apoi se strecoara printr-o sită pentru a îndepărta semințele. Se amestecă sucul de fructe pasiunii cu miere și suc de lămâie și se adaugă gustul de rom. Înainte de a servi, răciți-vă. Sosul din floarea pasiunii poate fi păstrat în frigider timp de două zile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: