Este mai dificil să se decidă cursul principal. Puiul, iartă-mă, nu intră în gât, indiferent de modul în care se transformă. Avem nevoie de cineva mai mare și mai sensibil. Turcia este o variantă, dar și o pasăre. În consecință, dispare din același motiv ca puiul. Roșca carne de vită este întotdeauna mică, câți kilograme nu gătesc. Carnea de porc a început să mănânce brusc nu este la modă, și nu va surprinde pe nimeni - un fapt. Ramane? Așa e, miel. Mai degrabă, cel mai bun, reprezentativ, este posibil să spunem, o parte: un picior, o șuncă de berbec, o plină de viață - o poți numi ceva, esența nu se schimbă de la asta. Când sunteți ocupat de ore întregi cu un singur picior de miel, astfel încât să-l aduceți la perfecțiunea finală, toate problemele dispar în panourile de fereastră. Și nu este nimic mai important decât să nu strici friptura festivă, cu care, cu aerul unui câștigător, să ieșiți la oaspeții deja bine-așteptați până la ora 1 dimineața.
După ce am studiat detaliile carcaselor de carne, vă pot spune următoarele: situația sa schimbat radical. Dacă înainte de piciorul în picioare de miel - răcită, să fiu sincer, nu este dezghețat - a trebuit să comande în locuri destul de ciudat - departamente din carne au format în mod spontan magazine alimentare suspecte, știe ce a trăit în subsolul Marina Grove sau în pasajul subteran apropierea Bulevardului Smolensk - acum mielul contoare ingramadite cu chiar „Crossroads“ obișnuite la stația de metrou „Proletarskaya“. Aceasta nu este o așteptări prost în spiritul „aduce în două zile, așa cum a promis“ sau „Din nou, există ceva ce se va rupe și trebuie să sufere cu Turcia ca un hipopotam prins“ - nimic nu mai mult.
Vă atrag atenția asupra faptului că piciorul trebuie să fie fără copite! Dacă este, tăiați osul inutil și, în același timp, greutatea în magazin. La domiciliu, analizați din nou aspectul achiziției și eliminați nemilos excesul de filme și straturi groase de grăsime tăiate pe jumătate. Cu restul de grăsime va fi mai suculent. Apoi chestiunea rețetei și a tehnicii. Garniți cu usturoi, rozmarin și cimbru, îndepărtați întregul os sau lăsați-l parțial - toată lumea decide pentru sine. De exemplu, într-o marinadă întotdeauna adaug ghimbirul ras, amestecându-l cu ulei de măsline și suc de portocale, astfel încât mielul devine și mai apetisant. Și cred că grăsimile sunt mai ușor de digerat.
Cea mai simplă opțiune este să acoperiți piciorul cu un adjika gros abhazian și lăsați-l în frigider pentru o zi. Acesta va fi ascuțit și ușor. Doar rugați-vă, nu rupeți friptură cu pastă de roșii și o rotiți cu morcovi - această recepție publică veche va aduce întreaga vacanță la zero. De asemenea, trebuie să ne distrăm bine și să petrecem anul viitor vesel, cu îndrăzneală și concentrându-se asupra a ceea ce este cu adevărat demn de atenție. De aceea, pe o garnitură pe care o faci, nu poți să te concentrezi și să dai tot ce-ți place. De la tăvița de fasole verde, apucată, până la cuburile de aur de la rădăcina de telina prăjită.
Vezi și: 26 de opțiuni suplimentare pentru ceea ce puteți crea cu un picior de berbec, pe site-ul Eda.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: