Transformați un măr într-un nor
„Aceasta este o față umană, tencuit cu lapte de var și fard cu sprâncene dugoyu nasurmennymi, sub cocosar imens ca lopeți, brodată cu perle, smaralde și rubine. Această față este purtată de un butoi de patruzeci de pietre într-un sarafan perlat cu aur; mâneci luxuriante din aripile cele mai bune batiste, și pantofi, fără fundaluri, tocuri înalte, schimba mersul său precaut. Recomand în ea țara mea de origine, pastilele Kolomna. "
Ați putea fi, de asemenea, interesat
Acest citat din romanul "Casa de gheață" - puținul care a rămas la începutul secolului XXI de la marca "Kolomna Pasteur". Tehnologia și rețetele au fost mult timp pierdute, și nimeni nu a fost de gând să reînvie produsul. Inclusiv Natalia și Elena. „Sorokavedernaya baril cocosar ca o lopată“, le-a inspirat doar atunci să găsească în Kolomna, o femeie de aproximativ aceeași mărime, rochia ei în conformitate cu descrierile literare și să echipeze o anumită cantitate de delicatețe, nu este similar cu cel vândut sub masca de paste în magazine. Trupul feminin din patruzeci de găleți a fost găsit rapid, tinuta a fost de asemenea organizată, dar cu pastilă totul a fost puțin mai complicat.
"Am călătorit șapte fabrici pe o rază de o sută de kilometri," spune Nikitina. - Pe una am primit doar palatina condiționată, adică acele paralelipipede albe, care, de fapt, nu sunt o pastilă, ci o marshmallow. Celelalte șase fabrici nu au oferit nimic. Trebuia să mă experimentez, și în termeni extrem de scurți.
Iubiții l-au găsit pe Evgheni Shiryaev - un arhivar student inteligent, l-au dus la personalul echipat în Biblioteca de Stat a Rusiei. "El ne-a adus de acolo tot ceea ce a găsit pe tema pastilei. Dar dacă știm atunci ce intrăm, am fi refuzat această idee la început ", recunoaște Nikitina.
Astăzi, oricine poate găsi descrierea acestui produs chiar pe site-ul Muzeului Kolomenskaya Pastila. În Kolomna, a fost mult timp renumitele livezi de mere regale și Episcopi, au venit cu propriile sale bomboane speciale. Ei au spus apoi: "un păstor Kolomna, un păhărel cu spate alb, trei degete gros, demn de tot felul de surprize, pășunea". Iar călătorii străini au făcut legende, ca și cum în Kolomna, numai călugării de la stația terestră știu secretul pastilei Kolomna și numai ei sunt deschise, ca un măr care se transformă într-un nor.
- De ce nu ne este frica sa dezvaluim reteta produsului nostru? - Nikitina se intreaba si se raspunde: - Pentru ca ei s-au asigurat din propria experienta ca numai aceasta cunoastere nu da nimic. Pastila este un produs incredibil de capricios în pregătire. Citiți povestea lui Nadezhda Teffi "Sam".
Personal arhivist Evgeny Shiryaev găsite în mai mult de 75 de Leninke rețete marshmallow, dar toate arata ca acest lucru: atât de multe mere, atât de multe albușuri de ou, lemn de foc atât de mult, și doi muncitori. Numai fizica acestui proces a fost mult mai importantă decât chimia. Două femei cu o educație culturologică și matematică trebuiau să inventeze din nou pastilele.
- Chiar și Sophia Andreyevna Tolstoi despre uscarea doar patru cuvinte: "În parfum ușor după pâine", - citează soția Nataliei clasice. - Adică într-un cuptor de răcire. Dar ce temperatura ar trebui să fie în acest cuptor și cum să păstreze aceste „spirite“ bomboane - numai Dumnezeu știe.
În a treia lună, a douăzeci și unele încercări, în cele din urmă a reușit să uscare, dar sa dovedit că pasta de uscat chiar și în mod corespunzător poate avea o altă proprietate unică - nu se taie! Cuțitul ei fie frământă, fie este blocat în el. Este acest lucru, „Nu tăiați!“, Ca un strigăt de disperare, și se termină cu povestea unui comerciant lacom, scris de Hope Taffy. Dar mușchetarii din Kolomna erau mai greu.
Bunuri - bani - bunuri
În ajunul festivalului "Casa de gheață", organizatorii acestuia au menționat în ziarul local că o petrecere gratuită de ceai cu o pastilă tradițională Kolomna se va desfășura în stațiunea Lazhechnikov. Desigur, au făcut-o în zadar.
Despre aceasta Natalia și Lena au început să ghicească săptămâna viitoare. Primele două zile numit rectorul universității locale: „Trebuie să Ziua Tatyanei plimbari guvernator - noi trebuie să-l întâlnească pastilelor!“ După câteva zile - apelul de la Ministerul regional al Culturii: „În expoziția Crocus Expo“ realitatea culturală a regiunii Moscova“, am încorporat deja în program. " Și apoi un apel după altul: funcționari, oameni de afaceri, jurnaliști. Valul cererii a început înainte, a rămas doar pentru a prinde din urmă.
Probabil pentru a prinde cu acest val nimeni nu ar fi, dar Lena Dmitrieva a reușit să investească o sumă decentă în a face rochia pe sorokavedernoe corp de sex feminin, iar instinctul antreprenorial a cerut cel puțin în parte, să recupereze costurile. Și Natalia măduva spinării a simțit că planificat punerea în aplicare practică a tezei principale a tezei sale că patrimoniul cultural - aceasta este o resursă Convertiți în bani se răcească. Impunerea a două motivații puternice - comerciale și idealiste - a dat un efect sinergie.
Într-o zi bună, un apel a venit de la directorul Muzeului de Lore Localitate Kolomna: "Natalia Gennadievna, m-am gândit la tot! Avem o casă cu aripi în sat, o folosim doar vara pentru a stoca șevaletul. 70 de metri pătrați, nu există electricitate, nu există încălzire, dar știu că nu te va opri. Luați un contract de închiriere și faceți propriul muzeu acolo. "
În prima zi a lucrării muzeului, a apărut un autobuz întreg de turiști din Moscova, la fel ca Magii din peștera din Betleem. Nikitin și Dmitriev au vândut tot ce era în stoc, 300 cutii de șapte tipuri de pastile. Merele au cumparat initial 200 de kilograme pe luna - atat de mult au urcat in portbagajul masinii. Un an mai târziu, când partenerii și-au întors toate investițiile și au ajuns la zero, au cumpărat o tonă de mere pe lună. Un an mai târziu, muzeul din Piața Kolomna a deschis o filială pe strada vecină - fabrica muzeală a pastilei.
Cu toate acestea, este puțin probabil ca un astfel de succes să fi fost posibil dacă ar fi vândut doar o pastilă tot timpul. Dar prietenii, fără alți comercianți, au realizat imediat că nu este deloc costisitor să-și vândă pastilele. Dar impresia de pastila - poți.
- Faptul că vindem impresii, asiguram și împotriva falsurilor, - adaugă Elena Dmitrieva. - Produsul poate fi imitat, iar impresiile sunt imposibile. Poate fi creat numai personal. Prin urmare, cumpărați această cutie mică, nu de dragul pastilelor, ci pentru că ați experimentat ceva de genul acesta acum, vă simțiți bine și se pare că toate acestea sunt bine bine acum, se află exact în această casetă.
Cu "Kolomna Posad" existau deja 100 de agenții de turism. Implementarea ruinelor în locurile turistice cult și profitabile a devenit o tehnologie neîntreruptă. Kolomna încet și împiedicat, dar încă cu încredere a mers să ajungă cu Ironbridge. Și nu numai prinde, dar, de asemenea, să depășească. Cel puțin, încrederea muzeului englez până acum nu are nicio reprezentare în Kolomna, iar Kolomna din Londra o are deja.
Dar, înainte de construirea unei fabrici în Norfolk de prelucrare mere de risc, cu toate acestea, Kolomna ciocoi a decis să încerce o poprodavat pastilă pic acolo pentru a explora pe piață. Odată cu prezentarea de prieteni influenți locale, au putut să meargă nici unde altundeva decât în supermarket legendarul East India Company, care, în secolul al XVII-lea, stabilit de Regina Elisabeta, în scopul de a aduna în capitala imperiului cele mai bune produse din întreaga lume. Sub pastilă li sa oferit gratuit întreaga expoziție: comerț pentru moment, dar va fi văzut acolo.
Comerțul cu aprovizionarea Kolomna este oferit companiei East India până acum, dar ideea cu localizarea producției este încă înghețată. Pentru că sa întâmplat ceva. Primul necaz, apoi un miracol, și apoi - o problemă serioasă.
Lena Dmitrieva a fost bolnavă. Ea a fost diagnosticată cu o formă severă de cancer.
Lena Dmitrieva a plecat în Germania pentru tratament și acolo a fost salvată. După operație, a durat trei ani - o recădere, mulțumesc lui Dumnezeu, nu.
La început se părea că acest test de prieteni era și mai unit. Dar, apoi, dezacordurile au început să crească între ele. Fie aceasta este o "criză de comandă clasică a primilor cinci ani", descrisă în mod repetat în literatura de specialitate. Dacă vina este experiența unei boli mortale, ca urmare a faptului că Lena și-a schimbat viziunea asupra lumii și a ei înșiși. Oricum, dar divorțul dintre fondatorii prietenei sa întâmplat și nu a mers deloc într-un scenariu pașnic - cu Chop, costume, poliție. Natalia a primit majoritatea muzeelor, iar Lena a părăsit producția și fabrica muzeală a pastilei.
Dar, ca urmare a împărțirii, ambii au pierdut. Nikitina a trebuit să își construiască urgent producția proprie, astfel încât să nu rămână fără un produs, iar Dmitrieva - să stabilească urgent vânzări. Dar lucrul cel mai important nu este chiar acest lucru, ci faptul că sa destrămat un tandem foarte bun, în care două ori două erau cincizeci.
Cu toate acestea, chiar și după o serie de lupte, își spun reciproc nostalgia evidentă. Din când în când, zboară cuvintele din viața trecută - Lenka, Natashka.
"Am o parte rațională foarte puternică, iar Natasha a avut întotdeauna o lipsă atât de bună de sănătate", recunoaște Dmitrieva. - Are o idee nouă pentru 25 de milioane. I-am spus: "Sunteți în mintea voastră. De unde primim acest tip de bani? "-" Ei bine, Dumnezeu va trimite. " Și nu trimite! Pentru ea, întotdeauna pe primul loc este scopul, și apoi mijloacele. N-aș fi avut curajul să fac toate astea. Am lucrat cu ea ca inventator și raționalizator. Ar fi rămas un visător fără mine și fără mine era un antreprenor obișnuit.
"Fără ea, n-aș fi obținut nimic și ea este fără mine", este de acord Natasha. - Eu, cel mai probabil, aș face acum cu proiectele mele socio-culturale de succes, dar nu aș merge mai departe. Și cu Lenka, nu mi-a fost frică să deschid o companie, pentru că ea a avut-o deja și nu singură. Am învățat multe și i-am mulțumit mult. Și, în general, cred că toată această situație ne este dată pentru că am crescut. Dumnezeu, dintr-un motiv anume, ne-a crescut acum - bine, deci este necesar.
La întrebarea: "Poate reconcilia încă?" - ambele ridică din umeri, dar nu spun da sau nu.
Natalia și cu mine mergem prin zidul Kremlinului, care în secolul al XVIII-lea localnicii erau aproape complet dezasamblați în clădirile fermei. Celebrul Erofeevski "Toată lumea spune: Kremlinul, Kremlinul" este mai mult despre Kolomna decât despre Moscova. Puteți trece cu adevărat prin ea foarte mult și nu-l observați. Iar turnurile rare rămase se află uneori chiar în grădinile de bucătărie ale locuitorilor locali. O cetate foarte frumoasă, acasă. Kremlinul, care nu se teme de nimeni și nu vrea să câștige pe nimeni.
- De la prințul Charles?
- Nu chiar. Un mare om de afaceri rus, nu îmi voi spune numele. Locuiește la Londra, iar în ajunul Anului Nou va veni cu familia la Kolomna. Dar asta nu este scopul. Îți trimit un pasaj din scrisoarea lui - vei vedea singur. „Natalia, bună seara, în primul rând vă felicit pe faptul că Palatul Buckingham, după degustare de plasat prima comanda pentru bomboane de fructe Kolomna :)) Prințul Charles a fost complet captivat de gustul său unic! Îți voi spune detaliile la întâlnire. “. Se pare că această poveste este doar începutul. Stocați-vă pe floricele de porumb.
Articole similare
-
Acasă Kolomna (Belevskaya) pastille - o rețetă cu o fotografie
-
Kolomenskaja pastila - o rețetă tradițională de preparare cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: