Peste 70% din cognac, vândut în țară, este un fals. Sau vodcă colorată sau o compoziție chimică incredibilă. Cu vinul situația este puțin mai bună: "doar" jumătate din ceea ce se face în Rusia, de origine necunoscută.
Asta înseamnă că vinul face literalmente "din aer subțire" - nu există struguri, nici materii prime importate pentru aceasta, conform documentelor. În schimb ceea ce bem băuturi nobile - a spus el într-un interviu cu cap „Izvestiya“ Julia Shestoporovoy al Departamentului Politici de Stat în reglementarea pieței alcoolului Rosalkogolregulirovaniya Vladislav Spirin:
- Aritmetică foarte simplă și, în același timp, teribilă. Anul trecut, Rusia a produs 22,5 milioane de decaliter (decalitre - 10 litri - "Izvestia") din materialul vinicol. Și a livrat 24,5 milioane decaliter. Total - 47 de milioane decalitri. Dar am făcut 69 de milioane de decalitri de vin. Se pare că mai mult de două duzini de decalitri de vin sunt produse în Rusia din materii prime inexistente. Dar nu uitați că în țara noastră există încă o cifră de afaceri ineradică ilegală de vin, care este estimată la 10 milioane de decaliter. Total: aproximativ 32 milioane dal, sau 41%, produse în Rusia, literalmente din aer.
- Dar aerul nu dă un cap, de ce este de fapt făcut?
- De la concentrate, arome și alcool. Combinațiile pot fi diferite. Când defalcate în funcție de toate componentele vin vinde produse în Rusia, balanța de „putere“ este după cum urmează: 28% - din stocul de vin intern, 31% - de la materii prime importate, și, din nou, 41% - de la materia primă, care nu a fost produs nici importat în Rusia. Aceasta este din falsificare. Și, din nefericire, sa întâmplat așa că chemarea vinului falsificat a unui vin natural în țara noastră este o afacere profitabilă.
- Toate pentru că există concesii fiscale?
- Destul de bine. Din punct de vedere al legislației fiscale în cazul în care vinul nu este o persoană fizică, atunci ar trebui să fie percepută la nivelul accizelor pentru băuturile alcoolice - 210 ruble per 1 litru de alcool anhidru. Adică 25 de ruble pe litru de vin. Dar, profitând de vinuri naturale au un control redus, aproape toți producătorii consecutive accize plătite de 3,5 ruble pe litru.
De asemenea, puteți numerar prin producerea vinului din must importat, inclusiv concentrat (deshidratat), care, de altfel, și prime de material ceva de genul asta nu este, și este utilizat ca aditiv pentru îmbunătățirea fortăreața de vin la un dezavantaj de ani de zile de maturare. Taxa la import pentru o astfel de must este de numai 5% din valoarea în vamă. Dacă declarați acest material vin ca un vin în vrac, rata taxei crește imediat la 20%. Sunt create reguli pentru producătorii conștienți de vinuri naturale, dar sunt folosiți în mod incorect. Se pare că primul nu poate concura cu acesta din urmă. Costurile lor sunt mult mai mari. Ca urmare, pur și simplu nu este profitabil să producem vin de calitate în țara noastră. Și utilizatorii finali suferă.
- Și coniacul?
- Mai rău. Conform estimărilor noastre, pe piața rusă până la 70% din cognac falsificat. Să numărăm din nou. Anul trecut, 12,6 milioane de coniacuri au fost produse pe teritoriul țării noastre. Pentru a face o astfel de cantitate de băutură, a fost necesar să se folosească 7 milioane decalitri de băuturi spirtoase de cognac. Dar! Potrivit statisticilor, au fost produse doar 0,5 milioane de băuturi spirtoase de cognac și 1,5 milioane dal au fost importate. Asta este, nu există alcool, și există coniac. Este ușor de ghicit că materiile prime lipsă au fost reaprovizionate cu succes prin falsificare pe bază de alcool etilic și coloranți. În cel mai bun caz, rușii au baut o cantitate incredibilă de vodcă colorată. În cel mai rău caz - un amestec de cognac, alcool etilic și "compoziții" chimice de origine incomprehensibilă.
- Aceste "compoziții", se poate gândi, din Caucaz?
- Da. Am primit deja avizul Centrului de medicină din cadrul Ministerului Afacerilor Interne al Rusiei: un număr de întreprinderi din Dagestan au folosit tehnologia "chimică" în locul alcoolului de brandy. De aceea am mers la stabilirea unui preț minim pentru coniac - 193 ruble pe sticlă de 0,5 litri. Aceasta este doar una dintre măsurile de combatere a falsificării. Celălalt este cooperarea cu agențiile de aplicare a legii.
- Câte companii sunt implicate în producția de vin în Rusia? Este clar că în ultimii 30 de ani posturile noastre de vinificație au fost predate.
- 223. Dintre acestea, 97 - vin primar (producția de vin la fața locului de creștere de struguri -. „Actualitatea“). Pentru a controla calitatea vinificației, este necesar să se asigure o aprovizionare garantată a tuturor plantelor cu materii prime naturale. Dar cu greu va fi posibil să facem acest lucru pe cont propriu, cel puțin pentru moment. Până în 1985, suprafața podgoriilor era de 190 mii hectare, acum nu mai mult de 70 mii hectare sunt folosite. Toate regiunile Viticultură și viticulturii „de afaceri“: regiunea Krasnodar utilizează doar aproximativ jumătate din viile la nivelul anului 1985, Daghestan - 30%, regiunea Rostov - 25%. Noi recoltă anual 250-290 mii de tone de struguri. Dacă toate aceste struguri colectați sunt procesați în material vinicol, atunci se obțin doar 17,5 milioane de decalitri. A declarat 22,5 milioane decaliter. Apropo, dacă vă uitați la aceste cifre, atunci nu 41% din vin falsificat, dar toate cele 50%.
- Cât de mult are Rusia nevoie de a produce struguri, astfel încât toate materiile prime să fie naturale?
- Pentru a înlocui materialele vinificate importate pe teritoriul Rusiei ar trebui să se producă aproximativ 800 mii - milioane de tone de struguri. Dacă traduceți în hectare - apoi 230-300 de mii de hectare de podgorii. Astfel, aritmetic suprafața podgoriilor ar trebui crescută de 3-4 ori. Dar strugurii nu cresc într-o zi. Nimeni nu vrea să studieze la vinificatori. Avem nevoie de un program de stat pe termen lung pentru dezvoltarea vinificației, conceput pentru cel puțin 20 de ani.
- Ascultați, astfel încât producătorul intern pe propria cheltuială pentru a sprijini nu vrea.
- Există vinificatori respectabili, și există o mulțime de ei. Recent, producătorii din Rostov au primit un premiu la o competiție internațională. Trebuie doar să fie protejați. Și cetățenii au dreptul să știe ce cumpără. Duma de Stat deja a scris reglementări tehnice scrise de deputați, care delimitează în mod clar vinurile naturale și nefiresc și obligă să indice compoziția produsului pe etichetă. În plus, în opinia mea, este necesar să se elimine avantajele competitive ale producătorilor de produse falsificate. De exemplu, stabilirea unei taxe vamale unice pentru importul de materiale vitivinicole importate la o rată de 20%. O vinificare primară în orice mod posibil de a susține la nivelul guvernului - să-i înregistreze împrumuturi preferențiale, pentru a încuraja modernizarea producției. În caz contrar, vom vorbi despre creșterea ponderii alcoolului slab în imaginea generală a consumului, uitând că "berea este în creștere" este deja de 25%. Ponderea consumului de vin este menținută la 6%. Apropo, Rusia participă la activitatea Organizației Internaționale pentru Viticultură și Vinificație din 1956. Însuși există deja din 1924.
- Acum avem o uniune vamală și un spațiu nelimitat. De ce să așteptați?
Există un astfel de lucru: locul de origine al bunurilor. În conformitate cu regulile de stabilire a acestui loc, în cazul în care se formează mai mult de 50% din costul produsului în țara importatoare, atunci locul de origine al mărfurilor este această țară importatoare. Voi explica exemplul Muntenegrului. Anul trecut, puțin din import a fost importat în Rusia din această țară - doar 123 mii deciliter. În Muntenegru există 23 de producători de vin: 21 de ferme și doi producători majori. Modul de producție a vinului este același ca și în Rusia: o parte a băuturii din struguri din Muntenegru, iar unele sunt îmbuteliate din vinul importat. Mai precis - macedonean. Dar Rusia nu are un acord privind comerțul liber cu Macedonia. Atunci de ce ar trebui să acordăm importuri fără taxe vamale? Pentru faptul că vinul este turnat în sticle din Muntenegru? Partea muntenegreană a fost de acord cu noi complet. Și acum locul de origine al bunurilor va fi determinat corect. Dar problema este că această țară mică este extrem de interesată de Rusia. Economia sa se bazează pe turism, producția de ulei de măsline și vin. Principalul consumator de vin este Rusia. Mi-e teamă că nu toate țările vor fi atât de însoțitoare. Dar vom încerca să continuăm această practică.
- Cred că nu există nici o întoarcere, iar berea va deveni în curând o băutură alcoolică "plină". Da, a fost o poveste interesantă despre bere. S-a crezut mereu că singura băutură cu care putem fi siguri este berea autentică. Pentru a falsifica este mai scump. Este mai ușor să deschizi propria fabrică de bere. Dar, treptat, am ajuns la concluzia că astăzi, în berea Rusă pot fi produse nu numai din materii prime de fabricare a berii tradiționale - malț, dar și din nemaltificate, există cazuri de utilizare în producția de porumb sau orez cereale, zahăr brut și așa mai departe. Și pentru accelerarea procesului se folosesc diferiți aditivi chimici. În opinia noastră, este necesar să se împartă berea reală, care este produsă prin tehnologia clasică, și băuturi, care se adaugă la altceva. Vedeți, am revenit din nou la necesitatea unor reglementări tehnice. În final, toți cei care lucrează pe piața berii, bine cunoscut pentru Bavarian Beer Puritatea Legea din 1516, care interzice utilizarea de bere pentru altceva decât malț, hamei și apă.
Câte vodce sunt în Rusia
Trimiteți-le prietenilor: