Placinta de ceapa "Sacher"
Pentru a prepara aluatul să se amestecă 300 g de făină, 150 g (topit) unt, 100 g de brânză rasă, 2 gălbenușuri de ou și un vârf de cuțit de sare 1 la uleiul aromat de piper negru (aluat ar trebui să aibă suficient de uscat ca shortbread). Acesta trebuie să fie laminat într-un castron și trimis pentru o jumătate de oră la frigider.
Pentru umplutura tăiată în jumătăți de inele și se prăjește în ulei de măsline până la transparent 500 g de ceapă, sare și piper. Se prăjește într-o stare crocantă 10 bucăți de slănină și se pune pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime. Intr-un bol se amesteca separat 5 oua cu 200 ml de smântână, 100 g de cașcaval ras sărat, piper, 1 ulei esential de nucșoară, tăiate în inele 2 săgeți praz, pătrunjel tocat mărunt (sare-piper), friptură noastre măcinate Bacon și pune-l într-un castron. Dați tortului o formă atrăgătoare, orb deschis între marginile aluatului. Trimiteți vasul timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Când sunteți gata să ungeți crusta cu unt. Acest fel de mâncare va impresiona orice gurmand: dă senzație plăcută de sațietate, fără gravitate în stomac.
Ziua de naștere
Pentru umplere pentru a lua kiwi căpșuni 500g și 6, se taie în bucăți mari, puse într-un vas mic, se toarna 2 linguri Campari (sau Gina). Scoateți coaja răzătoare de la o portocala mare și se taie în jumătate, se adaugă la cratiță coaja, sucul si vanilie (1 sac) și trestie de zahăr (70 grame) de zahăr, cu aromă de ienupăr și 1 până la 1 de portocala amara. În mod constant se amestecă, se fierbe din fructe de fructe de umplere se fierbe timp de 10 minute, apoi opriți căldura, se dizolvă amidonul în sucul și jumătățile doua 1 linguri gin să se scurgă încet se toarnă în sos îngroșător cu boabe fierbinte.
In timp ce umplerea sa răcit, făcând aluatul, pentru care să se amestecă 150 g de degresat iaurt, 2 pungi de vanilie și 70-80 g de trestie de zahăr (brun) zahar 150 ml lapte 5 linguri de ulei vegetal și 1 plic de praf de copt pentru test. Bateți cu miez, adăugați un puf, apoi adăugați 300 g de făină. Pe o placă de tăiere, presărată cu făină, rotiți aluatul într-un dreptunghi subțire de 60x40 cm.
Umplerea umpluturii în mod egal pe aluat, cu o abatere de la margine cu 3-4 cm și rularea de-a lungul părții lungi într-o rolă, ale cărei capete sunt îmbinate cu perforatoare. Noua "bagelă" rezultată se pune în ulei și se presară cu formă de făină rotundă, făcând mai multe tăieturi deasupra. Bate 1 linguriță. ulei vegetal cu 1 gălbenuș de ou pentru a lubrifia suprafața plăcii. Coaceți în cuptor timp de 40 de minute la 200 ° C. După pregătirea de a scoate tortul din matriță și se presară cu zahăr pudră.
Supă de prune de vin cu scorțișoară
Spălați 2 mari portocale cu o perie și clătiți-le cu apă clocotită, apoi măturați bine într-un blender împreună cu coaja și a doua până la o dată mai târziu. Într-o tigaie cu fund gros se toarnă zahăr brun 1 cană 2 la uleiul esențial de scorțișoară, se umple cu 1 cană cu apă clocotită și agitare, se fierbe, se scoate spuma (20 minute) până la un sirop. Apoi, în mai multe locuri, se toarnă prune spălate (1 kg), puneți-le în sirop și piure portocaliu măcinat, aduceți la fierbere. Scoateți cratița din foc și adăugați 50-70 ml de rom întunecat, acoperiți, lăsați să se infuzeze timp de cel puțin 3 ore. Îndepărtați prunele din sirop, măturați-le într-un blender. În sirop, adăugați coaja, sucul celui de-al doilea portocaliu cu piure de prune, pentru a pune focul și a aduce la fierbere. După fierbere, adăugați 1 flacon (750 ml) de vin și păstrați-l la foc mic timp de 10 minute. Mâncarea este gata. Puteți servi atât la rece, cât și la fierbere, adăugând o felie de prune proaspete și câteva linguri de smântână.
Cafeaua eterică
Pregătit cu ușurință. Vor fi necesare 500 g de brânză de vaci; 120 g unt; 4 oua; 1 gălbenuș de ou; 2 lingurițe. ulei vegetal; 250 g de zahăr; 1 la un amestec de ulei esential de scortisoara cu portocala amara; 1/2 suc de lamaie; 1 linguriță praf de copt pentru aluat; 3 linguri crupe de grâu; 1 pachet de zahăr vanilat; 3 linguri stafide; 400-500 g zmeură sau căpșuni; pulbere de zahăr și tinctura de cireșe la gust
Untul îmbătrânit, ouăle și zahărul, îmbogățit cu 1 la (nu mai mult!) Scorțișoară, bătută cu un mixer într-o spumă luxuriantă. Adăugați praful de copt la testul, rambursarea de suc de lamaie, apoi branza, grisul, zaharul vanilat, stafide și se amestecă bine.
Puneți aluatul într-o matriță desfăcută cu un diametru de 25-30 cm, unsă și presărată cu făină, aplicată pe suprafața gălbenușului de ou, ulei vegetal bătut și se coace timp de 20-25 minute la temperatura de 180 ° C Pentru a nu arde plăcinta, este mai bine să o acoperiți cu folie. Terminat plăcintă pentru a se răci, pune pe un vas presărat cu zahăr pudră.
Pentru sos, zmeură sau căpșuni, lăsând o parte pe proiectarea, frecati printr-o sită, se adaugă zahăr pudră și brandy de cireșe, și se amestecă bine.
Înainte de servire, faceți un tort cu fructe de pădure proaspete. Sosul este servit separat.
Gustul este de neuitat.
Manccc cupcake cu iasomie
Transferați aluatul într-un unt uns de unt, presărați cu un pumn de nuci de pin și trimiteți timp de 25-30 minute în cuptor, încălzit la 180 de grade. Disponibilitatea de a verifica cu o scobitoare de lemn sau un baston, se răcește ușor și scoateți tortul din matriță. Cupcake este cu siguranță bun în formă proaspătă, dar la fiecare oră după gătit devine mai gustos și mai gustos.
Muscat cookie-uri
miez de alune 400g, care stabilește în mod uniform pe tava, pana se usuca rumeneste la 180 ° C (10-15 min undeva), apoi se răcește și se macină în făină (într-o moară blender sau cafea). Secțiunea 4 ouă pe albii și gălbenușurile, amestecati din trecut cu cana de zahar ½, aroma de 2 picaturi de ulei esential de nucșoară, la alb și albi cu un praf de sare pentru a transforma într-o lather luxuriantă. Apoi, foarte ușor, amestecând scapula de silicon de jos până în vârf, amestecați între cele două fracțiuni de ouă, făină și pudră de nuci.
Coacere zăceau hârtie de copt, două lingurițe, umectabilă în apă, pune aluatul pe hârtie (sub formă de picături îngrijite) și se lasă aproape uscat (polimerizat) la 1 oră, după care se rearanjeze într-un preîncălzit la 220 ° C, cuptor și se coace 5-7 minute. In timp ce cookie-uri se răcește pe o baie de apă pentru a topi gresie 1 (100g) amar (min 60% cacao) ciocolată prin adăugarea de 30 g de unt. Scoateți ciocolata de pe foc și lăsați-l să stea timp de 5 minute, apoi dip înapoi, de stabilire a cookie-uri pe pergament pentru glazură de ciocolată înghețată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: