Pechnikov nu poate fi acuzat de a impune servicii suplimentare inutile - cuptoarele primesc noi oportunități în funcție de dorințele clienților. Ei bine, dacă există dorințe, atunci există diferite modalități de a le pune în aplicare. Astfel, acest cuptor de grădină combinat combină în sine - la cererea viitorului proprietar - posibilitatea de a folosi cuptorul rusesc și cuptorul de gătit. și grătar. În combinație cu cuptorul este prevăzută o chiuvetă și sub soba rusă - o nișă pentru lemn de foc.
Cuptor de gradina cu mainile proprii
Cuptorul este format din două camere de cuptor: un cuptor cu o sobă rusă și un cuptor cu o sobă de gătit, acoperit cu o sobă din fontă. Pe el puteți găti orice feluri de mâncare în vase, tigăi și dacă îndepărtați cercurile din podele din fontă, atât din fontă, cât și din cazan. Pentru ao transforma într-un grătar, trebuie să încălziți aragazul cu aragazul scos. După ce cărbunele au fost pregătite, pe plăcuță se află un grătar sau frigărui cu carne sau legume plantate. Gaura pentru ieșirea fumului în țeavă din partea superioară a camerei de deasupra plăcii îi permite să lucreze în acest mod.
Există un alt mod de a folosi acest cuptor ca un grătar. O cutie de fier este așezată pe farfurie, în care se aprinde cărbunele, după care se poate prăji carne și pește pe frigarui sau un grătar pe un brazier metalic.
- grătar - 3 bucăți;
- usa pentru suflare 140 × 250 mm - 2 buc;
- placă dublă cu arzător fontă 400 × 710 mm - 1 buc.;
- cuplaj cuptor 125 × 250 mm - 1 buc.;
- cuptor de 250 x 250 mm - 1 unitate;
- o ușă de încălzire 210 × 250 mm - 1 bucată;
- bandă de oțel 5 × 60 mm - 4 m;
- secțiunea unghiulară 50 × 50 mm - 14 m;
- cărămidă de șamotă ШБ-8 - 400 bucăți;
- cărămidă roșie ceramică obișnuită M100 - 1000 buc;
- caramida fata - 100 buc.; spalatorie - 1 buc.
Designul și funcționarea acestui cuptor rusesc diferă de cel tradițional. O bara de foc a fost plasată sub el, sub care era o cameră de aerisire acoperită cu o ușă. Iar ieșirea de fum din creuzet nu este transmisă prin gură, dar în sus - în partea posterioară din spate a arcului există două găuri pentru asta. Prin urmare, amortizorul este necesar numai aici - la gură (nu există pol în cuptor).
Când cuptorul rusesc este aprins, acesta este deschis cu o zăvor, iar clapeta este închisă. În același timp, ușa sub soba rusă ar trebui să fie deschisă. În acest mod, cuptorul cuptorului este încălzit. Gradul de încălzire este verificat experimental. Pe pod, se toarnă câteva vârfuri de făină uscată. Făina ar trebui să fie rumenită până la maro (dar nu arde!). După aceea, cenușa este scoasă din șanț, zăvorul și ușa sunt închise. Cuptorul este gata! În el, puteți pune pâine, pizza sau o oală de fier cu supă de varză sau terci.
- Cuptorul rusesc, datorită designului său, poate funcționa ca un șemineu. Când funcționează în acest mod, este necesar să scoateți clapeta și să deschideți zăvorul. Cuptorul rusesc poate funcționa simultan fie cu o sobă de gătit, fie cu un grătar.
Posibilitățile unui astfel de cuptor combinat sunt limitate doar de imaginația bucătarului. Pe ea puteți fierbe, se coace, fumează, se usucă, se înmoaie, se prăjește, se coace pâinea, se gătește pizza. Este disponibil pentru aproape orice tehnologie bucate de bucate din bucătăria rusă, europeană, caucaziană și orientală.
- O zi bună petrecut pentru gratar sau orice alt fel de mâncare pe natura în compania prietenilor apropiați, înveselesc și amintiți-vă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: