Aceasta salata este un miel și fără ouă, părinții naționale uzbecă kuhni.Moi au făcut-o întotdeauna cu ridiche albă, din copilărie meu preferat salat.V timpurile sovietice pe fondul capitalului (sau iarna, numele „Olivier“ Eu nu accept acest principiu, TOATE celelalte salate din bucătăria franceză) și hering sub blana a fost farfuria mamei mele.
Și cum să faci un grătar? Toată viața mea am vrut să știu cum să o gătesc? Pjlst, ajutați-vă cu rețeta! Sărbătorile sunt mari, vin la îndemână.
Oh, și de la somon ce fel de grătar - în cele din urmă poate!
Mulțumesc tuturor! Și m-am gândit că grătarul este ceva mai exotic, de exemplu, pe o lampă de duș pe masă cu oaspeții. Și sa dovedit - un kebab shish pe un grătar. Vă mulțumim din nou.
Semifabricate pentru iarnă în bănci. Marinare castraveți și dovlecei: rețete de salate
Simplitatea și structura acestor salate mine ponravis.Vozmu o notă și va încerca pentru prima dată 2-3 borcane sdelat.Tolko nu am înțeles încă pe site-ul, nu se poate înțelege modul în care aceasta este de a menține.
Îmi place această rețetă! Sunt absolut sigur că o veți găti în mod repetat. Iaurtul - mediu excelent pentru marinare: conține acid lactic delicat înmoaie carne, fără a altera gustul, grăsime penetrează proteinele formează o crustă în timpul prăjirii, promovând suc de conservare. Iaurtul poate fi necesar mai mult, în funcție de densitate, până la 200 ml. Se va cere: un miel de os fără os.
Un Hochet li kto-nibud „podelitsa, kto chto bol'che vsego lubit iz kuhni: russkoy ili amerikanskoy, ili italyanskoy, ili francuzkoy i T.D.
Bucătăria mea preferată - California (în general, se bazează pe francezi, dar mai puțin de grăsime și mai proaspete legume + tendințe din Pacific (californian - Pacific Rim - fuziune).
Dar, în general, există bucate preferate în locuri separate.
De la foie gras la miel pe scuipat și sashimi de ton și friptura-tartru.
Sucuri care nu-mi plac, cu excepția unei creme.
Îmi place bucătăria armeană, georgiană și greacă. Israeliano-arabă (nimic, că printr-o linie?). Afgan. Din Asia - Vietnameză, apoi chineză, apoi Thai, apoi coreeană, abia apoi japoneză. Uneori, sub starea de spirit, îmi place indianul. Urăsc mexicanul în toate manifestările sale. Placinta americană de mere. Rusă - Stroganoff de carne de vită cu cartofi piure și gustări (ciuperci acolo, tot felul de pește).
Rețete de dovlecel marinat și marmeladă de mere. Dovleac și mere pentru iarnă
. Se amestecă, se pune într-un recipient rezistent la căldură sau borcan. Pregătiți marinada. Apă cu ulei vegetal, sare, zahăr și oțet aduce la fierbere. Se toarnă marinada peste legume. Puteți rula o cutie de dovleac și o puteți răci și o puteți păstra în frigider până când o veți mânca. Apple și gem de dovleac Dacă aveți încă nicăieri pentru a pune mere - acest an o mulțime de răsfățat, care nu va dura mult și bine mint - și gem de mere și Charlotte obosit, gatiti gem de mere cu adaos de dovleac și lămâie. Ingrediente: mere - 400 g dovleac - 400 g suc și coaja de zahăr lamaie - 100 g coc.
Va trebui să gătesc.
Îmi place să colectez ciupercile, dar să le păstrez cum n-am învățat. În piața de la bunică iau marinat pe degetele de greutate pe care le vei linge. Poate arunci în rețete. Eu stau cu o găleată de boletus poderezinovikov în raionul Stupino. *** Subiectul a fost mutat de la conferința "JV: sit-round"
De asemenea, doriți să mură ciuperci.
I Săruri și Aspen și .byli Boletus fierte, după fierbere timp de 30 de minute Saruri gust, dar pentru a .Dacă sărat nu dosolit pradă .Pe ultimul minut pus. cuisoare mărunțită 10 bucăți, scorțișoară, semințe de fenicul, frunze de dafin câteva bucăți, ienibahar .Toate ar trebui să se fierbe timp de 10 minute .La răspândit rece într-un vas emailat pe partea de jos a frunzelor de coacăz, ramuri de fenicul, se taie ciupercile de usturoi pe partea de sus .Și, așa că am schimba straturi, se toarnă un pic bulion din plante și fungi .Sverhu jug .Postoyat cuplu de zile într-o caldă și curățați rece .Mozhno imediat în 3 litri de bănci stivă, apoi o mică bucată de tifon impregnate cu saramură și pus pe partea de sus, închideți capacul de plastic și la frigider până la primăvară .Stoyat, dacă o fac. Gustul dă scorțișoară, cuișoarele fără ele nu sunt gustoase!
Adăugați apă astfel încât carnea să fie complet acoperită, se toarnă în cardamom. Gatiti la foc mic timp de 20-30 minute, pana cand puiul este moale si sosul nu se ingroasa. Se condimentează cu sare și piper. Așezați vasul preparat pe o farfurie și decorați-l cu un strat: cardamom, coriandru și piper negru proaspăt măcinat. Rajasthan lamb curry Pentru un amestec de iaurt: 225 de grame de iaurt fără aditivi și aditivi 1 ½ linguriță. semințe negru chimen 2 ½ linguriță. Grâu coriandru 2 lingurițe. roșu praf chili praf la gust Principala: 3 linguri. l. unt topit 6-8 cuișoare uscate 15 ardei roșii uscați, fără semințe, tăiate timp de 2-3 ore.
Ieri, soțul a adus 3 kilograme de carne de tip pereche dimineața care tocmai a alergat pe margini practic. Nu am ezitat să stropez condimentele și să le pun pe grătar timp de o jumătate de oră, întorcându-se periodic. Din puterea puteam să mănânc o bucată - un miros specific și un fel de sinewy. a lăsat 2 kg de "această fericire" - să învețe să gătească în mod normal.
minunat pilaf ieri a fost din coapsa mea.
Orice carne trebuie să se așeze cel puțin o zi. Orice pereche are un gust foarte specific
Întrebați Consiliul iarba :) Sarcina mea este de gât de porc marinat (I se va coace cu pătlăgele vinete și gutui se spune. Cartofi), ardei grillirovannye (marinati, de asemenea, am) și se fierbe sosul de roșii proaspete, legume și plante aromatice. În prezența unor astfel de plante sunt o mulțime de menta și tarhon bun, există busuioc, coriandru, marar, patrunjel, usturoi tineri și lămâi Tașkent. Îți cer ajutor pentru folosirea ierbii, cum ai fi distribuit-o, nuuuu, astfel încât toată lumea să se joace în felul ei de mâncare, astfel încât lunile Kesya să nu se întîmple.
Permiteți-mi să vă spun ce și unde folosesc, într-o oarecare măsură izolat de planurile voastre?
Dar când do-mashlyk frigaruile de gât de porc, am marinat cu ceapă (un pic), coriandru (loturi), otet tarhon, sare, zahăr, piper negru
carne de porc prăjire, probabil, un pic diferit, merge bine, să zicem, ca umplutura salvie, sau chiar și așa, atunci când coapte, bine, poate poti lua o tarhon - umplutura, cred că va fi bine
cu miel I miel de marinadă și carne de vită - trebuie să se așeze
Prajiti ardeii în am pus un pic de usturoi (dacă este pus, de altfel), cimbru uscat sau în stare proaspătă și / sau oregano uscat, patrunjel, vor fi, de asemenea, adecvat
în sos, se pare, imploră pentru busuioc
vinetele vor merge bine cu coriandru, busuioc, menta
aici despre gutui, nimic din această companie nu poate spune, va fi o epuizare cu arome?
și anume Acestea sunt următoarele argumente generale sunt indistinct, da
Ei bine, trebuie să ne amintim că pot exista mai multe abordări în ceea ce privește iarba
Poți, să zici, să pui în fiecare fel de mâncare nerecurență în alte feluri de mâncare, adică Aici - coriandru, aici - busuioc, aici - marar cu patrunjel
puteți lua oarecare reprezentare geografică - adică dacă este vorba de o condiție italiană - apoi busuiocul, patrunjelul, usturoiul, dar cu siguranță - fără mărar și coriandru
și pot fi adăugate la 1-2-3 iarbă, astfel încât unele dominante într-un singur vas, iar în cealaltă era o mică cantitate, legând astfel aceste feluri de mâncare într-o compoziție generală
Am tăiat mai mult. de exemplu un dovlecel de 3 cm grosime undeva. piper pentru 4-6 părți. un bec pe 4 părți și apoi pe segmente pe care le împărtășesc, ciuperci portobella întreagă pălării mari. toate inundate cu "100 de insule". Nu folosesc sare. apoi tot pe grătar fie în grilă, fie pe frigarui.
încă se întâmplă în loc de "100 de insule" cu sos de soia, stropesc.
Puneți fără marinadă. Numai totul este separat! Și apoi sarea și usturoiul și orice altceva.
Este foarte gustos, toate aceste legume să se scufunde în feluri de mâncare cu bețele deja gătite pe grătar. Acestea dau suc, iar acest suc impregnează legumele.
Marinate vinete. Știe cineva cum să gătească un astfel de miracol? Învățați-mă! Și apoi soțul meu mă întreabă să fac așa cum cumpără într-un magazin în bănci, dar nu știu cum. Nu știu din ce direcție să le abordez: ((
Diferite rețete de vinete:
1. Produs: Vinete - 0,5 kg, ulei vegetal - 200 g, 1 cană cu apă clocotită, usturoi - un cap mic, sare, zahăr, gust acetic.
MOD DE PREPARARE:
pregăti sos: un pahar de apa fiarta fierbinte, se adaugă, sub agitare și cu gust, sare, zahăr, câteva picături de oțet până când veți obține cele mai bune de acută și, cel mai important, în opinia dumneavoastră, este delicios. Apoi, se coagulează usturoiul, se toacă fin și se amestecă cu soluția preparată anterior. Se toarnă o treime din acest sos într-un fel plat plat, și puteți începe gătit vânătă.
Spălați vinete, scoateți cozile, apoi fiecare vinete tăiați în felii de grosime de 7 cm. Felii de pe ambele părți, la foc mediu sub capac, se prăjeau în ulei, se toarnă după cum este necesar. Bucățile de vinete trebuie să fie ușor rumenite până la maro auriu. O crustă mai densă poate preveni ulterior impregnarea sosului.
Fiecare lot terminat direct din straturile pan ar trebui să fie stabilite într-un bol cu sos, adăugându-l încetul cu încetul, astfel încât următorul strat de bine îmbibat. Înainte de fiecare topping, amestecați sosul astfel încât usturoiul să fie distribuit uniform pe produs. Dacă nu aveți suficient sos, apoi scobit cu o lingura în vasul de spațiu, se toarnă câteva ori să rămână straturi uscate. Este foarte important să se pună straturile într-o stare încă caldă, apoi, răcirea în jos, vinetele vor absorbi perfect sosul.
Antena poate fi consumată imediat după răcire, dar cel mai bun rezultat va fi obținut dacă vasele cu vinete se pun peste noapte în frigider.
__________________________________
2. Pentru a ridica vinete tinere, de dimensiuni medii de culoarea violet închis, cu semințe abia formate, fără goluri interne. Tăiați tulpinile cu sepalele și o parte a fătului la bază. Vârful cuțitului ascuțit face 3-4 bucăți de-a lungul lungimii fructului, dar numai la mijlocul acestuia. Este bine să sare în secțiuni.
După 2 ore, vinetele trebuie evacuate din sucul amar și spălate cu apă rece. Blanch 3 min. În apă clocotită, sărate pe gust, astfel încât acestea să se înmoaie ușor, ducând în porții.
Odată ce acestea sunt bine răcite, secțiuni umplute cu un amestec de morcovi fin tocate, țelină (frunze și rădăcini), pătrunjel, usturoi, mazăre de negru si ienibahar. Inciziile sunt bine presate, fiecare folie de vinete și cravată frunzele de țelină, astfel încât să nu iasă în afară de umplere spre exterior.
Vinetele puse în borcane (3-5 litri), se toarnă fiartă și răcită marinată, preparată într-un raport W L de apă, oțet W L, 500 g de sare. Marinada trebuie să înmuia bine vinetele din toate părțile. Conservele sunt bine acoperite cu capace din plastic și depozitate într-un loc răcoros. În timpul depozitării nu se toarnă de la un borcan la altul.
La servirea vinetelor, se taie și se condimentează cu ulei vegetal. Se folosește ca o salată sau ca o farfurie laterală la carnea coaptă.
_________________________________
3. Spălați vinete, tăiați pedunculii, tăiați aproape până la capăt. Repeta jumătate de sare foarte amplă. Puneți un recipient și puneți-l sub presiune timp de o zi. O zi de vinete fierte în saramură aproximativ 7-10 minute (este important să se plaseze vinete în saramură clocotită), îndoite înapoi în recipient și se lasă timp de o zi, sub jugul. Pepper și Mince usturoi, toca morcovi paie sau frecat pe o răzătoare grosier, prăjite în ulei vegetal. Fiecare jumătate de vinete răspândit un strat gros cu un amestec de piper și usturoi, a pus între jumătățile un morcov si o crenguta de pătrunjel, pune jumatatile împreună, se pune in borcane, se toarnă ulei vegetal.
După 4 zile, gustăriile sunt gata de utilizare. Puteți stoca într-un loc răcoros pentru o lungă perioadă de timp.
PRODUSE: vinete (de preferință mici) 6 kg. ardei proaspeți amar, păstăi 200 g. usturoi 200 g morcovi 600 g. verde pătrunjel
Pickle: oțet (9%) 2 sticle, apă 2 litri, ulei vegetal 1,5 litri
Fetelor, vrem să murăm ciupercile albe, dar niciodată nu am făcut-o. Poate cineva are o reteta dovedita? Împărtășește, te rog :)
Am facut acest lucru pentru aceasta reteta, sunt foarte delicioase:
Pentru 1 kg uscat (în sensul adus din lemn, curățat de ace și bucăți de pământ):
250 ml de apă, 30 g (1 lingură cu tobogan) sare, zahăr 1 linguriță, 2-4 frunze de dafin, piper negru boabe dulci de 4-6, 4-5 lucruri cuișoare, semințe de fenicul 1 linguriță (învelite în tifon) sau 1 ramură.
Puneți totul într-o cratiță, fierbeți, adăugați ciuperci, gătiți timp de 25 de minute pe căldură medie, îndepărtați spuma. Adăugați 1 linguriță de esență de oțet, se toarnă în borcane (0,5 - 0,7 l), se pasteurizează 15-20 minute, se rostogolesc.
Există o rețetă pentru albi, dar l-am marinat pe el, sa dovedit bine, sunt atât de marinate:
De la alb este mai bine să luați doar pălării, puteți pune picioarele pe uscător.
Ciupercile se clătesc, se sortează, se înmoaie o zi în apă sărată, astfel încât toți viermi să iasă la lumină.
Pentru gătit, luați apă de izvor. Ciupercile trebuie să fiarbă în apă, să se îndepărteze spuma, apoi să se adauge mirodenii (piper, cuișoare, lauri) și sare. Sare pentru a pune atât de mult încât apa părea sărată.
Gatiti timp de 40 de minute, pana cand apa se lumineaza. În acest proces, îndepărtați spuma.
Băncile cu capacele se sterilizează, se toarnă ciupercile cu brânză și se scot frunzele de laur.
Se adaugă oțet (1-2 linguri pe litru) în fiecare borcan, aproape.
Puteți găti, de asemenea, chanterelles, numai sare și oțet pentru a pune mai mult.
Cum să mănânci un kebab de miel de shish: în greacă și în indian
Cum să sară ciuperci (ciuperci de cânepă), am 2 kg, chiar trebuie să știu exact ce și cât de mult? *** Subiectul a fost mutat de la conferința "JV: sit-round"
Reteta noastra de familie, saramura transparenta ca sticla, nu deschideti snotty! Ciupercile se fierbe 20 de minute (fierbe), se scurge scurgerea cu apă proaspătă și se fierbe încă 20 de minute. să fuzioneze. Sare saramura pentru 1 litru de apa 2 linguri. sare, 1 lingura. l. zahăr lavrushka și mazăre piper, fierte direct în ciuperci de sare 5 min. gatiti adaugati 1 lingura. l. oțet și laminate în bănci. De obicei facem sub capacele de fier, dar anul trecut prietenii de la spinning au facut totul super!
Reteta mea:
Marinade pentru găini (Iarbă, unt, alb, etc.)
1 litru de apă; 2 linguri. l. zahăr; 4 lingurițe. sare; 3 buc. bay de frunze; 6 mazăre de piper dulce; 4 buc. cuișoare; 3 bucăți de scorțișoară (jumătate ½ linguriță); 3 lingurițe. de esență acetică 70%. Când utilizați o oțet de masă de 5%, luați 800 ml apă și 200 ml oțet de 5%. Când se utilizează oțet 9% - 890 ml apă și 110 ml oțet 9%.
PREPARAREA: Se fierbe apa, se adauga condimente, se fierbe timp de aproximativ trei minute (se adauga otetul la sfarsitul prepararii), se indeparteaza de caldura. Marinada este gata. (Marinada poate fi gătită în avans.) Ciupercile sunt bine spălate, tăiate mari, puse în apă rece și se fierbe, apoi se scurg apa. În cea de-a doua apă, după ce a turnat în gust, gătește ciupercile, fără a interfera până la momentul fierberii. Când apa începe să fiarbă, amestecați ușor ciupercile și îndepărtați spuma. La sfârșitul gătitului, ciupercile vor începe să se așeze la fund. Îndepărtați ciupercile cu o cană, împrăștiați-le în borcane sterile (2/3 de înălțime, fără a se strânge), goliți cutiile bulionului din cutii și vărsați marinada pregătită (la cutia plină). (Apoi, în marinada ciupercile vor fi îndreptate, vor lua marinada și vor prelua întregul volum al borcanului.) Băncile se închid, păstrează ciupercile în frigider.
De fapt, ca bază am luat reteta moașele olandeze din Pennsylvania, care ma ajutat să dea naștere unui fiu - cu siguranță, ar fi frumos să știu că borcane cu legume pentru reteta ei, înfășurat în ediția de duminică a cărții de benzi desenate, luminat viața ei „un pic“ cand in timpul razboiului a servit in Alaska si Japonia. Deci, cititor, salută prima apariție publică a celebra reteta secreta de legume murate din POM Cut „o mușcătură“ doi litri de necoapte (verzi) tomate, un sfert de litru de ceapa alba decojite, o grămadă de telina, ardei gras, însămânțate (2 roșu și 2 verde) două castravete verde, cojit, o halbă de legume fine, conservate în sos dulce (ceea ce se numește murături), și un sfert de litru de murături în viespi.
acum și eu voi avea goluri))
Mulțumesc pentru rețetă, o să încerc
7ya.ru - proiect de informații cu privire la probleme de familie: sarcină și naștere, părinți, educație și carieră, economie, timp liber, sănătate și frumusețe, relațiile de familie. Pe site sunt organizate conferințe tematice, bloguri, evaluări ale grădinițelor și școlilor, articole și concursuri publicate zilnic.
Dacă găsiți erori pe pagină, probleme, inexactități, vă rugăm să ne anunțați. Mulțumesc!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: