Multe site-uri publica o reteta pentru hrean dintr-o rosie, pentru ca este un foarte popular adaos la alimentele de iarna. Fă-o acasă nu este atât de dificilă. Pe site-ul femeii Orekhovo-Zuevo puteți citi și vedea fotografia cum să gătești hrean.
Pregătiți o găleată de roșii (puteți, desigur, mai puțin decât aveți). Clătiți-le bine, curățați de tulpini, găuri de vierme. În general, pentru "cobra" este mai bine să luați roșiile coapte, fără daune externe, fără semne de deteriorare, astfel încât sosul "să nu se suie".
Cum să faci rahat acasă
1. Roșiile, cel mai convenabil este să defilați pe o mașină de tocat carnea electrică, deoarece pe ea se întâmplă mai repede decât într-o combinație sau mixer. Cu roșii atât de multe, se obține puțin mai mult de o jumătate de găleată de roșii lichide. În plus față de roșii trebuie să curățați imediat usturoiul. Principiul este că cu cât mai mult, cu atât mai bine, altfel acest sos nu se va numi ardere. De exemplu, coajați 4-5 capete întregi de usturoi pe o găleată de roșii. De asemenea, trebuie să curățați semințele ardeiului roșu - 2-3 bucăți. Cine iubește mai clară, puteți mai mult. Dacă găsiți, ar fi frumos să adăugați la "hrenovina" - 2-3 rădăcini de hrean curățate bine curățate. Și usturoiul, piperul și hreanul pot fi, de asemenea, șlefuite într-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu roșiile.
2. Acum adaugati sarea. Sare și încercați, turnând dintr-o lingură în alta și încercând numai cu lingura în care este turnat sosul, astfel încât din nou, iarba goală să nu meargă la plimbare. Totul ar trebui să fie steril. Se amestecă din nou sare, până când "arderea" este ascuțită, "muscată" și plăcută sărată.
3. Turnați sosul peste borcanele spălate și preferabil sterilizate, închideți-le în prealabil cu capacele fierte. Puneți într-un loc răcoros sau în frigider. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: