În primul rând, bibanul este prins foarte bine și, de obicei, în cantități mari.
Se pune întrebarea - "ce să gătesc din peștele prins?". Cea mai simplă soluție este, desigur, sărarea acesteia pentru uscarea și gătitul supă. Deci, nu există nici o problemă cu curățarea bibanului înainte de gătit.
Distribuția de sămânță familială și sărare pentru uscare este cea mai simplă soluție, bineînțeles, dar pregătirea supă de pește nu este deosebit de dificilă, mai ales că nu este neapărat curățată, însă este necesar doar să scăpăm de dulciuri. Cum se face rapid un pic mai mic, și acum o rețetă simplă pentru urechi de la perches.
Ureche de la biban
În apă sărată cu fierbere, cel mai mic biban al cocoșului coboară în primul rând. Se prepară până se pregătește și se scoate din tigaie. În bulionul rezultat, tăiați cartofii, morcovii și ceapa. Luke nu ar trebui să fie mic, pentru că el aruncă un miros exagerat de pește din supa viitoare, mai mult, unele bulbi pot fi aruncați în bulion tot în același timp cu cartofii și tocați puțin mai târziu.
Aproximativ cinci minute înainte ca ghiveciul să fie gata, în ghiveci să fie plasat un biban mare, dar fără fanatism. Câteva bucăți pe persoană sunt suficiente, deoarece bujorul bogat pe care îl avem de la bibanul mic fiert anterior.
O coadă mare ar trebui împărțită în porțiuni, împărțite anterior în fileuri. În același timp, mirodenii sunt trimise la cratiță - 1-2 frunze de dafin, piper aromat 3-4 mazăre, mărar.
Peștele este gătit timp de 4-6 minute. Restul este de 15-20 de minute. Durata totală de gătire a gălbenușurilor din găluște în conformitate cu această rețetă este de 20-25 de minute.
Partea rituală. cu un minut înainte de disponibilitatea de a turna un gram de vodca de 30-50 în supa de pește. La ureche sa întors cu un "fum", în final, se topește un băț ars de mesteacăn la ureche :) acum nu avem supă de pește, ci o ureche adevărată!
A se vedea: Cât de repede se curețe și alte pești carnivori
Tăierea bibanului
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: