Toamna este timpul preferat al tuturor ciupercilor. În acest moment, apar adesea ploi, care stimulează creșterea activă a ciupercilor în multe păduri și plantații. Cu toate acestea, nu toată lumea știe despre calitățile acestor daruri de natură, precum și despre siguranța consumului lor pentru hrană. Astăzi vom vorbi despre o astfel de cultură comună, ca o coajă de mesteacăn. Ciuperca aparține familiei durerii. Să vorbim în detaliu despre aspectul lor, precum și despre eventualele beneficii sau răniri cauzate de astfel de daruri ale naturii.
Cum arata un arbore de mesteacan? Descrierea ciupercii
Diferența principală dintre ciupercile din familia Boletov este capacul, pictat în tonuri maro înfundate. Poate ajunge până la douăzeci de centimetri în diametru în boboci, la început este convex și tare, după care dobândește o formă de pernă. Culoarea pălăriilor unei astfel de varietăți de ciuperci poate fi diferită de cea gri și de măsline până la maro închis, literalmente negru. Piciorul este destul de lung și poate ajunge la o înălțime de cincisprezece centimetri, iar grosimea - până la trei centimetri. În partea inferioară, piciorul devine oarecum îngroșat și are cântare alungite gri, maro sau negre. Carnea podberezovikov are o structură suficient de densă, este vopsită în alb, dar cu o tăietură se poate schimba într-o oarecum roză. Experții spun că în natură există douăsprezece specii de o astfel de cultură.
Care este valoarea unui copac de mesteacăn? Beneficiile ciupercii
Se crede că poderezozovik - ciuperci, este ciuperca cea mai delicioasă după boletus. Cu toate acestea, merită luată în considerare faptul că tratamentul termic duce la colorarea cărnii lor în culori închise. Ciupercile de acest tip sunt utilizate pentru gătit o mare varietate de feluri de mâncare - sunt gătite și prăjite, și sunt sărate și marinate. În plus, podberezoviki sunt o completare excelentă pentru diferite tipuri de coacere. Și în formă uscată vor fi o bază bună pentru a face sosul sau sosul.
Valoarea deosebit de utilă a acestei culturi este că încorporează o proteină unică perfect echilibrat, care include aminoacizii kA kleytsin, arginină și glutamină și tirozina. În plus, poderezozovik este o sursă bună de vitamine B, se saturază corpul nostru cu acid ascorbic, tocoferol, vitamine D și PP. Datorită fibrei dietetice unic astfel ciuperca este capabil să absoarbă o varietate de toxine în corpul nostru, după care el le aduce cu succes.
În plus, podberezovik este un antioxidant remarcabil, capabil să lupte împotriva radicalilor liberi, prevenind dezvoltarea bolilor cardiovasculare și, de asemenea, încetinirea procesului de îmbătrânire. Astfel de ciuperci vor ajuta să facă față diferitelor patologii renale, să îmbunătățească sistemul nervos și să ajute la echilibrarea nivelului zahărului din sânge. În plus, ele îmbunătățesc eficient pielea și au un efect pozitiv asupra membranelor mucoase. Deoarece tampoanele sunt o sursă de o cantitate semnificativă de acid fosforic, care are un rol activ în construcția de enzime, acestea sunt un produs valoros care îmbunătățește eficient activitatea sistemului musculo-scheletic.
Cine este periculos poderezozovik? Afectarea ciupercii
Posibile daune pentru poderezozikov pentru corpul nostru este că acestea pot fi confundate cu o cultură destul de asemănătoare - ciuperca bilă. Cu toate acestea, acesta din urmă are un gust destul de ars și este complet inaccesibil.
În plus, podberezoviki, în cazuri rare, provoacă reacții alergice, care ar trebui considerate ca o contraindicație pentru consumul lor în alimente.
Desigur, ciupercile care au fost colectate în jurul traseului sau în zone industriale pot, de asemenea, să dăuneze corpului. Ele sunt un absorbant destul de puternic, astfel că absorb cu ușurință toate substanțele nocive, care pot afecta negativ activitățile organelor și sistemelor noastre și chiar provoacă o otrăvire puternică.
Ciupercile sunt alimente destul de complexe pentru stomac, așa că nu le mâncați în cantități excesive. În plus, nu vă răsturnați dacă suferiți de tot felul de probleme legate de ficat, stomac și pancreas.
Rețineți că ciupercile nu sunt cele mai potrivite pentru copii. Introduceți-i în dieta copiilor numai după ce ați ajuns la copilul de trei ani și utilizați numai produse dovedite și de înaltă calitate.
Înainte de a boletuses de consum sau înainte de a colecta aceste ciuperci ar trebui să examineze cu atenție caracteristicile sale, nu trebuie confundat cu o cultură de alte ciuperci necomestibile.
Articole similare
-
Priberezovik - proprietăți și beneficii utile, vătămări și contraindicații
-
Prunele beneficiază și rănesc, regulile pentru alegerea unui produs de sănătate
-
Beneficiile și efectele nocive ale băilor alcaline pentru sănătatea umană
Trimiteți-le prietenilor: