Cele cinci cele mai populare rețete de ceai din lume

Ceaiul este considerat băutura națională a chinezilor, a rușilor și a englezilor. Fiecare țară are propriile sale tradiții de consum de ceai și de căile sale de preparare a ceaiului. Oferim unele dintre cele mai populare rețete cu aromă națională







Ceaiul este una dintre cele mai vechi băuturi și, potrivit statisticilor și oamenilor de știință, cea mai răspândită pe glob. În unele țări, ceaiul este onorat și apreciat la fel cu pâinea. Există popoare pentru care nu este numai o băutură, ci și alimente, de exemplu, ceaiul gras sărat, care se bucură în mod tradițional de nomazi de stepă.

Tradiție pentru a prepara ceai cu lapte și sare, Kalmyks a preluat-o de la Mongoli. În general, această băutură a fost tradițională pentru multe popoare din Asia Centrală timp de multe secole. Mongoli antice au călătorit la granița cu China și au împrumutat de la vecinii lor tradiția de a bea ceai verde. Dar în deșertul mongol fără apă, laptele era mult mai accesibil decât apa, așa că făceau ceai cu lapte. Și nomazii nu ne-au purtat ceaiul obișnuit, dar au fost presați în brichete compacte. Ceaiul Kalmyk este o băutură energizantă, de fapt o farfurie nutritivă. Este suficient să ai două cești de jjoba cu o bucată de pâine făcută la domiciliu pentru a se reîncărca și a nu suferi foame de multă vreme. Prin urmare, pentru satietate adăugată la ceai și ulei. Și sarea din ceaiul Kalmyk nu numai că nu interferează cu setea de stingere, ci controlează, de asemenea, echilibrul de apă în organism.

2 lingurițe de ceai verde puneți în 0,5 litri de apă și gătiți timp de 5 minute la căldură scăzută. Apoi se toarna lapte fierbinte (0,5 litri), sare si se gateste inca 8 minute. Intr-un ceai taiat pune 50 g unt si se aduce din nou la fiert.

Angličanilor le place să bea ceai cu lapte. Deși acum aproape nimeni nu aderă la tradiția de aranjare a fișelor de ceas - o băutură tradițională de ceai la ora 17.00. Acest ceai englez este preparat, adăugând băutură caldă în lapte, turnată deja în cupe, și nu invers. Și de asta. Portelanele din porțelan, în care au turnat apă fiartă abundentă, au fost deseori crăpate și s-au despărțit de masă. Pentru a evita această problemă, au început să toarne vara fierbinte în lapte rece pre-umplut. Și ceaiul a devenit mai moale ca gust. Dacă vă hotărâți să vă tratați ceaiul în limba engleză, luați notă de faptul că cookie-urile de ovaz, cupcakes sau prajit de paine prajit cu gem sunt ideale pentru gustul său de lapte.

Ceaiul englez este preparat în astfel de proporții. Pentru o singură porție luați 1 linguriță de ceai uscat, 2/3 cești de apă clocotită, 1/3 cești de lapte. Ceaiul preparat se adaugă la ceașca, care are deja lapte - este o regulă strictă. Încălcarea sa strică gustul și aroma ceaiului.







Pentru noi este obișnuită adăugarea unui cerc de lamaie aromatică la o ceașcă de ceai. Dar în Occident o astfel de combinație pare exotică. Și băutura obișnuită cu citrice în străinătate se numește "ceai în limba rusă". O felie de lămâie luminează ceaiul, o acidifică și adaugă un parfum proaspăt. În plus, lămâia schimbă proprietățile de bază ale ceaiului, reducând puterea lui, neutralizând aurul și impactul său negativ asupra inimii. În plus, lamaie - o sursă de vitamina C utilă. "Ceaiul rus" stinge bine setea și restabilește puterea, astfel încât medicii sunt adesea recomandați să bea ceai dulce cu recuperarea lămâii. La masa de ceai, de regulă, lamaia este servită separat, tăiată în felii, pe farfurie. Și puneți un lobul parfumat numai în final - când ceaiul fierbinte este deja turnat în cupe. La o băutură parfumată cu o lamă se va apropia orice "gustare" tradițională rusă pentru ceai: gem, plăcinte dulci și patty, ciocolată, dulciuri. Și în conformitate cu vechea tradiție rusă, nu trebuie să vă limitați la consumul de ceai, amintiți-vă spunând: "Ceaiul nu este vodcă, nu veți bea prea mult".

Câte jumătăți de cești se umple cu berii puternice (nu vă puteți teama de o forță excesivă - lămâia încă o neutralizează). Se toarnă apă clocotită, se pune o felie de lămâie în ceai și se așteaptă, când cercul citricei soarelui își dă aroma la o băutură fierbinte.

Legenda atribuie invenția "ceaiului de gheață" unui negustor englez numit Blechinden. La Târgul Mondial din 1904, ținut în orașul cald american St Louis, nimeni nu voia să cumpere ceai fierbinte în bufetul său. Apoi, grozavul întreprinzător a venit cu o băutură rece și chiar a turnat bucăți de gheață zdrobită în pahar. Dar adversarii acestei versiuni susțin că primele rețete de ceai rece se găsesc în pilitura de arhivă a ziarelor americane care datează din anii 60 ai secolului al XIX-lea. Și unii istorici de gătit cred în general că gheața a fost adăugată mai întâi la ceai cu lămâie în Rusia, iar această rețetă a fost adusă pe continentul american de coloniștii ruși. "De unde merge?" Ceaiul cu gheață în mod american este cu siguranță necunoscut. Dar statisticile argumentează că 85% dintre americani se bucură doar de gheață. "Ceaiul de gheață" este beat, fără a bloca nimic pentru a vă stinge setea și pentru a se răcori.

4 lingurițe de ceai (verde sau negru - la alegerea dvs.) se toarnă cu un pahar de apă clocotită, insistă pe scurt (2-3 minute), se filtrează și se diluează cu un pahar de apă rece. Adăugați peți de zahăr, var sau lămâie și turnați peste ochelari de înaltă umpluți cu 2/3 gheață.

Locuitorii din Germania au o bună tradiție de a bea ceai, savurând-o cu un decoct de var. Această băutură fierbinte, care se distinge prin dulceața ei naturală și aroma incomparabilă, tonulează perfect, îndepărtează toxinele din organism și, dacă este necesar, elimină primele semne de răceală. Acest ceai nu este neapărat dulce, este dulce datorită zaharurilor naturale. Pentru a face băutura deosebit de gustoasă, germanii recomandă adăugarea unei mici miere în ceașcă. Pregătiți ceaiul german, turnând în loc de apă frunzele de ceai din ceaiul negru, infuzarea de flori de tei. Este demn de remarcat imediat că este mai bine să colectați o floare de tei în afara orașului, departe de șoselele și de evacuările din fabrică. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci dorința de a gusta ceaiul în germană merită să mergeți pentru florile de tei din farmacie.

¼ ceasca de flori de var uscat se toarnă 1 litru de apă fierbinte (90 - 95 de grade). Dar nu fierbe! Ceainicul este închis etanș și păstrat cu o perfuzie de var timp de 20 - 30 de minute. Puteți bea ceai de lime în forma sa pură. Și puteți adăuga la ea frunze de ceai și presărați cu o lingurita de miere.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: