Sosul unul: sosul verde clasic, unul dintre cele mai populare.
Este nevoie de multe verdeata: coriandru, marar, patrunjel, salata verde, castravete, frunze de telina, salata de porumb, salata de castravete, arugula - in general, tot ce gasesti in magazin; ulei de măsline, sare, piper, oțet de vin - 1 lingura. l. suc de lamaie - 1 lingura. l.
Toate ingredientele sunt amestecate într-un blender. Ne așezăm pe borcane sterile. Sosul va fi gata într-o zi, are nevoie să bea.
Acest sos verde clasic este servit pentru pescuit, pui, carne, bine cu cartofi și paste făinoase. Din acest sos este posibilă pregătirea cu ușurință a faimosului sos fierbinte "Salsa Verde".
Al doilea sos: Pentru prepararea sa se amestecă într-un amestecător: 150 gr. măsline, 150 gr. ardei verde, file de hamsie - 2 buc. căpșuni - 2 linguri. l. cățel de usturoi, două roșii, și se combină cu aceeași cantitate de sos verde. Gata! Se serveste la pesti, carne de pui, paste si cartofi, este bine, ca dressing pentru salata.
Sosul al treilea: sos de afine pentru carne și păsări de curte. Una dintre cele mai bune sosuri pentru carne, incredibil de delicioasă!
Se va lua: jumătate de kilogram de afine înghețate, 100 ml de vin roșu, suc și o coajă de o portocală, zahăr - 1 lingură. l. piper ardei.
Într-o cratiță mică, zdrobiți afinele puțin, puneți focul, adăugați o treime dintr-o ceașcă de apă, o coajă. Strângeți sucul de portocale și turnați-l într-o cratiță cu piper. După 10 minute, adăugați vinul și așteptați încă 5-7 minute. Apoi toată această splendoare merge la blender. Gata! Acest sos rezistă perfect câteva luni în frigider.
Al patrulea sos: faimosul sos alb francez "Béchamel". Pe baza sa, se pregătește o mare varietate de sosuri.
Pregătirea este foarte simplă: topiți 100 gr. ulei în cratiță și adăugați două st. l. făină. Este necesar să nu se îndepărteze de sos și să se amestece constant. Adăugați un pahar de lapte, nucșoară și sare. Acum trebuie să scăpăm de toate bucățele. Când sosul este ușor îngroșat, îndepărtați-l din căldură și adăugați două gălbenușuri, amestecați. Gata!
Deci, variații cu acest sos: dacă puneți în ea 200 gr. branza tare rasa, veti primi un sos de branza "Mornei". Servit pentru pește și fructe de mare. Combinați perfect cu paste făinoase, cu cartofi.
De asemenea, în "Béchamel" puteți adăuga ansoasele fin tăiate. Acest sos este servit peștelui. Adăugați adesea ouă tocate fierte. Puteți adăuga ceapa; muștar; patrunjel și de fiecare dată un nou gust. Înțelegi. Experimentele nu au limite, încercați să adăugați propriul ingredient!
Este materialul util? Da 13 / Nu 1
Articole similare
-
Ce afectează viteza de descărcare a site-ului - câteva motive despre care trebuie să știți
-
20 Aplicații ale cafelei de cafea, despre care nu știați, cunnings de țări
Trimiteți-le prietenilor: