Bucățele cu mere

Am făcut aceste chifle cu mere după ce am primit o grămadă de blocuri de la vecinii mei. În general, plimbările cu câinele meu pe nume Donut mi-au oferit ocazia de a cunoaște aproape toți vecinii. Unele întâlniri, după cum puteți vedea, au fost foarte utile)).

Vecinii noștri preferă să vorbească cu noi, astfel încât, împreună cu fructele, am primit o nouă rețetă pentru mine, pe care am testat-o astăzi. Mi sa spus în detaliu cum să coaceți chiflele cu mere din aluat de drojdie. Deși mi sa părut un pic cam supărătoare, dar tocmai aveam toate ingredientele pentru aceste ciorbe cu mere și scorțișoară, așa că am decis să încerc.

Și nu regreta deloc! În general, îmi plac prăjiturile de mere. și aceste chifle cu mere în cuptor s-au dovedit a fi atât de parfumate, apetisante să se uite la - doar o vedere pentru soare! Prin urmare, vă sugerez să testați independent această rețetă pentru chiflele cu mere, pe care le-am numit "vecinătate". Sunt sigur că aceste trandafiri dulci aromatici nu vor lăsa pe nimeni indiferenți!

Pentru a face chifle cu mere, veți avea nevoie de:

2 cești de făină albă (plus puțin pentru amestecare);
1 pachet (7 g) de drojdie solubilă;
un vârf de sare;
o jumatate de cana de zahar;
jumătate de pahar de unt topit;
2/3 cana lapte cald;
2 ouă;
1 lingurita de extract de vanilie.

Pentru umplere

o ceașcă de zahăr brun;
o jumătate de cești de unt topit;
2 linguri. linguri de scortisoara;
4 mere de dimensiuni medii.

remarcă

Permiteți-mi să vă reamintesc că sub "pahar" vreau să spun o capacitate de 250 de mililitri, iar sub "ceașcă" - cu 200 de mililitri. Aceasta este pentru a evita confuzia, dar de fapt ochelarii și paharele sunt diferite)).

Prepararea chiflelor cu mere și scorțișoară din aluat de drojdie

Se amestecă 2 cesti de făină cu zahăr, drojdie solubilă și sare. Apoi adăugați unt topit, lapte cald, ouă, extract de vanilie. Se amestecă aceste ingrediente cu o spatulă într-un castron și apoi frământați-vă mâinile pe o masă turnată cu făină - aproximativ 5-10 minute. Adăugați puțină făină, dacă este necesar.

Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat lipicios moale, aproape de a fi format într-un nod, a pus într-un vas uns cu unt, se acoperă cu folie de plastic si un prosop, și apoi se lasă să crească timp de aproximativ o oră.

Între timp, pregătiți umplutura: îndepărtați merele, coaja și miezul și tăiați carnea în cuburi mici.

Într-un castron, se amestecă 1 cana de zahar (am avut zahăr brun pe care am folosit pentru această rețetă, dar puteți de nisip alb), o jumatate de cana de unt topit si 2 linguri de scorțișoară măcinată. Apoi adăugați felii de mere tăiate în acest amestec, amestecați totul bine.

Într-o oră, aluatul nostru se va ridica suficient pentru a fi pregătit pentru muncă. Se presară masa cu făină, se pune aluatul pe masă și se rotește într-un dreptunghi mare de aproximativ 5-7 mm grosime, apoi se distribuie uniform umplutura de sus. Apoi rulați aluatul într-o rolă și strângeți marginile împreună pentru a sigila rolele.

Tăiați rola în părți egale (aproximativ 3 cm fiecare). Lubrifiați tava cu ulei, apoi puneți toate rolele pe o tavă de copt. Am doar 16 chifle cu mere și scorțișoară, numărând 2 mici care au fost formate din marginile rolei.

Acoperiți tava de copt cu o cârpă curată, puneți-o într-un loc cald pentru a lăsa rolele să crească - aproximativ 1-1,5 ore. În acest timp, acestea vor crește, cel puțin de două ori în mărime (apropo, ele pot fi lăsate să se ridice peste noapte în frigider).

După aceea, puteți coace chifle cu mere în cuptor. Coacerea durează aproximativ 30-35 de minute, dacă puneți tigaia în cuptorul preîncălzit până la 180 gr. C. Rolls ar trebui să fie maro auriu.

Chiflele finite ies din cuptor, lasă-le să stea timp de aproximativ 10 minute, apoi le separă în bucăți separate și se pun pe un prosop pentru a se răci.

Dacă doriți, le puteți turna cu glazură de vanilie (zahăr pudră amestecat cu apă și extract de vanilie) sau pur și simplu presărat cu zahăr pudră.
Bon apetit!

Articole similare

Pagina anterioară