Republica Cehă se află în centrul Europei și industria alcoolică din Cehia a fost formată atât din preferințele locale, cât și din numeroase împrumuturi. Una dintre băuturile tari cele mai preferate ale bucătarilor este tinctura Fernet.
A răsturna o grămadă de "Fernet" sau de a bea "Bavoraka" (Fernet și tonic) într-o companie prietenoasă este o tradiție cehă de lungă durată. Unele băuturi au gust de vermut italian, dar cunoscătorii acestei băuturi vor afirma. Atât metoda de producție, cât și fortul sunt radical diferite. Apropo, clasicul Fernet are aceeași fortăreață de 40 de grade.
Baza gustului său inimitabil face stocate în strictă confidențialitate combinația de 14 plante, fructe, semințe, importate din întreaga lume, precum și spirit de înaltă calitate și o apă de unică Pilsen. Doar două tipuri de toate ierburile incluse în compoziția băuturii, poate fi găsită în Europa Centrală, cealaltă în Republica Cehă sunt importate din Pirinei, munții Atlas, Camerun, Pakistan și Indonezia.
Întreaga lume cunoaște un singur secret, compoziția băuturii include florile de farmacie de mușețel, coaja de portocale și semințele de muștar. În procesul de producție de plante medicinale amestecate complet infuzat timp de două luni într-un alcool de înaltă calitate și apoi se adaugă ingredientele rămase Fernet se maturizează în butoaie speciale de stejar timp de cel puțin încă opt luni. Numai după aceea este îmbuteliat și livrat clienților.
Cele mai faimoase și comune variante ale lui Fernet sunt Fenet Stock, Fenet Stock Citrus, Fernet Stok Orange.
Istoria apariției
În orașul Plzen, în 1927, negociatorul italian Lionello Stock a produs o băutură unică. Pentru a gusta aceasta arăta ca balsamuri amare, dar diferă într-un gust mai echilibrat și mai plăcut, cu o culoare strălucitoare de rubin și era mai ușor decât tincturile puternice de obicei.
Această băutură, numită Fernet Stock, a câștigat rapid popularitatea, glorificând atât numele creatorului său, cât și țara în care a fost produs pentru prima oară.
În ultimii 80 de ani, Fernet Stock a devenit cea mai populară băutură din Republica Cehă. El este liderul absolut al vânzărilor și a devenit același simbol al Republicii Cehe cu soldatul curajos Švejk. Din cele 20 de milioane de litri de băuturi alcoolice pe bază de plante amare vândute anual în Republica Cehă, 14 milioane de litri reprezentau Fernet Stock.
În plus, Fernet Stock a câștigat o mare popularitate în Europa. Mark Fernet Stock aparține spiritelor amare preferate ale lumii, conform clasamentului TOP 100, se desfășoară sistematic printre spiritele cele mai bine vândute din lume.
Conform clasificării stricte, Fernet Stock este denumit digestiv, dar poate fi servit ca un aperitiv sau ca o băutură independentă. Fernet Stock și variațiile sale formează baza unei varietăți de cocktailuri, atât pe bază de rețetă, cât și pe cele rafinate, pentru aproape toate ocaziile.
O servire clasică este Finet Stock și lichior de menta.
Un parfum special de citrice se obtine din fructele de cea mai buna calitate, furnizate din Brazilia, Israel sau Florida. Prin intermediul unor părți alese ale fructelor citrice, alcoolul curge, care absoarbe treptat gustul și aroma.
În plus, parțial aroma se formează direct prin distilarea alcoolului în care se injectează fructul. Fernet Stoke Citrus este servit cu gheață, în formă răcită, gustul băuturii este cel mai armonios. De asemenea, băutura este, de asemenea, minunat pentru a face cocktail-uri.
Noile băuturi originale au câștigat instantaneu o popularitate extraordinară atât în Republica Cehă, cât și în Europa și astăzi ocupă un loc demn în hărțile de vinuri ale restaurantelor europene. Cehii înșiși dau o preferință încrezătoare în Fernet, spre deosebire de Becherovka.
Pe baza băuturii se pregătește un cocktail popular Apple Stock. Pentru a face acest lucru, luați 40 ml de Fernet Stoke sau Fernet Stoke Citrus, 120 ml de suc de mere, scorțișoară și cuburi de gheață. Acest cocktail este preparat direct într-un vas de sticlă. Puneți gheață în pahar, turnați Fernet Stock și toarnă suc de mere. Apoi stropiți cu scorțișoară sau puneți întregi scorțișoară. O băutură pentru care orice pahar este mic.
Este interesant - Fernet Branca
În Italia, se produce și o băutură Fernet Branca, care este foarte populară și populară, deoarece aduce o ușurare după o cină italiană delicioasă și delicioasă. Fernet Branca este un digestiv italian cu o istorie de 150 de ani.
În mod tradițional servit la sfârșitul mesei, Fernet Branca contribuie remarcabil la digerarea mai bună a alimentelor și la curățarea limbii. În plus, Fernet Branca poate fi adăugat la espresso, rezultând un "caffe corretto".
Reteta Fernet Branca a fost creata de familia Branca in 1845 si ramane neschimbata astazi. Timp de mulți ani, această tehnologie de producere a băuturilor este păstrată strict confidențial, este cunoscut faptul că acesta conține aproximativ 40 de ierburi și condimente din întreaga lume, printre care sunt cardamom aloe, chinina, gențiană, rubarbă, smirnă, mușețel și șofran.
Lichiorul este fabricat pe bază de distilat de struguri și este maturat timp de un an în butoaie de stejar. Datorită compoziției sale unice, băutura are o serie de proprietăți de vindecare: stimulează digestia, curăță corpul, tonifică și calmează și relaxează.
În 1845, soții Bernardino și Caroline Branca din Milano au fondat compania Fratelli Branca. Ca un medic, Bernardino, în laboratorul său de origine, a dezvoltat un elixir care vindeca multe boli.
La începutul secolului XX, Fernet Branca și-a extins în mod semnificativ gama de produse. Datorită calității superioare și utilizării ingredientelor exclusiv naturale, băuturile produse au devenit cunoscute în întreaga lume. Compania continuă să acorde o mare atenție tradițiilor, folosind rețete vechi care sunt păstrate în strictă confidență și transferate din generație în generație de familia Brank.
Există, de asemenea, un Fernet Branca Menta cu o culoare saturată de castane coapte, cu un dram de mahon, cu un gust bogat și un gust de mentol lung în stare proaspătă. Buchetul are note pronunțate de menta, completate de tonuri de mirodenii, plante aromatice rare, flori și rădăcini. Acesta este cel mai bine servit cu pizza italiană, paste, risotto și paella. Puteți bea în formă pură sau puteți folosi ca bază pentru cocktailuri sau băuturi răcoritoare.
Cu Fernet Branca puteți să pregătiți și un delicios cocktail Fernet Tropical. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 30 ml de Fernet Branca, 15 ml de suc de lime proaspăt, 70 ml de suc de fructe pasiunii. În pahar pentru a amesteca agitatorul, puneți gheața și turnați toate ingredientele. Se amestecă cu o lingură de bar. Prin filtru, se toarnă în gheață de sticlă prin adăugarea de gheață. Decoreaza cu o felie de portocala, lamaie si o cireasa de cocktail rosu.
Articole similare
-
Bea cafea solubil 3 in 1 caramel maccoffee - "regele ar fi pentru o astfel de cafea nu numai nu
-
Tinctura din cele mai bune retete reci din propolis și Kalanchoe de la vrăjitori
Trimiteți-le prietenilor: