A hrănit omenirea de mii de ani și se hrănește până acum. Surprinzător de util, nutritiv, gustos, ieftin ... Totul e vorba de porridge. Dacă vă prefaceți că mâncați bine, nu puteți face fără ea. Cu toate acestea, în orice alt caz. La urma urmei, principalul avantaj al cerealelor este că acestea sunt universale: se potrivesc perfect cu carnea și peștele, precum și cu ciupercile, legumele și fructele.
A hrănit omenirea de mii de ani și se hrănește până acum. Surprinzător de util, nutritiv, gustos, ieftin ... Totul e vorba de porridge. Dacă vă prefaceți că mâncați bine, nu puteți face fără ea. Cu toate acestea, în orice alt caz. La urma urmei, principalul avantaj al cerealelor este că acestea sunt universale: se potrivesc perfect cu carnea și peștele, precum și cu ciupercile, legumele și fructele.
Deoarece componenta principală a cerealelor sunt tot felul de cereale (în acest caz, vorbim de boabe integrale), acest lucru le face pur și simplu un produs indispensabil pentru sistemul nostru circulator. Faptul este că, în plasma normală, sângele ar trebui să fie ușor alcalin, iar produsele diferite trec acest indicator într-o direcție sau alta.
Astfel, boabele integrale conțin mai multe minerale și, prin urmare, au mai multe proprietăți alcaline decât cele purificate și procesate. Prin urmare, ar trebui să li se acorde prioritate. Dacă deja gătiți terci de cereale integrale, atunci majoritatea vitaminelor și mineralelor pe care le primiți în natură. În astfel de cereale, sunt prezente multe vitamine B, zinc, fier, cupru și magneziu. Cerealele integrale conțin, de asemenea, uleiuri vegetale bogate în vitamina E. Există destul de puține proteine în ele - o medie de aproximativ 10%. Adevărat, le lipsește un aminoacid esențial (lizină), dar acest defect poate fi ușor corectat prin adăugarea de lapte într-o astfel de mizerie.
Și acum este timpul să ne cunoaștem separat fiecare porridge. Și începem conversația noastră cu fulgi de ovăz - de drept cel mai popular și mai util. Un astfel de terci din dietă reprezintă o excelentă prevenire a bolilor de inimă. Și pentru că ar trebui să fie pentru fiecare o componentă indispensabilă a nutriției. Făina de ovăz este utilă nu numai unei persoane sănătoase, ci este bună după orice boală ca mijloc de recuperare rapidă. Chiar și în ovăz, există o mulțime de siliciu și o mulțime de zinc.
Dar terci de ovăz cu tărâțe de ovăz este o modalitate excelentă de a reduce colesterolul (care este în special îngrijorat de americani acum). O farfurioară de terci de ovăz conține un sfert din norma zilnică de fibre solubile, despre care am vorbit deja. O ovaz uscat uscat uscat 3/4 cana acoperă întreaga cerință zilnică pentru fibră. Adevărat, terciul de la ei se va descurca foarte mult, dar puteți pune o parte în aluat pentru clătite, se adaugă câteva la carne tocată și se amestecă o parte din ea în iaurt. Asigurați-vă că mâncați această cantitate dacă aveți colesterol ridicat sau o predispoziție ereditară la boli de inimă.
În cazul în care pasta de ovăz nu își pierde popularitatea de mai multe secole la rând, atunci nutriționiștii din orz și consumatorii se redeschidă astăzi. Și totuși conține beta-glucan - același tip de fibre solubile pentru inima ca făină de ovăz. Prin urmare, terci de orz a luat deja un loc vrednic pe rafturile dintre terci "avansate".
Următorul porumb, care merită atenția noastră, poate fi numit, destul de ciudat, un orz de perle. Este făcut din boabe de orz. Și aproape non-nutritive, și, prin urmare, util pentru cei care doresc să piardă în greutate sau se tem să se îmbunătățească. Dar are mai puțin calciu și magneziu și aproape 3 ori mai puțin seleniu. Deci, dacă aveți nevoie de aceste minerale, atunci poate că merită să faceți altă alegere.
Nu este un secret faptul că în timpul prelucrării cerealelor unele elemente utile sunt pierdute. Și pentru a vă restabili valoarea nutrițională, puteți adăuga la produse de patiserie produse suplimentare: poate fi fructe cu coajă lemnoasă și fructe uscate, lapte și miere, legume proaspete, fructe și fructe de pădure - astfel încât acestea vor deveni mai gustoase și mai utile. În plus, veți putea restabili echilibrul vitaminelor și mineralelor, să obțineți substanțe suplimentare valoroase, care sunt puține sau lipsite de cereale (de exemplu, vitamina E din fructe cu coajă lemnoasă, fructe și fructe de pădure, aminoacizi esențiali din lapte).
În general, ați înțeles deja: porridge este același produs care, grație conținutului de substanțe utile, dă puterea și sănătatea tuturor!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: