Riesling este un soi de struguri, cultivat în principal în Germania, de unde se produc faimoasele vinuri albe din Rin. În soiul de struguri de vinificație Riesling este considerat unul dintre cele mai rafinate și rafinate.
Istoria aspectului lui Riesling:
struguri Riesling a început să crească, potrivit unor surse, în secolul al XV-lea, iar în secolul al XVIII-lea Riesling era deja larg răspândită în Germania până la sfârșitul secolului al XIX-lea - soiul de struguri Riesling a devenit cel mai popular soi în Germania.
Acum, Riesling este cultivat, bineînțeles, nu numai în Germania, ci și în Franța, Austria și chiar în Australia. Cu toate acestea, chiar și acum Riesling este mândru să reprezinte vinurile albe din Germania.
O caracteristică a Riesling este considerată aciditate ridicată conferă vinului o varietate de nuanțe de aromă și gust, de la extrem de uscat cu note de mere verzi și var, la dulce - cu tonuri de miere și fructe exotice.
Tipuri populare de Riesling:
Există două tipuri de vinuri alb Riesling:
Rieslings dulce - dulce Riesling german - clasa de vin „de lux“ - au un gust perfect echilibrat, este nobil vinuri albe, aristocratice, care sunt vândute în principal în Germania. Dulceața strugurii din lor neutralizate perfect cu aciditate ridicată. Gustul vinului este asociat cu aristocrației imperiale antice și depravarea curții regale.
Rieslings uscate - în acest moment, din păcate, nu este atât de bine reprezentate pe piața rusă, la fel ca în anii '70. Poate că acest lucru se datorează răspândirii limitate a strugurilor Riesling, și ca urmare a scăderii volumelor de producție de vin, în comparație cu alte soiuri de struguri albi, cum ar fi Chardonnay.
Există Rieslings germană și austriacă. Și, de fapt, și într-un alt caz, alb Riesling de vin are o aciditate perfect echilibrat și să distingă cele mai mici nuante de diferenta climatice este acela că profesioniștii pot dezvolta. Cu toate acestea, vinurile diferă semnificativ în ceea ce privește prețul și cantitatea de producție.
Rieslings austriece prezentate pe piața rusă este mult mai larg și prețul lor sub prețul vinurilor alsaciene cu aproape jumătate.
Cum sa bei vin alb Riesling:
- Riesling este un vin universal. Poate fi folosit atat ca un aperitiv, cat si ca digestiv.
- Serviți Riesling recomandat la o temperatură de 8-12 ° C.
- Ca un aperitiv, Rieslings semi-uscate sunt mai potrivite.
- Dry Riesling alb merge bine cu gustări și preparate din carne calde, bine servit Riesling uscat pentru preparate orientale (coreene, indiene, japoneze, thailandeză, chineză), saturate cu condimente.
- Rieslingul uscat austriac este servit cu pește și fructe de mare.
- Băutură dulce, dulce, în combinație cu mâncăruri din joc.
- Fructe și deserturi sunt bune pentru a servi pentru soiuri de desert Riesling.
Retete de cocktailuri cu Risling:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: