La întreprinderile din industria produselor lactate apar în mod necesar de deșeuri de multe ori se formează produse cu defecte sau expirate, care ar trebui să fie eliminate în mod corespunzător. În cazul în care condițiile de evacuare a apelor uzate în sistemul de canalizare municipale, în corpurile de apă se încadrează în grăsimi nesănătoase, cazeină, zer, cu un exces semnificativ de norme maxime admise, care prezintă un pericol pentru mediu.
De ce este important acest lucru?
Cea mai periculoasă pare inofensivă, la prima vedere, zerul, care are un mediu foarte acid, ucide microorganismele care sunt folosite în instalațiile de tratare a apei biologice. Împreună cu serul, apa reziduală primește de asemenea alcaline din soluțiile de spălare. Și cu apa epuizată, se aruncă o mulțime de fosfor (în special din fabricile de brânză), ceea ce provoacă, la rândul său, o creștere intensivă și moartea algelor. Acest lucru ia oxigen din apă, care ucide peștele.
La toate problemele, se adaugă un miros neplăcut cauzat de oxidarea compușilor organici.
Legea prescrie
Conform Legii nr. 2300-1 privind protecția drepturilor consumatorilor, este interzisă vânzarea de produse alimentare cu termen de valabilitate expirat. Proprietarii produselor lactate restante și nelichide sunt obligați să asigure eliminarea lor în timp util. Această operațiune, în conformitate cu Legea federală nr. 89-F3 "Cu privire la deșeurile de producție și de consum", trebuie să fie efectuată exclusiv de o firmă specializată care deține o licență și altă documentație necesară.
Cine trebuie să rezolve problemele de eliminare a produselor lactate?
Soluția acestei probleme este relevantă în primul rând pentru:
- întreprinderilor din industria laptelui,
- organizații comerciale (magazine, supermarketuri etc. realizând această producție în volume mari);
- companii de catering (restaurante, cafenele, hoteluri care fac stocuri din aceste produse și care trebuie să scape de deșeuri sau bunuri expirate);
- companii logistice implicate în transportul produselor lactate.
Reciclarea deșeurilor de lapte
Procesul în sine se desfășoară, de regulă, într-unul din cele două moduri principale: exportul produselor către poligoane special amenajate pentru biodegradare sau prelucrare și aplicarea pentru hrănirea vitelor sau pentru îngrășăminte.
Problema utilizării deșeurilor alimentare în condițiile moderne este rezolvată prin prelucrarea lor. După ce este îndepărtată din baia de brânză, trebuie tratată ca produs de înaltă calitate și pentru a păstra proprietățile importante, este necesar să se respecte tehnologia în toate etapele procesării. Este eliberat din particule mici de brânză pentru a simplifica operațiile ulterioare și pentru a îmbunătăți proprietățile funcționale ale produsului final (de exemplu, solubilitatea).
Apoi reduce proporția masei de grăsime la 0,05%, ceea ce prelungește funcționarea eficientă a membranelor de filtrare pentru că grăsimea poate bloca porii membranei. Apoi urmează un tratament termic, a căror formă depinde de calitatea microbiologică a serului, necesitatea de a se depozita, transporta sau imediat prelucrate precum și cerințele care se aplică produsului final. Astfel, se obține un ser pre-tratat - baza pentru producerea diferitelor tipuri de produse.
Pentru a evita potențialele probleme legate de salubritate săraci și răspândirea bolilor infecțioase, proprietarii de catering necesare pentru a intra într-un contract de întreținere periodică - îndepărtarea și eliminarea deșeurilor industria produselor lactate.
Compania „Ekmus“ oferă modalități optime de produse nelichide prelucrării produselor alimentare și funcționează în conformitate cu cerințele și recomandările autorităților de reglementare. La finalizarea lucrării, clientul primește un act de eliminare a deșeurilor de lapte.
Mai multe detalii pe pagină. Utilizarea produselor restante
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: