Utilizarea algelor roșii este

Utilizarea algelor roșii

Utilizarea algelor roșii

Algele roșii sunt utilizate pe scară largă de către om în gospodărie și gospodărie. Mulți infractori nu sunt numai comestibili, ci și foarte utili. Dintre acestea, salate, condimente, mâncăruri laterale sunt pregătite pentru carne și pește, supe sunt gătite. Adesea mâncate uscate sau confiate. Primul loc printre alge roșii comestibile ocupă rodimeniya și porfir, comune în multe din mările noastre. Din păcate, spre deosebire de alte țări de coastă, în URSS utilizarea algelor ca aliment aproape nu a fost acceptată, deși este cunoscut faptul că algele - o planta foarte util, care conțin mai multe substanțe vitale și ca stocurile de alge din mările noastre este enorm. Ochii altor alge au fost consumate de locuitorii de pe coasta Oceanului Pacific. În Japonia, sa dezvoltat chiar cultivarea industrială a porfirului în condiții naturale - un fel de agricultură marină. Banda de coastă în apă puțin adâncă pentru a soluționa porfirului pregăti un spațiu suplimentar, punându-le cu pietre sau pachete de ramuri, sau întinde rețeaua specială de frânghii groase, fixarea acestora pe stâlpi de bambus, astfel încât acestea sunt menținute la suprafața apei. Aceste rețele sunt complet îngroșate cu porfir.

Utilizarea industrială a algelor roșii se bazează pe prezența în cochilie a phycocoloidelor - substanțelor mucoase din grupul de polizaharide. Cel mai valoros produs, obținut din alge roșii și având o aplicare foarte largă, este agar. În Japonia, se știe încă din 1760, înainte ca cel de-al doilea război mondial să fie extras aproape exclusiv din heliu. În prezent, este produsă dintr-un număr mare de specii; Numai în Japonia sunt folosite aproximativ 30 de tipuri de agarofite. În URSS, materia primă pentru agar este Anfelia. Producția sa este organizată în Orientul Îndepărtat și Marea Albă. Conform proprietăților sale fizice, agarul este similar cu gelatina animală, dar are o structură chimică complet diferită. Avantajul său față de gelatină este că rămâne solid la o temperatură mai ridicată. Agarul este utilizat în microbiologie pentru a pregăti mediile pentru cultivarea microorganismelor. Se utilizează ca un medicament pentru tulburări intestinale, se adaugă în loc de amidon în pâine pentru diabetici; pe capsule de agar și tablete cu aptibiotice, vitamine, sulfopreparații, în special atunci când este necesară resorbția lentă. Cel mai frecvent utilizat este agarul din industria alimentară. Pe ea se prepară jeleuri, marmeladă, dulciuri dulci, gem, deoarece îi protejează de zahăr; este, de asemenea, utilizat în fabricarea de conserve de carne și pește în jeleu, pentru curățarea vinurilor.

Dintre celelalte phycocoloide de purpuriu, caragenină și agaroză sunt cunoscute. Carrageeninul este obținut în principal din chondru de pe coasta Atlanticului. Primele chondre au fost folosite de locuitorii Irlandei de Nord, așa că este cunoscută sub numele de "mușchi irlandez". Agaroid minat în URSS de la algele de Marea Neagră Phyllophora, este obținut într-o serie de alte țări.

În plus, algele roșii, împreună cu alte alge, sunt folosite pentru a produce făină de alge, care se duce la hrana animalelor și ca îngrășământ.

Urmăriți ce este "Utilizarea algelor roșii" în alte dicționare:

vegetația marină - un set de viață în mări și oceane de plante: alge, ierburi, arbori de mangrove și arbuști, bacterii, ciuperci într-o măsură mai mică. Cele mai frecvente în mările de alge care populează coloana de apă până la penetrarea inferioară a frontierei ... ... Marea Enciclopedie Sovietica

Alge - Ascofyllum Nodule alge marine uscate la soare în Nova Scotia, Canada ... Wikipedia

PLANTE ȘI MEDIU - Viața unei plante, ca orice alt organism viu, reprezintă un set complex de procese interdependente; cea mai importantă dintre ele, după cum se știe, este metabolismul cu mediul. Miercuri este sursa din care ... ... Enciclopedie biologică

CE ESTE O PLANTA - Suprafața totală a planetei Pământ este de 510 milioane km2. Terenurile dețin 149 milioane km2, Oceanul Mondial ocupă 361 milioane km2. Atât țara, cât și oceanul sunt locuite de plante și animale. Varietatea ambelor este foarte mare. Acum este stabilită ... ... Enciclopedie biologică

fotosinteza - [te], și; m. Special. Procesul de formare a carbohidratilor din dioxid de carbon si apa sub influenta luminii absorbite de clorofila, in celulele plantelor verzi, algelor si a unor microorganisme. - Fotosintetic, oh, oh. Activitate Фяя. Fya ... ... Dicționar enciclopedic

Alge - (Alge) un grup de plante inferioare, autotrofice, de obicei acvatice; conțin clorofil și alți pigmenți și produc substanțe organice în procesul de fotosinteză. Nu există flori și semințe. Litigiile, de regulă, sunt lipsite de o cochilie solidă. Corpul V. ... ... Marea enciclopedie sovietică

Oceanul Atlantic - (numele latin Mare Atlanticum, greacă Atlantida a însemnat spațiul dintre Strâmtoarea Gibraltar și Insulele Canare, întregul ocean este numit Oceanus occidentalis Western Ocean.) Conturul geografic fizică. A. o. a doua ... ... Marea Enciclopedie Sovietică

Oceanul Pacific - cel mai mare din punct de vedere al ariei și al adâncimii oceanului de pe glob. Situat între continentele Eurasia și Australia, în partea de vest a Americii de Nord și de Sud-Est la Antarctica în granița de sud mare Astfel, sunt: ​​Oceanul Arctic de Bering ... ... Marea Enciclopedie Sovietica

Phycobilisome - aranjament de subunități de proteine ​​model phycobilisome (tip poludiskovidny) Proteine ​​fic ... Wikipedia

Articole similare

• Alge roșu, calorii, proprietăți utile, compoziție și aplicare

• Argila roșie pentru recenzii, proprietăți și aplicații - populare despre sănătate

• Instrumente de plăți fără numerar, calcule folosind facturi - formulare și principii de organizare

Trimiteți-le prietenilor: