O legumă populară și populară de usturoi, a cărei beneficiu și rău este cunoscută de foarte mult timp, este folosită în multe bucătării naționale. Pentru prima dată, usturoiul, pe teritoriul Europei moderne, a apărut cu peste cinci mii de ani în urmă.
Istoria descoperirii proprietăților utile ale usturoiului
Gustul ascuțit și valoarea medicinală a acestei plante a fost apreciată de locuitorii Greciei antice și apoi de Roma antică. Pitagora a vorbit despre beneficiile usturoiului ca rege al tuturor condimentelor.
Medicamentul anilor romani îl folosea în diverse scopuri: pentru tratamentul răcelilor, ca aditiv la medicamente, bolile intestinale de vindecare.
În plus, o băutură a fost produsă din fructe de usturoi, vin și opiu, care a fost folosit în loc de anestezie în timpul intervenției chirurgicale, precum și pentru dezinfectarea rănilor.
Legionarii romani, gladiatorii din dieta trebuie să includă usturoiul, deoarece se credea că această legumă dă curaj și ameliorează teama de moarte.
În diferitele culturi antice, usturoiul era un gardian împotriva forțelor impure, a demonilor, a vrăjitoarelor și a celor asemănătoare. În timpul nostru, usturoiul, a cărui beneficii și rău au fost studiate de mult, sunt adesea folosite ca gardian.
Proprietăți utile de usturoi
Acum, usturoiul este folosit ca o condimente pentru o varietate de feluri de mâncare. Oferă preparatelor o aromă specială, specifică, o aromă practic imposibil de realizat fără a utiliza usturoi.
De asemenea, această legumă este utilizat ca ingredient amestecuri multidrog în medicina populară, dar medicina tradițională nu uita de beneficiile sale - pe rafturile farmaciilor se poate vedea de multe ori medicamente, baza cărora actele de extract de usturoi.
Care este motivul pentru o aplicare atât de largă a usturoiului? Faptul este că are multe proprietăți utile. De exemplu, o aromă specială de usturoi este creată datorită prezenței în ea a multor uleiuri esențiale.
Aceleasi uleiuri esentiale ajuta corpul nostru sa lupte impotriva racelii.
Compoziția de usturoi:
Aceste componente ajută usturoiul să lupte cu stafilococi, dizenterie, tifoizi, diverse ciuperci.
Rezumând tot ceea ce sa spus, vom evidenția utilizarea usturoiului pentru sănătate:
- 1. Usturoiul reduce și reglează zahărul din sânge, normalizează tensiunea arterială.
- 2. Sa dovedit, luând o felie de usturoi pe zi, reduce riscul de hipotermie a corpului.
- 3. Imunitatea crește (rezistența organismului la boli).
- 4. Conține vitaminele A, B și C, precum și multe minerale importante, inclusiv fier, iod, potasiu, seleniu, zinc, calciu și magneziu.
- 5. Întărește pereții vaselor de sânge și arterelor noastre, dizolvă plăcile de colesterol, consolidează inima.
- 6. Usturoiul are proprietăți antibacteriene, antivirale, adică te ajută să lupți împotriva infecțiilor reci și virale.
- 7. Se dovedește că usturoiul, datorită proprietăților antioxidante ridicate, poate ajuta la încetinirea procesului de îmbătrânire, prevenind unele tipuri de cancer.
- 8. Usturoiul are proprietăți antiinflamatorii, iar unele persoane pot ajuta la ameliorarea simptomelor artritei, reumatismului și gutei.
- 9. Usturoiul conține "prebiotice" - bacterii vii care pot trece prin intestin în intestinul gros și pot crește numărul de bacterii "bune" acolo.
- 10. Elimină cu succes diferite paraziți din corp ...
- 11. Studiile au arătat că usturoiul proaspăt, proaspăt, poate ajuta la prevenirea intoxicației cu alimente (ucide anumite bacterii, cum ar fi Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella).
- 12. Medicii cred că aplicarea usturoiului direct pe piele ajută la tratarea infecțiilor fungice ale pielii, micozelor, cicatricilor.
- 13. Usturoiul vă ajută să vă păstrați ficatul sănătos prin eliminarea anumitor suplimente alimentare, hormoni în exces.
Beneficiile usturoiului de cancer
Usturoiul este considerat un medicament împotriva cancerului. Statisticile arată că în zonele în care usturoiul este consumat în mod regulat, incidența cancerului este mult mai scăzută decât în locurile unde nu este consumată în alimente.
Cercetările privind beneficiile usturoiului continuă tot timpul, unii oameni de știință au găsit dovezi că pot chiar ajuta la protejarea împotriva cancerului de stomac. Compușii de alicină conținute în usturoi pot ajuta la prevenirea modificărilor canceroase în peretele stomacului.
Beneficiile usturoiului pentru barbati
Usturoiul este deosebit de util pentru bărbați, deoarece aproape că dublează probabilitatea de cancer de prostată. Oamenii de știință au calculat că pentru acest efect este suficient să folosiți zilnic numai câteva grame de usturoi.
Beneficiile usturoiului pentru întărirea gingiilor și prevenirea bolilor dentare
În acest caz, se recomandă utilizarea usturoiului. Pentru cel mai bun efect, merită folosită usturoiul copt.
Usturoiul este util să se utilizeze următoarele boli: răceli, boli ale nasului și gâtului, colesterolului în sânge, astm pulmonar, paralizia facială, gută, boli articulare, boli ale tractului gastrointestinal, precum și în anumite boli ale inimii.
În plus, chiar și pe beneficiile usturoiului: crește pofta de mâncare, are efecte analgezice și antiseptice, elimină viermi și, de asemenea, sporește secreția intestinelor și a stomacului
Usturoi rău și contraindicații
- 1. Pentru unii, usturoiul poate fi cauza arsurilor la stomac, precum și flatulenței. Există, de asemenea, cel mai important efect secundar: respirația urâtă. Dacă mestecați patrunjelul, atunci mirosul neplăcut trece.
- 2. Usturoiul vă poate afecta sănătatea dacă aveți boală de stomac sau de intestin. Este necesar să se utilizeze în doze mici sau să se excludă cu totul și să se consulte cu un medic.
- 3. Încă mai există oameni care au o alergie la usturoi. La ei după primire se observă înroșirea pe piele (macula pe piele).
Usturoiul este o leguma sănătoasă și gustoasă, care are multe proprietăți utile. Această legume este utilă în special bărbaților, deoarece reduce probabilitatea apariției cancerului de prostată.
Rețete utile cu usturoi
Pâinea de usturoi este un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă.
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
1. Un pâine sau o baghetă franceză.
2. 150 de grame de unt.
3. 50 de grame de patrunjel sau de marar.
4. Patru cuișoare de usturoi.
- Mai intai se taie verdele de marar sau patrunjel, apoi se taie si cateile de usturoi. Așteptăm până când uleiul se topește la temperatura camerei. Se adaugă verdeață, usturoi pe ulei, se amestecă bine.
- Am tăiat pâinea, dar nu până la sfârșit. Butașii se fac la o distanță de aproximativ trei centimetri una de cealaltă. Un amestec de ulei, verdeață și usturoi pus exact în inciziile rezultate.
- Luați folia și împachetați-o. Puneți o pâine în cuptor și coaceți acolo în jur de douăzeci de minute. În același timp, temperatura în cuptor trebuie menținută la 180 de grade.
Totul, pâinea de usturoi este gata!
2. Usturoi macinat
Usturoiul prelucrat este un fel de mâncare care este ideal pentru cei care nu tolerează usturoiul proaspăt și, de asemenea, dezvăluie o nouă gustare, celor care îi plac usturoiul.
Pentru a pregăti acest vas simplu, aveți nevoie de:
1. Un cap de usturoi.
2. O lingurita de zahar si aceeasi cantitate de sare.
- Curățăm usturoiul și apoi tăiem cu plăci subțiri. Apoi, ar trebui să fierbeți apa și turnați usturoiul fiert cu usturoi tocat. Am lăsat-o în apă fiartă timp de doar câteva minute.
- După aceea, fierbeți apa fierbinte, spălați plăcile subțiri de usturoi cu apă rece și transferați-o în borcan. În borcan am pus câteva felii de sfeclă roșie (ne va da o culoare roz), se toarnă zahăr, sare și oțet.
- Așteptăm o zi până când usturoiul se transformă în roz-luminos. Totul, felul de mâncare este gata!
Puteți consuma usturoi murat în salate, precum și sandwich-uri.
3. Raffaello cu usturoi
Acest fel de mâncare va avea gust cum ar fi copiii și părinții lor.
Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:
1. Două căței de usturoi.
2. Sticlă (puteți două) din miezurile de nuc.
3. 200 de grame de unt.
4. 400 de grame de brânză tare.
5. Raciul de nucă de cocos.
- Expunem untul din frigider să se topească și să se înmoaie. După aceea, frecați brânza de răzuitor, tăiați cuișoarele de usturoi cât mai puțin posibil sau măturați-le cu o răzătoare fină.
- Apoi trebuie să zdrobiți nucile. Am amestecat totul într-o singură masă și am făcut bile din ea. După aceea, rotim bilele în coji de nucă de cocos până când ajungem "rafaello". Totul, felul de mâncare este gata!
4. Roșii cu usturoi
Aceasta este una dintre cele mai simple feluri de mâncare cu usturoi, dar, în ciuda simplității sale, are un gust picant unic.
1. 350 de grame de roșii.
2. 3 cuișori usturoi.
3. 100 de grame de brânză.
În concluzie, voi spune că usturoiul, al cărui beneficiu și rău este dovedit de medicina modernă, este un produs indispensabil al mesei de origine.
Articole similare
-
Beneficiile băii care sunt contraindicațiile, pot dăuna sănătății corpului, pielea feței, fotografie
-
Cum să piardă în greutate fără a afecta sănătatea și să păstreze rezultatul
Trimiteți-le prietenilor: