Prezentul document prevede condițiile tehnice în care spațiile pentru producerea și depozitarea băuturilor alcoolice și a produselor care conțin alcool trebuie să aibă ventilație mecanică de admisie și evacuare și un sistem de menținere a acestor parametri de aer. Aceasta se referă la produsele ambalate în pachete individuale.
Cerințe pentru un depozit de alcool în acte legislative
Conform legislației actuale, depozitele pentru depozitarea alcoolului trebuie să aibă încălzirea centrală sau generatoarele individuale de căldură. Pentru controlul parametrilor microclimatului este necesară prezența instrumentelor de măsurare. Ele trebuie să controleze umiditatea și temperatura. Când depozitați produsele în mai multe camere, aparatele trebuie să fie în fiecare.
La întrebarea ce umiditate ar trebui să fie în depozitul de alcool, răspunsul nu este mai mare de 85%. Temperatura depinde de tipul de băutură alcoolică:
- Coniacuri ruse și brandy: 5-25 ° C;
- Vodka este obișnuită și specială: 15-30 ° C;
- Băuturi cu alcool redus: 0-20 ° C;
- Vinuri și băuturi vinicole, inclusiv cocktail-uri de vin: 5-20 ° C;
- Vinuri spumante, șampanie și carbonate: 5-20 ° C;
- Șampanie "sovietică": 5-16 ° C.
Caracteristici de ventilație în depozitele de produse alcoolice
La proiectarea unui sistem de ventilație și instalarea ulterioară a acestuia trebuie să țină cont de specificul camerei. sistem de ventilație de înaltă calitate într-un stil modern include nu numai desfășurarea echipamentului, luând în considerare amplasarea rafturilor, tipul acestora și mijloacele pentru a muta produse, dar, de asemenea, pentru a menține o temperatură stabilă și a standardelor de umiditate în depozit de alcool, precum și capota de urgență în distrugerea containerelor cu alcool.
ventilație depozit de alcool
Multe autorități de supraveghere, în special Serviciul Sanitar și Epidemiologic, au o serie de cerințe pentru ventilarea depozitului. Temperatura camerei și umiditatea relativă sunt reglementate.
Sistemele moderne de evacuare funcționează pe principiul recuperării căldurii, care permite menținerea parametrilor necesari ai microclimatului cu costuri minime în orice moment al anului. Economisiți până la 85% din costurile energiei.
Ventilația de alimentare și evacuare este singurul tip de sistem de ventilație. permis în depozite de produse alcoolice. La proiectarea acestui sistem, ar trebui luate în considerare normele privind depozitarea și depozitarea, care sunt stabilite în legislație. Nerespectarea acestor cerințe poate duce la revocarea licenței.
ventilație forțată și ventilație de urgență în depozit
Prezența ventilației de evacuare de urgență în depozitele moderne de alcool este de fapt standardul. Puterea sa ar trebui să fie suficientă pentru a asigura schimbul de aer opt ori, luând în considerare sistemul de ventilație convențional. Astfel, ventilația ar trebui să poată funcționa în două moduri - standard și de urgență.
Exemplu de implementare a ventilației într-un depozit de produse alcoolice
De exemplu, puteți cita un depozit cu dimensiunile de 18 până la 24 m, o suprafață de 432 m 2 și o înălțime pe o creastă de 5,5 m. Depozitul este destinat depozitării pe termen lung a vinurilor de șampanie.
- În acest depozit sunt montate două conducte de-a lungul peretelui lung. Una este o sursă de alimentare, cealaltă este evacuarea.
- În consecință, sunt instalate două ventilatoare, dintre care unul are un radiator de canal și un termostat, care permite păstrarea temperaturii dorite în depozit în timpul iernii.
- Pentru ca ventilatorul să se răcească în timpul verii, în canal este instalat un răcitor cu freon.
- Sistemul de climatizare este alcătuit din două instalații de climatizare de mare putere.
- Automatizarea standard a aparatului de aer condiționat nu permite ca temperatura să scadă sub 17 °. Prin reglarea circuitului electric, este posibilă stabilirea unei temperaturi mai scăzute în depozit.
Ventilația depozitului de alcool din exemplul costă 700 mii de ruble. - aceasta este cea mai ieftină opțiune, care, în condiții normale de instalare, va fi testată în organele de supraveghere. Dacă în depozit sunt depozitate diferite tipuri de băuturi alcoolice, se impun cerințe diferite în domeniul ventilației. Instalarea unui sistem combinat de ventilație și încălzire este mai ieftină decât instalarea separată.
Pentru a pune o întrebare sau a comanda serviciul de proiectare a ventilației într-un depozit de alcool, puteți utiliza formularul de feedback
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: