Cake "Web" a captivat inimile multor dulce dulci. Da, și există ceva: meringue în combinație cu cremă - lingeți degetele! Încercați să preparați acest tort de licitație!
ingrediente:
Pentru test:
- proteine răcite - 12 buc. (360 g)
- zahăr - 600 gr.
- Zahar din vanilie - 1 lingurita.
Pentru crema:
- zahăr - 150 gr.
- unt - 235 gr.
- lapte evaporat - 55 g.
- Zahar din vanilie - 1 lingurita.
- cognac - 1 lingura. l.
- apă 50 ml
- gem de căpșuni - 250 gr.
Pentru decorare:
- ciocolata - 50 gr.
- Capsuni - 50 gr.
- nuc - 50 gr.
Preparare: (Timp de preparare - 60 min)
- Alungați albi, adăugați treptat zahăr și zahăr de vanilie, amestecați până când zahărul se dizolvă. Scoateți din sacul de patiserie trei prăjituri cu un diametru de 22 cm. În cuptor, uscați-le la 100 ° C timp de 1 oră.
- Pregătiți crema: zahărul cu apă, mănâncați până la 108 ° C pe firul intermediar. Se răcește și se amestecă cu lapte condensat. Untul a bătut vopseaua și se toarnă laptele condensat cu sirop de zahăr într-un șarpe subțire. Adăugați cognac și zahăr de vanilie. 250 gr. Crema rezultată este amestecată cu gem de căpșuni.
- Crema cremă cu gem. Răspândiți părțile laterale. Pe stratul superior, aplicați crema albă rămasă.
- Se presară părțile laterale ale sfeclei. De sus, trageți o păianjen cu ciocolată topită. Pentru a face acest lucru, mai întâi de la cornet, trageți cercuri de la centrul tortului la margini și apoi cu un cuțit împărțiți suprafața tortului în bucăți. Decorează cu nuci și căpșuni. Cake "Web" este gata!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: