Sfaturi utile

Dacă învățați doar să gătiți un cuptor, mai întâi trebuie să alegeți o rețetă mai simplă.

Nu încercați niciodată o nouă rețetă înainte de sărbătoare. după toate, ceva nu se poate dovedi, și apoi vă așteaptă dezamăgirea. Este mai bine să încercați rețeta în avans și, dacă totul funcționează, puteți să-l coaceți pentru oaspeți.







Făină la prăjituri. Biscuiții trebuie să fie cernute, chiar dacă în rețetă există doar câteva linguri. Făina, chiar proaspătă, are proprietatea de a coace rapid. Când făina este cusută, este umplută cu aer și tesaturi, va fi întotdeauna bine să urcați.

Ce este pulberea de copt? Pentru a ridica testul în multe rețete folosite sifon. Pentru a obține cel mai mare efect, soda se folosește în compoziția prafului de copt (sau se numește și praf de copt). Praful de copt constă din părți egale de sodă și acid citric. Dacă o rețetă necesită o linguriță de praf de copt, luați 1/2 linguriță de sodă și 1/2 linguriță de acid citric. Se recomandă să se amestece praful de copt cu făină, apoi să se curețe și apoi să se intre în aluat.







Cât de corect să tăiați prăjiturile coapte? Un biscuit mare este de obicei tăiat în 2-3 cruste de-a lungul. Este necesar ca biscuiții coapte să se răcească complet. Din părțile laterale ale biscuiților tăiate cu un cuțit. Luați un fir gros, pliați-l în jumătate, lăsați-l în crestătură, traversați capetele filetului din fața dvs. și trageți-le în direcții diferite. Tortul va fi tăiat fără probleme, fără lovituri.

Cum sa bati albul? Pentru a obține o bună meringă, este necesar ca proteinele să fie reci, iar vasele, unde sunt biciuite, sunt perfect curate. O picătură de gălbenuș, grăsime sau apă va strica în mod necesar masa de aer, veverițele se vor usca, chiar dacă reușiți să le biciuiți într-o spumă. Beze este copt într-un cuptor cald în cele din urmă, după coacerea biscuiților sau a altor prăjituri. Nu este recomandat să deschideți cuptorul și să loviți ușa. Cuptorul opri minutele după 15. 20 de la începutul de coacere de maieu, și a lua-o mai bine a doua zi sau după ce cuptorul sa răcit complet. Nu vă fie teamă să renunțați la o formulă strictă, experimentați, în absența unor componente, încercați să le înlocuiți cu alții.

Cum să tămâie smântână? Pentru a face smântâna o cremă magnifică, groasă, aceasta trebuie filtrată. Tigaie în 4 straturi, se toarnă smântână acolo și atârnă peste noapte.

Coacerea și pâinea sunt de obicei coapte în forme metalice. Dacă este necesar, puteți înlocui formatul metalic cu sticlă sau ceramică, dar trebuie să reduceți temperatura în cuptor cu 10 ° C, deoarece în formele acestor materiale, coacerea este pregătită mai repede decât în ​​forma metalică. Apoi partea superioară a produsului nu va fi arsă înainte de a fi coaptă.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: