Poate, putem împărți condițional oamenii în două tipuri: cei care iubesc pepenele verzi și cei care preferă pepene. Și dacă prima așteptare pentru sfârșitul verii, care este considerat sezonul de vârf pentru acest fruct de padure, iubitorii de pepene galben s-au bucurat de mult de ceea ce vând în magazinele și piețele din țară.
Acum, în magazine și pe piețe, pepeni uzbeci domină. Și dacă în magazine există alte soiuri, atunci pe piața centrală din Tallinn nu le-am găsit.
"Uzbekistanul nu este doar un grad, aceste pepeni sunt într-adevăr aduse la noi din Uzbekistan prin Letonia", spune Stella, un vânzător de fructe și legume pe piață. - Înainte de asta, au fost în principal pepeni galbeni, acum peste tot sunt uzbeci. În general, un pepene de copt bun ar trebui să fie un pic moale, dar este cineva care îl iubește. De exemplu, eu însumi provin din Asia Centrală și preferă pepeni greu să crunch ".
Femeia explică faptul că pepeni uzbeci au o formă caracteristică alungită și culoare bej, și sfătuiește să încerce pepene galben cu pâine - este foarte gustos.
Un alt vânzător de fructe și legume, Ghenadia, care vinde și pepeni din Uzbekistan, spune că pepene galben ar trebui să fie pulverizat ușor, ar trebui să fie jucat în mâini, să se usuce ușor în zona gurii.
"Pepenii ne sunt adusi inca nefericiti, se maturizeaza pe drum. Dacă ar fi purtat fructele coapte, atunci va veni o putrezire completă,
- explică vânzătorului. - Toate pepenii au o piele subtire, nu ca un pepene verde. Prin urmare, soiurile nu diferă în grosimea coajei sau a oaselor, ci în gust și mărime. Acum vindem pepeni uzbeci, pentru că în această perioadă au un sezon ".
Vânzătorul spune că pepeni vin la noi în cutii de carton obișnuite, și este important să se acorde atenție faptului că fătul nu a avut nici un prejudiciu mecanic. Culoarea trebuie să fie uniformă, pete maro sau gri pe pepene poate fi un semn al debutului de decădere, iar pete verzi sau dungi indică imaturitatea fătului.
Și totuși, este imposibil să judecăm dacă este sau nu un pepene galben, până când este tăiat. Cu fructe coapte, semințele se separă cu ușurință de celuloză, iar pepene galben însuși emană o aromă dulce caracteristică. Dacă aroma este aproape absentă și semințele sunt gri și goale, atunci cel mai probabil, pepene galben este crescut cu utilizarea excesivă a îngrășămintelor și este bogat în nitrați. Acest lucru este evidențiat și de venele longitudinale.
Nu cumpărați un pepene galben lângă drum, deoarece absoarbe toate substanțele nocive și metalele grele. Nu este recomandat să luați fructul care a durat mult timp pe pământ. De asemenea, nu vă sfătuim să cumpărați pepeni tăiați deja, deoarece nimeni nu va da o garanție că cuțitul care a tăiat fructul a fost curat.
Salvați pepene galben acasă poate fi aproape până la primăvară, dacă observați condițiile potrivite. Pentru a face acest lucru, trebuie să păstrați fructele la o temperatură de 0 până la 3 grade Celsius. Cu toate acestea, este important să nu înghețați pepene, deoarece la temperaturi scăzute își pierde proprietățile utile.
Pepenele deja tăiate pot fi depozitate numai în frigider, dar nu pentru mult timp. Dacă este supraexpusată, gazul dăunător etilenic poate începe să emită.
Trimiteți-le prietenilor: