Secretele de gătit pilaf

preparare

  1. Începe cu un arc. Am tăiat-o în jumătăți de inele și se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
  2. Apoi adăugați bucăți mari de carne de vită pre-tăiate.
  3. La carnea cu ceapa, adaugati morcovii. Morcovii ar trebui tăiați în bare mari. Solim și se prăjește bine.
  4. Umpleți ceapa, carnea de vită și morcovii cu apă fiartă pentru a acoperi aceste ingrediente cu câțiva centimetri. Apoi, gătiți dirvak pe un foc moderat. Zirvak este supa pe care tocmai l-am pregătit. Cu cat este mai fierbinte, cu atat mai mult pilaf va fi mai parfumat.
  5. E timpul pentru cea mai importantă componentă. Orezul ar trebui să aleagă soiuri solide, puteți lua cereale lungi. Ar trebui să fie bine sortate și spălate, înmuiere inutil.
  6. Asigurați-vă că încercați zirvak înainte de a adăuga orez. Sarea ar trebui să fie mai mult decât necesară pentru o supă tipică. Este mai bine să o exagerați, deoarece orezul încă absoarbe sarea, altfel pilaf va fi proaspăt.
  7. Acum adăugați orezul în zirvak și umpleți-l uniform cu apă fiartă. Ar trebui să acopere orezul cu câțiva centimetri. Facem focul mai mult și așteptăm, când orezul absoarbe apă.
Apoi faceți găuri în orez până la fundul cazanului, astfel încât zirvak-ul să nu fie ars. Urmăriți conținutul în aceste găuri și le perforați periodic din nou. Când lichidul din gaură începe să strălucească, este timpul să reducem incendiul la minim și să acoperim pilaful cu un capac.
  • Apoi, marchează 20 de minute, oprim, amestecăm și lăsăm încă 10 minute.

    • Totuși, există câteva secrete foarte importante în gătitul unei delicioase uzoare pseudo-







    • Morcovii nu trebuie niciodată să fie frecați, ar trebui tăiați în bucăți mari.
    • Cel mai bine este să folosiți cazan din fontă pentru gătit pilaf.
    • Sare și condimente ar trebui adăugate în mijlocul gătitului dirvak.
    • În timpul gătitului, orezul nu trebuie amestecat, iar capacul nu trebuie să se deschidă prematur.
    • Dacă dai pilafului o șansă de a găti timp de 30 de minute, va fi chiar mai gustos.

    Acestea sunt toate secretele de gătit delicioase pilaf. Folosindu-le, puteți crea un vas incredibil de aromat și gustos de la ingredientele obișnuite. Bon apetit!

    Spune-le prietenilor tăi despre aceste secrete!

    Secretele de gătit pilaf

    Editorial "Atât de simplu!"

    Acesta este un laborator de creație reală! O echipă de adevărați oameni asemănători, fiecare dintre ei fiind un specialist în afacerea sa, unită de un scop comun: de a ajuta oamenii. Creați materiale care într-adevăr ar trebui să fie împărtășite, iar sursa de inspirație inepuizabilă este cititorii noștri preferați!

    Gatiti risotto în mod constant, dar nu am adăuga măcar o picătură vody.Ris vine perfect în carne și legume sos, care se obține prin punerea carnea și ceapa morkovi.Kak stabilește numai orezul în cazan, de îndată ce am elimina căldura la minimul necesar pentru a da condimente dracilă și usturoi. Se pare pilaf friabil foarte bogat. Toată lumea are un apetit plăcut.

    Uleiul de piatră de nunta este încălzit până la un nivel atât de ridicat încât arde-ți petrolul. Bucătarii pricepuți urmează chiar și culoarea aburului. Carnea, ceapa, morcovii sunt aruncate in cazan intr-un rand. Orezul undeva în cameră va sta în apă rece și se toarnă puțin apa în cazan ....






    La bărbați, în casa de ceai, este necesar să joace rolul de ulei de Kurdyuk! Miel. De obicei, untul este mai întâi introdus în ulei. Prăjirea cepei determină culoarea pilafului. De obicei, este mai închis la culoare. Și carnea de prăjire ar trebui să fie, de asemenea, până când lichidul iese din carne. Numai după ce ulei și carne rămân în cazan și numai apoi adăugați morcovi. Morcovii ar trebui de asemenea să fie prăjiți până la punctul în care morcovii "mor", adică va deveni lent. Atâta timp cât morcovul are o formă plată, nu înseamnă timpul de turnare a apei. După turnare de apă ar trebui să fie fierte la foc mic timp de cel puțin o oră la pilaf era mai dulce, mai gustos. Este posibil și cinci minute, dar când mai mult de o oră .... Rocking de carne de vită, miei picioare, kazi, konina- da mai multă putere ... gutuie, usturoi, rodie, ardei rosu, chimen, ... discreție.

    Nu te jigni reciproc. Aproape toți au dreptate. Dacă controlați cu pricepere toate delicioasele pentru a obține. Dar toată lumea va avea un gust diferit. Și avem uzbeci, chiar și în cazul în care toată lumea are practic aceleași ingrediente, dar gustul încă nu se dovedește același. De asemenea, pilaf este acasă, nuntă, "feminin", "masculin", care sunt pregătite în teahouses.

    Tu prăjiți carne, vă răspândiți. Se prăjește ceapa, apoi morcovii (pe rasul mai bine). Arunci carnea la ceapă și morkve. Îl umpleți cu apă. Lingură de condimente pentru pilaf și sare cu saramură. Gatiti aproximativ cinci minute. Aruncați orezul, topiți-l cu apă clocotită pe degetul mic pentru al acoperi. O altă lingură de condimente de sus și barabarisa. Cusătură în mijlocul capului de usturoi. La un foc foarte slab timp de 15 minute, apoi încă 15 minute fără foc să bea.
    Blah ####, America a fost descoperită!

    Da, puteți tăia inelele de ceapă, înmuiați-le în apă sărată, stoarceți-o și zăpăcește în sus pentru a decora pilaful, aceasta este rețeta mea plov în comentariile anterioare.

    Ce este tufta.chto pentru uzbecă pilaf? 1 la Casa OIL POUR, undeva la o înălțime deget, The Haskalah, a scăzut prăjește lui bow-l până la maro și a tras KAPKIROM (decât împiedicată Plov) .2-au aruncat în comun de carne rumenită bine, atunci ceapa bombardate pana de aur fript apoi se taie morcov în fâșii, se amestecă prăji pentru a se asigura că sagged .3-umplut cu apă, mai exact 1,5 litri de apă la 1 kg greutate RISA.4-COOKING SPICE-ZYRA, usturoi, agrișă, acesta este un SPICE clasic FOR uzbek PLOVA.KTO iubește ADD NUT, cineva gutuie, stafide, caise, este de a iubi ELYA.MY zirvak adăugat la ÎFP, usturoiul si BARBARIS.VODU NU POATE NICI UN NECESAR fierti, cel mai important în proporții de gătit născuți-pilaf de apă, 1,5 litri per 1 kg de orez o necesitate! Dă-se fierbe supa undeva MIN 10-15.ZATEM arunca-RIS-1 kg, OREZ de preferință rotunde POT FI KRASNODAR, umple, nivel, si se lasa la fiert, la clocotească MIJLOC OGNE.KOGDA Apa fierbe-COLECTAREA KAPKIROM OREZ lA CENTRUL, străpunge întreaga zonă, pentru a face o astfel de gaură și se acoperă cu un capac timp de 10 minute , FIRE minimizează H-H 10 MIN este oprit și lăsat să stea sub KR Shkoy 5 min pilaful gata! Suprapusă pe un vas frumos pentru PLOVA.VYTASKIVAEM USTUROI, carne si executa CAM Plov-RIS stabilește frumos pe un platou si TOP sunt realizate din usturoi și MYASOM.PRIYATNOGO Appetit!

    Băieții sunt cea mai teribilă rețetă pentru pilaf. În fermă nimic nu este rostit despre mirodenii și chasnock. Dar mai întâi de toate în Uzbekistan, bunicile pilau nu se prepară, această afacere este exclusiv masculină. Apoi nu există nici o proporție, ce fel de ulei. În general, confuzie completă. Dacă doriți un pilov bun, mergeți la Youtube, există o mulțime de rețete și puteți vedea totul.

    Aproape totul este, cu excepția (subtilități sau diferențe de la "pilova uzbecă"):
    2. Carnea de vită (miel) este amestecată periodic cu un balon cu ceapă de aur până când ceapa nu se "descompune". Numai atunci adormiți morcovii. De asemenea, morcovii se amestecă până la semipreparatul. Adaug condimente, ziru, sare.
    4. Nu umple apa. Imediat (!) Orez spălat. Dacă nu spălați, se va lipi împreună. Răspândesc orezul cu zgomot și umple-l cu apă (pentru a acoperi orezul cu degetul). De sus, puteți apăsa capul de usturoi în orez. Închid capacul cu un capac, fac un foc mic și gătesc timp de 40 de minute. COVER OPEN în timpul gătitului NU este posibil!
    Proporțiile sunt 1: 1: 1: 1, adică 1 kg. Carne la 1 kg de orez la 1 kg de ceapa pentru 1 kg de morcovi.
    ESF. )

    Pilaf devine foarte gustos. Numai eu iau 2 cani de ulei macră pentru această proporție și se toarnă orezul după spălare cu apă sărată (aceasta trebuie făcută mai întâi gătită pilaf). Și carnea cu ceapă și morcovi se toarnă apă fiartă cu 2 cm deasupra conținutului. Apoi, toarnă orez cu apă clocotită cu 2 cm mai mare. După fierberea apei, reduc focul, colecționez orezul cu un tobogan și apăsați capul de usturoi, spălat anterior, în centrul diapozitivului. Apoi am acoperit cu un capac și un prosop și l-am lăsat să bea timp de 20 de minute. Bon apetit.







    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: