O rețetă minunată care se va potrivi perfect atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină zilnică. Este pregătit ușor și rapid.
- carne de porc - am avut un gram de 400 cm;
- 1 ceapa mare;
- 2-3 oua;
- făină;
- brânză 80;
- 2 castraveți mici;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare, piper rosu si negru - la gust.
Carnea de porc tăiată în bucăți și bate bine. Se taie fiecare salată, piper. Sunt puțin în rețeta tradițională și în carnea marinată. Marina doar cu un arc. Dacă nu este suficient timp pentru gătit, puteți adăuga suc de lamaie.
Carnea este mărunțită? Atunci să începem.
Castraveți și brânză tăiate în bucăți mici.
La marginea fiecărui cotlet puneți o bucată de castraveți și o bucată de brânză, pliați o rolă strânsă.
De mai multe ori ne-am scufundat rola mai întâi în făină, apoi în ou. Se prăjește la foc mediu.
După prăjire din toate părțile, puteți acoperi tigaia cu un capac și scoateți carnea până când este gata. Deci, va fi mai blând.
Servit cu cartofi piure și legume.
Carnea de porc poate fi înlocuită cu succes cu file de pui, de asemenea, va fi foarte gustoasă.
Umplutura poate fi folosită oricare, dar este mai bine să o combinați cu brânza. Brânza se topește și dă sucul de carne.
Nu sunt necesare scobitori pentru fixarea ruloului, datorită ouului cu făină, se păstrează perfect atunci când se prăjește matrița și nu se desfășoară.
Puteți acoperi tigaia numai după prăjirea din toate părțile, altfel brânza va curge. Acesta va fi gustos și așa, dar punctul de vedere nu va fi atât de frumos))
Recomandat: Rola de vită în cuptor
Din carne de carne de vită se dovedește surprinzător de blând și suculent role. Se poate prepara cu adaos de legume, precum si cu oua, ceapa si bacon. Carne de vită în cuptor - poate fi o decorare minunată a mesei festive. și poate fi cea mai bună opțiune pentru carnea luată pe drum.
Vom avea nevoie de:
- 700 grame de pastă de carne de vită;
- 300 de grame de slănină;
- 300 de grame de arc de pene verde;
- 4 oua fierte;
- 0,5 linguriță piper negru;
- 1 lingurita de sare;
- Plante provensale;
- 50 g de ulei vegetal.
Pulpa mea de carne de vită este în apă rece, uscată și tăiată, ca o cuscă, pentru a face o pânză lungă subțire. Stratul rezultat din carne este bătut cu un ciocan de gătit pe ambele părți și frecat frecvent cu piper negru și sare.
Ceapa este spălată în apă curentă, tăiată în salată. Ouăle sunt gătite până când sunt pregătite în apă sărată, răcită cu apă rece, curățată de coajă, tăiată în cuburi mici. Bacon tăiat în bucăți mari. Într-un castron profund, amestecați ceapa tocată, șuncă și ouă, un amestec de sare, piper.
Am pus carnea bătută pe o placă de tăiere și am întins pe suprafața ei umplutura de ceapă pregătită, împrăștiindu-o uniform pe suprafața cărnii cu un cuțit. Turnăm carnea într-o rolă, ungeți-o din toate părțile cu ulei vegetal cald, presărați cu plante provensale, înfășurați-o în folie de alimente și puneți-o pe o foaie de coacere pregătită.
Puneți tigaia în cuptor și gătiți rola la 200 de grade timp de 1,5 ore. După ce a trecut timpul, scoateți folia de pe suprafața rolei și prăjiți carnea timp de încă 10-15 minute până când se formează o crustă crustă.
Scoatem rola finită din cuptor, o așează pe un vas de servire, tăiem cu grijă în porții, decorăm cu patrunjel și crenguțe de ceapă și servim la cald pe masă.
Brânză de porc cu piper
Carne tocată
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: