În fiecare an tot mai mulți oameni au început să viziteze biserici și să mențină postul. Acesta este un semn bun, indicând o întoarcere la vechile tradiții ale Ortodoxiei și renaștere spirituală. Postul este timpul nu numai spiritual, ci și consolidarea corporală. La urma urmei, mâncarea slabă este extrem de utilă! Alegeți, gătiți și reparați sănătatea. Pace la casa ta!
Plăcile mai mari au o mare varietate: cu gem și nuci, cu mere, cireșe, prune, orez, mac, stafide ... Într-un cuvânt, umpluturile sunt infinit de diverse. Principalul lucru este să înveți cum să gătești un aluat slab pentru plăcinte.
Pateuri plăcute cu fasole
Ingrediente pentru plăcinte slabe cu fasole:
70g unt pentru lubrifiere
• 2 cesti (500 ml) de apa
• 2 lingurițe de zahăr
• 25g de drojdie viu
• 50 g de ulei vegetal
1,5 h lingură de sare
80 g de ulei vegetal
• 2 cutii (400g) de fasole
Metoda de preparare a patch-urilor slabe cu fasole:
În apă caldă, se diluează zahărul, drojdia și se amestecă făina.
Lăsați până când greutatea crește în 2
Într-un castron mare, se toarnă făină și sare.
Se toarnă lingura și uleiul vegetal.
Frământați aluatul elastic moale, dacă este necesar, turnați mai multă făină.
Puneți fasolea într-un șuviu, clătiți cu apă și lăsați să se scurgă în timp ce se gateste ceapa.
Tăiați ceapa în bucăți mari.
Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie sau oală, se pune ceapa, se închide cu un capac dens și se pune focul sub media.
Se topește ceapa cu agitare periodică, până devine roșie transparentă, rămânând suculentă și moale.
În timp, o răcire lentă ar trebui să dureze cel puțin 30 de minute.
Scoateți untul din ceapă într-un castron.
În același castron, printr-un măcinător de carne pentru a defila ceapa și fasolea.
Se amestecă pentru a face masa omogenă.
Încearcă și săruri la gust.
Împărțiți aluatul cu 10
11 părți dintr-o greutate.
Rulați bile din ele.
Rolați bilele în rulouri.
Puneți umplutura pe prăjituri.
Strângeți marginile tortului pentru a face un sac de aluat umplute în interior.
Seam pentru a încerca să repară cât mai bine posibil.
Puneți tigaia pe foc mediu. Nu vărsați ulei.
Rotiți degetele ușor de aplatizate.
Apoi, rotiți-l cu un vârf sau întindeți-vă mâinile.
Cu cât este mai subțire și mai mare, cu atât mai bine.
Puneți patty pe tigaie și se prăjește până când partea inferioară se rouește.
Rotiți și gatiți a doua parte sub capac.
În timp ce prăjiți o plăcintă, pregătiți - întindeți sau derulați - în continuare.
Plăcile gata stivuite într-o grămadă pe un vas, unt de promazyvaya abundent.
Serviți prăjituri fierbinți.
Plăcile cu coadă sunt, de preferință, puțin calde, de exemplu, într-un cuptor cu microunde.
Placinta placinta din mere
Ingrediente pentru placinta de mere:
• 200 de grame de făină de grâu
• câteva linguri de zahăr
• 120 ml ulei macră
• 6 linguri de apă potabilă rece
• o cantitate mică de sare fină
• mai multe mere de dimensiuni medii
• 120 de grame de zahăr
• câteva linguri de făină
• jumătate de linguriță de scorțișoară
Metoda de a face plăcintă slabă din mere:
La începutul plăcii, turnați făina, zahărul, puțină sare, ulei sărată, apă de băut într-un recipient mare și amestecați totul bine. Aluatul divizat este împărțit în două părți. Aluatul trebuie să rămână timp de 40 de minute în frigider, iar apoi o parte este așezată pe un vas de coacere, astfel încât fundul și muchiile matriței să fie acoperite cu un aluat.
Merele se spală, se taie în patru părți și se scot fructul semințelor. După aceea tăiați merele în felii subțiri. Am săturați făina, adăugați zahăr și scorțișoară și amestecați totul bine. Merele preparate sunt amestecate cu compoziția de făină, zahăr și scorțișoară, apoi se pun merele pe aluat. Restul testului este acoperit cu plăcintă. În centrul vârfului plăcii, faceți o incizie și puneți antena într-un cuptor preîncălzit timp de o oră la 180 de grade. Serviți pe masă împreună cu moare sau ceai verde.
Placinta de portelan "Crizantema"
Ingrediente pentru crizanteme pieptăcusc:
• 4 g drojdie uscată, Dr. Otker sau 3 g CAF
• 1 lingură de zahăr
• 2,5 cesti de faina
• 2 lingurițe de zahăr
• 2/3 h lingură de sare
Pentru stratul de zahăr:
• 70 g de ulei vegetal
• 3/5 zahăr (120g)
Metoda de gătit piept slab Chrysanthemum:
Aduceți aluatul într-un mod rar.
Când frământați aluatul, amestecați mai întâi 2 cani de făină și apoi frământați treptat cantitatea necesară de făină până când se obține un aluat moale și neadegetat.
Lăsați testul să vină o dată, apoi frământați-l din nou și rostogoliti-l într-un dreptunghi lung îngust de aproximativ 25x60cm.
Ungeți aluatul cu ulei vegetal și presărați în mod egal zahărul.
Tăiați stratul într-o rolă lungă.
Tăiați în rulouri 3
4cm. Câteva rulouri pentru a face mari - de trei ori mai largi decât lățimea rolelor mici.
Așezați rolele într-o formă unsă, astfel încât rolele mari să fie înconjurate de role mici.
Tăiați cilindrii mari cu foarfece de-a lungul razei în petale subțiri.
Îndepărtați petalele departe de centru, astfel încât acestea să se afle pe role mici.
În centrul florii, dacă doriți, puteți pune ceva sau puteți turna o culoare contrastantă - mac, nuci, zahăr brun, fructe de padure de la gem, etc.
Acoperiți tortul deasupra cu o folie sau folie și lăsați-l până la 2 ori.
Preîncălziți cuptorul la t = 180
200 ° C Și pune-o în formă cu o plăcintă. Dacă topul începe să se înroșă prea repede, acoperiți tortul cu o foaie de folie. Coaceți până la gătit.
Ready plătit imediat pus pe un vas, în caz contrar zahărul topit se va solidifica și de pastă ferm tort la fundul de mucegai. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci trebuie să încălziți fundul matriței pe sobă până când stratul inferior de zahăr se topeste și scoateți tortul.
Placinta de capsune cu căpșuni
Ingrediente pentru plăcintă slabă cu căpșuni:
Pe forma unui diametru de 21 cm
• praf de copt - 1,5 lingurițe
• ulei vegetal - 4 linguri
• apă rece - 7 linguri
• Capsune - 500-600 g
• zahăr (poate fi maro) - 40-50 g
• Zahar din vanilie - 1 lingura,
• amidon - 2-3 linguri (opțional)
Mod de gătit plăcintă slabă cu căpșuni:
Într-un castron, săturați făina împreună cu praful de copt.
Adăugați zahăr și amestecați.
Se toarnă ulei vegetal și apă.
Se amestecă și se frământă aluatul (mai adăuga puțină apă, dacă este necesar).
Tăiați învelișul în filmul alimentar și puneți-l în frigider timp de o oră.
Aluatul răcit este împărțit în 2 părți (o parte a testului ar trebui să fie puțin mai mare decât cealaltă).
Puneți cea mai mare parte a aluatului pe o masă ușor frecat și rotiți-o într-un strat (nu prea subțire).
Folosind un știft de rulare, transferați aluatul laminat într-o matriță de placinta.
Distribuiți aluatul de-a lungul părții inferioare și laterale a matriței, formând părți laterale.
Căpșunile au pus într-un castron mare cu apă rece.
Clătiți bine în mai multe ape și înclinați-vă într-o șuviță.
Tăiați sepalele, împrășați fructele de pe un prosop de hârtie și uscați.
Puneți boabele pe aluat.
Se presara cu zahăr, zahăr din vanilie (și, opțional, amidon).
Rulați partea mai mică a aluatului.
Acoperiti pasta cu o placinta, turnati marginile in interior (taiati excesul de aluat).
Lubrifiați suprafața tortului cu ulei vegetal și presărați cu zahăr.
Faceți câteva crăpături pe tort pentru ieșirea de aburi (puteți face o gaură mică în centrul tortului).
Puneți-l în prealabil înainte
180 ° C și se coace
Tort cu cartofi piure și carne tocată de pește
Ingrediente pentru plăcintă slabă cu cartofi piure și carne tocată de pește:
• 500g aluat de drojdie
• 350g cartofi piure
• 1 ceapă mare (
• 500g de pește tocit
• 0,5 l linguriță de sare
Mod de gătit plăcintă slabă cu cartofi piure și carne tocată de pește:
Smântână într-un blender cu arcul (puteți înlocui un sfert de pahar cu apă).
Dacă nu există mixer, atunci ceapa este rasă pe cel mai mic răzuitor într-o tocană și apoi amestecată cu smântână.
Se amestecă brânză de pește, sare, piper și masă de ceapă.
La încercare se taie o bucată mică care cântărește aproximativ 100 g.
Acoperiți o coală mare de copt cu hârtie de copt sau aplicați un strat subțire de ulei.
Restul de aluat este rulat într-o ovală cu dimensiuni aproximative de 35x25 cm.
Raskatyvt are nevoie ca marginile să fie mai subțiri decât mijlocul.
Transferați aluatul într-o tavă de copt.
Puneți aluatul pe cartofi, fără a ajunge la margini 3
Pe cartofi piureți se așază biscuiții de pește.
În partea superioară a umpluturii, puneți grătarul din aluatul rămas. Dacă doriți, partea de sus poate fi decorată nu cu bare, ci cu modele.
Tăiați marginile aluatului și protejați-l. În timpul ruperii, marginile trebuie să fie fixate împreună cu grătarul superior (modele) - nu va permite părților să se deschidă. (Dacă, pe de altă parte, părțile nu se lipesc de carnea tocată, ci încearcă să cadă, atunci trebuie să fie străpunsă cu scobitori din lemn, astfel încât scobitorii să fie îngropați adânc în tort.)
Scoateți 1 ou cu 1 lingură de apă și ungeți aluatul.
Oul rămas poate fi turnat în carne tocată și distribuit uniform.
Lăsați tortul pe 20
30 de minute, așa că a crescut puțin.
Încălziți cuptorul la t = 180
200 ° C și puneți o plăcintă pe el 40
La 30 de minute după începerea coacerii, puteți pune o coală de folie sau pergament pe tort, astfel încât părțile proeminente ale aluatului să nu ardă.
Ingrediente pentru prăjitura de pește slab:
• Drojdie preambalată - 50 gr.
• Zahăr - 2 linguri + 1 linguriță.
• Făină - 3 cupe
• Ulei vegetal - 3 lingurițe.
• Margarină vegetală (moale) - 100 gr.
• fileuri de pește
Metoda de gătit prăjit de pește prăjit:
Se fierbe orezul în apă sărată până se gătește.
amestecați 1 pahar de apă caldă, 50 g drojdie presată, 1 linguriță. zahăr - pus într-un loc cald pentru a forma un "capac". Apoi amestecați lingura cu trei pahare de făină, adăugați 1/2 linguriță. sare, 3 linguri. ulei vegetal, 2 linguri. zahăr și 100 g de margarină vegetală moale.
Frământați aluatul și lăsați-l într-un loc cald pentru o apropiere de o oră.
Peștele de pește se prăjește (acestea sunt dificil de obținut atunci).
Se prăjește ceapa, tăiat în jumătăți de inele.
Abordat perforate aluatul și se lasă mai mult timp pentru a veni - aceasta va dura mai puțin timp deja, aproximativ 20 de minute, timp în care timpul de umplere să se răcească ușor.
Împărțiți aluatul în 3 părți - 2 mai și 1 mai mici.
Le rostogolim pe o placă de făină. Două prăjituri sunt mai mari decât o tigaie, iar una are aceeași dimensiune.
Pe o foaie de copt unsă se pune un tort mare, pe care se amestecă orezul cu ceapă prăjită și verdele de mărar și patrunjel.
Închideți tortul mai mic, pe care l-am răspândit peștele prăjit.
Începând din nou, tortul este mai mare, rupând împreună prăjiturile cele mai mici și cele mai înalte.
Din partea de sus a face câteva găuri mici pentru ieșirea de abur.
Lăsați încă 15 minute pentru a merge și a pune într-un preîncălzit la 220 de grade cuptor.
Coaceți timp de 20 de minute până când tortul de grăsime este coaptă bine.
În cazul în care partea de sus este rapid roz, apoi acoperiți-l cu folie.
Testăm pregătirea cu un ac de tricotat - este uscat, ceea ce înseamnă că plăcinta a fost coaptă.
Tort tainic cu dovlecei si rosii
Ingrediente pentru placinta slaba cu dovlecei si rosii:
250g de patiserie
900g de dovlecei tineri
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: