Pentru gătit avem nevoie de:
zahăr, usturoi, sfeclă, mere, nucșoară, hrișcă, pui, oțet, pesmet
Puiul parfumat, cuprins în cuptor în întregime, va deveni vasul central pe fiecare masă. Rețeta pe care o oferim este de asemenea benefică pentru că, în afară de pui, pentru o singură bucătărie, îi primiți o garnitură sub formă de terci de hrișcă.
Mere și vin alb va da un fel de mâncare de lumină, parfum floral, hrișcă va lua excesul de grăsime de păsări de curte și de pui da preliminare suculența Marinovka și moliciunea de carne alba.
Reteta de pui in vin cu hrisca si mere
1 carcasă de pui (greutate aproximativ 2 kg.)
200 g de terci de hrișcă
100 ml de vin alb (uscat sau semisudat)
oțet (pentru marinadă)
Durata totală de gătit: 100 de minute
Pregătiți puiul pentru gătit - îndepărtați resturile de pene, clătiți sub apă și ștergeți cu un prosop de hârtie.
Puneți puiul cu oțet, frecați-l înăuntru și în afară cu sare și presărați cu mirodenii, puteți folosi un amestec gata pentru o pasăre sau colectați "hmeli-suneli".
Pentru ca partea superioară a puiului să fie bine tocată, întoarceți-o cu carne albă în jos.
În timp ce puiul este marinat, pregătim umplutura. Hrană de hrișcă este bine spălată și umplută cu apă, va dura aproximativ 200 de grame de apă. Sarcina noastră este să gătim hrișcă până la jumătate gătite.
Felii sunt mere tăiate, puteți folosi soiul Semirenko, ele vor deveni mai moi după gătit sau orice alt soi de a alege.
Să mergem la adunare. În partea de jos a tăvii de copt, în care intenționați să coaceți un pui, puneți câteva felii de mere - nu va lăsa puiul să ardă.
Am raspandit puiul si umplandu-l cu terci si mere, adaugand condimente. Se taie puiul cu scobitori.
Rămășile de terci și mere sunt așezate în jurul puiului, turnăm vinul. Am înfășurat ghiveciul cu folie și acoperim întreaga pui cu folie, puneți cuptorul într-un preîncălzit la 180 de grade.
Coaceți timp de 1 oră și 20 de minute, în funcție de greutatea păsării.
Cu 15 minute înainte de pregătire, scoatem folia și lăsăm să se formeze o crustă de aur!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: