Puiul este perfect combinat cu cerealele, legumele, pastele și alte produse, prin urmare din această carne este posibil să se pregătească o varietate de feluri de mâncare gustoase. De exemplu, un pui cu orez. Acest lucru fierbinte este un inimă și foarte gustoase, este ideal atât pentru prânz și cină.
Reteta pas-cu-pas pentru pui cu orez - principii generale
Pregătirea oricărei feluri de mâncare începe cu prepararea ingredientelor. Puiul sau părțile acestuia trebuie dezghețate, spălate, uscate, tăiate. Dacă este necesar, clătiți și clătiți bine. Dacă compoziția include alte produse: ele sunt curățate, spălate, dezghețate, tăiate, frecate. De fapt, este foarte convenabil să începeți gătitul, atunci când totul este deja pregătit și așteptați minutele sale, decât de fiecare dată când urcați pentru ceva nou și necesar în frigider sau dulap.
Acum, că toate componentele se află în fața ochilor, puteți merge în siguranță în mod direct la gătire, prăjire sau coacere. În funcție de rezultatul dorit, un pui cu orez poate fi gătit în moduri diferite.
De obicei, mai întâi carnea este ușor prăjită, apoi amestecată cu cereale, astfel încât totul va veni la gata în același timp. Dar puteți pui și marinați, apoi timpul pentru tratamentul termic este redus. Dacă trebuie să mănânci carnea de pui și să coaceți puiul, ingredientele trebuie puse pe tavă la un moment dat, dar ar trebui să monitorizați cantitatea de lichid, altfel orezul va rămâne aspru.
O caracteristică distinctivă a gustului fierbinte este dată componentelor adiționale utilizate: orezul și puiul au un gust destul de neplăcut, dar absorg perfect gusturile altor produse. Prin urmare, utilizați cu îndrăzneală o varietate de condimente, legume, condimente, sosuri și alte ingrediente.
Reteta de pui de orez: Pas cu pas
• pui de găină - 8 buc;
• orez aburit - 250 g;
• unt - 50 g;
• 2 becuri medii.
Pentru sosul de produse lactate:
• lapte cu conținut ridicat de grăsime - jumătate de litru;
• usturoi - 5 dinți.
Pentru a completa toate ingredientele, să ia o jumătate buchet de pătrunjel, aproximativ patru linguri mari de ulei de floarea-soarelui pentru prăjit, o cantitate mică de sare, dacă se dorește și pulbere ienibahar negru.
1. În timp ce pregătiți produsele pentru coacere, încălziți cuptorul la 220 de grade.
2. Se curata ceapa, se taie in bucati mici, se pune intr-o tigaie in unt preincalzit, se prajeste pana se inmoaie.
3. Clătiți orezul aburit în mai multe ape. Dacă aveți altfel de cereale de orez la domiciliu, le puteți amesteca, astfel că felul de mâncare se va dovedi chiar mai gustos și mai interesant. Se amesteca cerealele de orez cu ceapă prăjită și loc într-o formă adâncă mare, se presara cu sare, piper, se toarnă apă purificată prin filtru, astfel încât apa nu acoperă noada, și doar un spectacol câteva în sus de sub el.
4. Picioarele de pui sunt bine dezghețate, se macină un amestec de sare și piper negru măcinat, puneți-le într-un castron mic, lăsați să se înmoaie o jumătate de oră.
5. Puneți picioarele de pui marinate în orez și ceapă, puneți-le într-un cuptor fierbinte și coaceți puțin mai puțin de o oră la o temperatură de aproximativ 170-180 grade. Doar nu includ o căldură puternică, pentru că picioarele de pui nu poate propechsya, ci dimpotrivă, să ardă mult pe, și în afară de ei vărsat suc, și nu vor fi la fel de suculent.
7. Cand orezul cu pulpe de pui si ceapa sunt fragede, deschide ușa cuptorului, se umple vasul cu sos de lapte, pentru a regla temperatura cuptorului la 220 de grade și a pus dopekayut până când fierbe laptele.
8. Curățați pătrunjelul și tăiați bine.
9. După fierberea sosului de lapte, deschideți cuptorul, scoateți forma cu tot conținutul, acoperiți cu o cârpă curată și lăsați-o să se răcească puțin și înmuiați cu lapte.
10. Picioarele de pui preparate și ușor răcite cu orez, se pun pe plăci, se presară cu patrunjel. Alături de picioarele de pui și de orez copt, puteți pune felii proaspăt tăiate.
Reteta de pui cu orez: pas cu pas cu adaugarea de legume
• orice orez - 1,5 cești;
• 1 ceapă;
• ceapă verde - 5 tulpini;
• Ardei bulgari - 1 bucată;
• roșii mari - 1 bucată;
• 2 bușteni de fasole verde;
• o carcasă mică de pui;
• 250 ml de sos de roșii;
• smântână - jumătate de pahar.
Pentru sosul de rosii:
• Cap de ceapă;
• 1 morcov;
• pastă de tomate - 20 mg;
• pulbere piper negru, sare - 10 grame;
• ulei macră - 30 ml;
• făină - 30 g.
De asemenea, luați 130 ml de ulei de floarea soarelui pentru prăjit de legume, pudra de condimente boia aproximativ pachete jumătate, un vârf de cuțit de zahăr pentru a conferi fel de mâncare dulce, gust de sare, și trei sau patru catei de usturoi la aromă și gust ușor picant. Usturoiul este mai bine să ia acasă, așa cum este cel mai acută și are un gust mai pronunțat. De asemenea, va trebui să pregătească o jumătate de pahar de apă purificată prin filtru, plus un pahar de sos de tomate.
1. Morcovi, se curăță ceapa, se clătește, se toacă ceapa cu miezuri mici, se prăjește morcovii pe o răzătoare cu dinți mari. La paprika bulgarilor tăiați tulpina, îndepărtați semințele, clătiți, tăiați în cuburi mici. Tomatele se toarnă timp de câteva minute cu apă fierbinte, coajă, pulpă cu un cuțit, se curăță usturoiul și se strânge prin usturoi. Ardeiul roșu nu are roșu și nu portocaliu, deoarece astfel de culori au deja roșii și morcovi și este mai bine să luați un verde, astfel încât să se evidențieze într-un fel de mâncare gata, să gustă apetisant și frumos într-un vas de servire.
2. se spală orez cereale în sita, turnarea de apă de mai multe ori, pune pe prosoape de hârtie și se usuce puțin (puteți usca pe tigaie cald, prăjire uscată timp de 1-2 minute, dar pur și simplu nu a ars). Usor-uscat amestec de orez cu legume preparate, se presară în sare, piper negru, toate atent se amestecă și se lasă să le într-un bol timp de câteva minute, orezul inmuiat legumele suc.
3. În timp ce orezul este absorbit, pregătiți carcasa puiului: taiați-l în bucăți mici, cu o bucată specială de gătit, clătiți cu apă curgătoare. Dacă nu doriți să vă mâncați cu carcasa de pui, atunci puteți lua părți separate de pui, de exemplu, tibie, aripi, sâni. Piept de pui sare bine sarea, dacă doriți, presărați cu unele condimente.
4. Într-o tigaie adâncă Pune mai întâi o mică cantitate dintr-un amestec de legume și cereale de orez, apoi pune bucățile de pui, se toarnă amestecul pe partea de sus de orez și legume, bine Netezi cu o lingură, se toarnă o jumătate de pahar de apă filtrată, se presară cu boia deasupra.
5. Puneți tigaia cu tot conținutul într-un cuptor fierbinte și coaceți pentru câteva minute la o temperatură moderată de aproximativ 200-220 de grade. După ceva timp, deschide ușa cuptorului, se acopera vasul cu folie, se reduce căldura la 160 de grade și se coace până se înmoaie complet cereale și legume, și evaporarea lichidului. Dacă lichidul sa evaporat, și orzul încă greuleț, apoi se toarnă o cantitate mică de apă fierbinte, se îndepărtează folia și dopekite până uruială moi și educație frumos maro deschis.
6. Se prepară sosul de roșii, după cum urmează: ceapă și morcovi curat, toca firimituri fine ceapa, morcov - ras cu un pieptene cu dinti fini, soteaza intr-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui până capătă o culoare aurie. Se adaugă roșiile la legume prăjite, se prăjește puțin, se toarnă făina (înainte de a adăuga făina, se prăjește puțin într-o tigaie uscată). Legume cu făină un pic de căldură și se toarnă un pahar de apă purificată, podsolite, se poate pune o lavrushki frunză, se adaugă piper negru, se fierbe timp de câteva minute.
7. Pregatite răcit sos de roșii, se amestecă cu smântână, podsolite gust, se presară într-un vârf de cuțit de zahăr, se adaugă usturoiul tocat și se toarnă în tigaie cu legume, orez și pui, puțină căldură în cuptor.
8. Pregătiți un vas pregătit pentru o vreme și puneți-l pe o placă de servire, puneți o bucată de pui pe fiecare parte, așezați felii de legume proaspete lângă el.
Pas cu pas Rețetă de pui cu orez - sfaturi și sfaturi utile
• Puteți folosi orice fel de cereale de orez pentru a pregăti felul de mâncare: maro, alb, cereale lungi, cereale rotunde. Totul depinde de preferințele dvs. individuale, rețineți că timpul de gătit poate fi diferit de cele enumerate în rețetele listate.
• Pentru a nu arde vasele, asigurați-vă că utilizați o tavă cu pereți groși, tigăi de fier, castane sau o formă rezistentă la căldură. Orezul este capricios și adesea se lipeste de partea inferioară și de părțile laterale ale recipientului în timpul tratamentului termic - notați acest fapt.
• Nu vă temeți de experiențe, adăugați în siguranță ingredientele proprii la rețetele de bază, oferind feluri de mâncare gusturi speciale, sucuri și luminozitate. Poate fi legumele: piper deosebit de bun, morcovi. Poate fi verdeață, brânzeturi, produse lactate sau sosuri de roșii. Foarte delicios se transformă puiul cu orez, dacă adăugați niște ciuperci prajite puțin în felul de mâncare, iar pentru aromă puteți folosi ciupercile uscate măcinate. Bon apetit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: