Prunele sunt toate cunoscute laxative naturale. Această proprietate a fructelor uscate este preluată de părinții copiilor timp de până la un an. Puretshki de drevrusliva, desigur, pot fi cumpărate în magazin, dar produsul pregătit independent va costa bugetul familiei mult mai ieftin. Și dacă pregătiți cartofi piureți pentru utilizare ulterioară, lăsând-o în borcane sterile, puteți să vă bucurați de un desert delicios fără să vă petreceți timp pregătirea.
Cum sa alegi fructele uscate
Prunele sunt destul de costisitoare la prețul plăcerii, așa că nu vreau în mod deosebit să mă împiedic pe un produs de calitate slabă sau un produs tratat cu chimie.
- Coaja de fructe uscate ar trebui să fie mată. Fructele uscate sclipitoare spun că producătorii fără scrupule i-au tratat cu glicerină sau grăsimi pentru a-și îmbunătăți proprietățile comerciale externe.
- Culoarea boabelor ar trebui să fie neagră. Dacă există specimene cu o nuanță maro, atunci producătorul a dat prunele înainte de uscarea cu apă clocotită. Acest fapt sugerează că cantitatea de vitamine din aceste fructe uscate este de câteva ori mai mică.
- Când simți prunele, nu trebuie să rămână în mâinile tale și să lase urme negre pe ele.
- Gustul fructelor uscate ar trebui să fie luminos și saturat, fără o notă amară în gust.
- La domiciliu, puteți verifica calitatea fructelor de pădure prin înmuierea lor în apă timp de o jumătate de oră. Dacă boabele din locurile respective au obținut o nuanță albică, atunci produsul este natural, iar dacă culoarea rămâne neschimbată, fructele sunt procesate cu substanțe chimice.
Rețete de piure de prune pentru copii
Rețetă rapidă fără gătit
Puree pentru alimente complementare este gătit în cantități minime, deoarece o supradoză a acestui desert poate provoca o reacție alergică sau supararea scaunului.
Puree pe această rețetă este făcută din fructe moi, cărnoase, nu uscate.
Opt bucăți de prune sunt turnate într-un pahar cu apă fiartă și, acoperite cu un capac, se lasă să stea timp de 3 până la 10 ore. În acest timp, boabele se înmoaie și se umflă. Prunele sunt prinse din bulion și șterse printr-o sită. Rezultatul este un piure natural.
Puree din fructe de padure fierte
Dacă prunele sunt uscate, atunci trebuie să fie fierte puțin înainte de a trece printr-o sită. Numărul de ingrediente corespunde cu rețeta anterioară. Boabele sunt, de asemenea, înmuiate în apă clocotită și ținute timp de o jumătate de zi. Apoi, decoctul este turnat, dar nu aruncat, deoarece este, de asemenea, foarte util. Puteți să-l beți singur sau să-l adăugați ca îndulcitor, de exemplu, în terci sau compoturi.
Merele încălzite se răspândesc într-o cratiță mică și se toarnă un pahar de apă curată. Vasul este așezat pe aragaz și gătit la căldură scăzută timp de 20 până la 30 de minute.
După aceasta, dacă este necesar, îndepărtați boabele de pe fructe de padure și introduceți pulpa cu un mixer. Prea groasă o mulțime de diluat cu decoction decocat inițial.
Puree de prune pentru iarnă
Ediția clasică
Această rețetă necesită o jumătate de kilogram de prune. Boabele trebuie să fie inspectate corespunzător și să fie eliminate, dacă este necesar, oasele. Apoi, fructele uscate se spală cu apă curentă, ștergând fiecare boabe cu mâinile. Apoi, prunele sunt înmuiate în apă caldă pentru o zi. Cel mai bine este să faceți acest lucru în apă clocotită, astfel încât procesul de umflare va merge mai repede.
După 24 de ore, apa se adaugă la prunele umflate astfel încât să acopere fructele pentru 1,5 - 2 degete. Tigaia este acoperită cu un capac și gătită la căldură scăzută până când boabele sunt complet fierte. Acest lucru va dura aproximativ 1,5 ore.
Când fructele uscate sunt gata, ele sunt transferate într-un mixer și străpuns până la omogenitate. Masa este destul de groasă, iar pielea de fructe de padure nu este măcinată în mod egal, astfel încât în ultima etapă, piureul din prune este măcinat printr-o sită frecventă. Înainte de a fi ambalate în borcane, masa se aduce la fiert pe farfurie.
Prunează piure cu mere
- Prunele - 1 kilogram;
- copt mere (este mai bine să utilizați gradul "Antonovka") - 3 kilograme;
- zahăr granulat - ½ cești;
- apă - 1,5 litri.
Prunele se spală și se umflă bine în apă clocotită. După aceea, fructele uscate sunt fierte timp de o oră într-o cratiță. La boabe fierte se adaugă mere, tăiate în bucăți mici de dimensiuni medii (coaja nu este necesar să se coajă). Merele ar trebui să fiarbă cu prune pentru încă 20 de minute. După ce antonovka sa înmuiat, masa este perforată cu un mixer de imersiune. Pentru a scăpa de bucăți de piele de mere și prune, masa este trecută printr-o sită metalică. Puree este umplut cu zahăr și din nou pus pe foc. Masa ar trebui să devină omogenă, fără a interfera cu zahărul cristalin. Pulpa fierbinte se întinde pe borcane sterile și se înșurubează cu capace.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: