Punctul culminant al bucătăriei grecești

Reteta Gemista pentru bucataria greceasca

Bucătăria națională grecească are multe în comun cu tradițiile culinare mediteraneene din Italia, Balcani, sudul Franței. Principalele ingrediente ale oricărui vas grecesc sunt ulei de măsline. Grecii își folosesc abundent "aurul lichid", locuitorii locali spun că chiar și un copil consumă aproximativ o sută de litri de ulei de măsline pe an. Gusturile și mirodeniile culinare din Grecia sunt populare - menta, usturoi, oregano, busuioc, cimbru, marar, care combină perfect rețete simple de feluri de mâncare tradiționale cu legume și carne. Mâncărurile delicioase gătite în conformitate cu rețetele bucătarilor elenici nu vor lăsa indiferenți nici pe cei mai exigenți gurmanzi.







Tradițională greacă "Gemista" - este bine-cunoscut pentru locuitorii din spațiul post-sovietic legumele umplute, rețete de gătit au unele caracteristici.







Pentru aceasta, vor fi necesare feluri de mâncare:

  • 4 buc. Piper alb;
  • 6 buc. roșii mari;
  • 4 buc. dovlecel;
  • 500-600 gr. cartofi;
  • 1 cap de ceapa;
  • 2 catei de usturoi;
  • 150 g de orez lung;
  • pentru 10-15 g marar, patrunjel, busuioc;
  • sare, piper, zahăr;
  • ulei de măsline.

Din legume este necesar să tăiați o felie de 2 cm grosime din partea superioară, îndepărtați pulpa. În cratiță, este necesar să încălziți uleiul de măsline, să pregătiți ceapa și usturoiul, să adăugați pasta de tomate, temperatura să crească ușor și să fierbeți timp de 10 minute. La sfârșitul timpului, se adaugă orez și mărar, sare, piper, un vârf de zahăr și se fierbe la foc mic timp de încă 10 minute. Legumele sunt așezate pe un vas de copt unsă și apoi umplute cu umplutură de orez și cu conținut intern de legume. După umplere, legumele sunt acoperite cu vârfuri tăiate, forma fiind umplută cu cartofi. Legumele sunt arse timp de o oră până când devin moi.

Foarte des, rețetele cu o fotografie indică o variație a servirii vasului cu feta, precum și busuiocul și patrunjelul.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: